돼지 고기 레시피는 : 집에서 항상 더 나은 맛

수분과 맛 돼지 고기 간주됩니다 러시아 요리의 요리, 하지만 사실은 큰 조각에 향신료와 고기 구이의 전통은 세계의 많은 요리입니다. 구울 때 맛,뿐만 아니라 또한 부드럽고 육즙 회전하기 때문에 대부분의 경우, 돼지 고기 햄의했다. 사람들이 돼지 고기의 광대 한 수는 크리스마스 나 부활절 등 공휴일과 연관되어 있지만, 사실 그것은 언제든지 준비 할 수 있습니다 - 돼지 고기는 아침 식사 또는 샌드위치, 예를 들어, 소시지위한 우수한 교체를 얻을에서. 아주 비싼 끌 것이라고 생각하지 마십시오 - 같은 소시지 훨씬 더 비싸다.

레시피 요리 돼지 고기는 매우 간단합니다 : 그것은 종종 호일, 돼지 고기의 꽤 큰 고체 조각을 소요하고 향신료와 오븐에 구운. 대부분의 경우, 돼지 고기 햄,하지만 착용감과 다른 부분, 예를 들어, 지방과 부드러운 목이나 어깨 날을. 향신료는 주로 후추, 마늘을 사용하지만, 예를 들어 다른 적절한 돼지 고기, 지상 베이 리프를 취할 수 있습니다. 맛있고 맛 삶은 돼지 고기를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.

레시피 돼지 고기

우리는 돼지 고기, 소금, 향신료와 마늘의 큰 조각을해야합니다. 어떤 조리법을 위해 고기를 미리 양념,하지만 필요하지 않습니다 - 그것은이고 그래서 육즙과 부드러운 것, 그리고 고기 절임의 자연의 맛을 죽일 수 있습니다. 그러나 고기는 여전히 빵을 준비해야합니다. 이 작업을 수행하려면는 구운 돼지 고기 전에 수 소금과 향신료로 문질러해야합니다. 다른 방법으로 역할을 할 수 마늘 : 일부 주부는 고기 마늘 가미 될 때처럼 더 분쇄 향신료와 혼합 마늘, 누군가와 고기를 문질러하는 것을 선호합니다. 다진 마늘들이 돼지 고기 돼지 기름 전에, 향신료 압연 분기에 슬라이스 할 때 특히 맛있는 얻을. 기본적으로,이 방법 모두 잘 결합 될 수있다 - 고기 첫째 돼지 기름 조각 한 다음 마늘과 행사에 대한 선택 나머지 양념을 문질러. 고기가 희박한 경우 - 당신은 베이컨의 매우 얇은 조각으로 오버레이 할 수 있습니다 따라서 많은 수분이 얻을.

굽기 전에 준비된 고기 호일 꽉 배치,하지만 너무 꽉 두 개의 층으로 바람직하게 감싸 없습니다. 번들 그렇지 않으면뿐만 아니라 그것은 모든 주스에서 등장하지만, 팬이 다음 씻어하기가 매우 어려울 것이다, 부엌은 연기로 가득 것을, 적어도 바닥이 슬릿되지 않은, 그런 가정된다. 또한, 호일, 그렇지 않으면 호일을 돌파 할 수있는 돼지 고기 주스에서 발표, 너무 꽉 고기를 준수하지 않습니다. 그래서 더 육즙과 맛입니다뿐만 아니라, 고기는 호일에 충실하지 않습니다 - 돼지 고기 조리법은 어떤 고기가 배치됩니다에 따르면,이 것은 양파와 당근의 예를 들어 박과 채소의 기판에 직접 없습니다. 그렇지 않으면 고기를 태워 것입니다, 그래서 더 심각한 바삭한 크러스트을 설정하지만,이 경우에는 지속적으로 조리기구의 바닥에 수집 된 주스를 물을 것입니다, 그리고 항상 충분했다 있는지 확인 - 대신 호일의 돼지 고기 구이, 당신은 두꺼운 벽의 그릇을 사용할 수 있습니다.

베이킹 오븐에 구워 약 200 도의 반 시간 - 180의 온도. 어떤 사람들은이 시간 동안 고기를 방해하지 않으려는, 누군가는 매 20 시도 - 고기 녹은 버터의 주스를 부어 30 분. 이 시간 동안은 매우 작은 황금 갈색을 형성하고, 경우에 나는 그것이 위에 번들을 확장하고, 가능한 경우, 또는 상단에만 열을 포함하는 약간 구이 후 가능한 한 더 발음으로 좋아하지만, 높은 온도에서, 나 또한 고기 금속 트레이 위에 놓고 것 220도까지 온도를 증가, 20 분 후 고기가 맛있어 황금 갈색에 덮여있다. 습기 삶은 돼지 고기를 유지하기 위해 매우 중요하다, 그래서 그녀의 주스를-물을 사전 것이 좋습니다.

돼지 고기에 대한이 조리법은 고기와 향신료의 다른 종류를 사용하는 예를 들어, 단독 재량에 따라 다를 수 있습니다.