조리법 크림 케이크

크림 -이 과자 예술의 진정한 걸작으로 일반 빵집을 설정하는 데 도움이 것입니다. 케이크에 대한 다양한 크림 조리법은 모든 소유자가, 독특한, 섬세한을 만들 녹 - 인 - 당신의 취향에 입 케이크 수 있습니다. 다른 한편으로 크림 케이크를 교체 한 후에 극적으로 베이킹의 맛의 특성을 변경합니다.

조리법 크림 케이크는 전통적으로 자사의 회원 계란, 우유에 포함 크림, 버터, 설탕, (조리법에 따라) 다른 구성 요소. 크림 제품은 매우 신선하고 좋은 품질이어야 있음을 유의하십시오.

우리는 당신에게 크림 케이크를위한 조리법을 제공합니다.

응축 우유와 크림

• 버터 (200gramm);
• 100g 연유;
• 2 개 노른자;
• 바닐린.

준비 :

부드럽게과 농축 우유 버터와 함께 믹서로 이겼다. 채찍질을 멈추지 않고 그 결과 질량은, 노른자와 바닐라를 추가합니다.

이 크림에 적합 스폰지 케이크, 케이크 "나폴레옹", 바구니, 견과류.

바나나 크림 케이크

• 2 개 바나나;
• 레몬 주스 (2 작은 술.)
• 우유 (400g);
• 젤라틴 (16g);
• 설탕 (80g);
• 난황 (4 개). 단백질 (4 개);
• 바닐린;
• 접지 호두 (50g);
• 크림 (100 ㎖).

준비 :

껍질 바나나, 일관성의 균일 한 대량 때까지 포크로 매쉬와 레몬 주스를 붓는다. 젤라틴을 만끽 해보세요. 별도의 용기에서, 설탕, 우유와 바닐라를 혼합. 끓인다. 수조에서, 다음, 달걀 노른자를 터 우유와 다진 견과류에 추가합니다. 또한 젤라틴을 부어 젤라틴을 용해 잘 크림을 저어. 쿨. 혼합물이 두껍게하기 시작하면, 다음 크림 단백질을 터합니다. 휘핑 크림을 연결하고 단백질 터 이 두 가지 구성 요소를. 단백질과 냉장 크림 바나나 퓨레와 크림을 추가합니다. 다시 한번, 크림을 이겼다. 바나나 크림은 준비가되어 있습니다.

커스터드

• 250ML 우유;
• 1 표. 가루를 숟가락;
• 2 개 노른자;
• 100gr. 설탕;
• 바닐린.

준비 :

그릇에 달걀 노른자, 밀가루, 설탕, 바닐라를 혼합. 우유를 끓여 천천히 계란 혼합물에 붓는다. 두께까지 요리, 때때로 약동 작은 화재에 크림을 넣어. 크림 냉장 사용해야합니다.

단백질 크림

• 단백질 계란 (3 개.)
• 5 표. 가루 설탕 큰술.

준비 :

철저히 서서히 털 설탕 분말 단백질 부어 계속 그 후, 믹서 (15 분)로 백색 털. 크림 거품처럼 두꺼운, 무성한을 형성한다.

커스터드 크림 케이크에 사용되는 단백질, 반죽의 바구니, 튜브.

크림 와플 케이크

• 초콜릿 (200g);
• 사워 크림 (150g);
• 설탕 (50g);
• 물 (3 큰술);
• 땅콩 유 (2 스푼.);
• (10) 할머니. 바닐린.

준비 :

작은 냄비에 설탕과 바닐라 크림을 결합한다. 혼합물 화재에 넣고 조금 따뜻하게했다. 초콜릿 CHOP, 물 세 스푼으로 연결하고 전자 레인지에 2 분 동안 설정합니다. 질량의 원활한 일관성 때까지 녹은 초콜릿, 사우어 크림과 땅콩 버터를 섞는다. 크림 준비.

크림

• 바닐린;
• 설탕의 컵;
• 2 컵 사우어 크림.

준비 :

철저하게 설탕과 바닐라와 사우어 크림을 휘젓. 크림 케이크 "Smetannikov"또는 스폰지 케이크에 사용됩니다.

크림 치즈

• 우유 200 ml의
• 코티지 치즈 (150g);
• 4 계란;
• 큰술, 밀가루;
• 1 작은 술. 젤라틴을 숟가락;
• 3 표. 큰술 버터;
• 설탕 한 잔.

준비 :

우유는 2 개 부분으로 분할된다. 1 개 부 우유 끓여 밀가루의 두 번째 부분에 용해 화재를 입었다. 우유 끓는 시작되면, 천천히, 밀가루와 차가운 우유의 혼합물로를 부어 끓인다. 우유 혼합물 , 시원한 장소에서 냉각 둡니다. 철저히 설탕과 버터를 그릇에 치즈 매쉬 (균일 일관성 질량을 얻는). 커드 질량 설탕, 달걀 노른자, 우유 혼합물, 바닐린 및 젤라틴 (물에 미리 용해)를 추가한다. 분리 된 단백질은 뻣뻣한 피크를 형성하고, 두부 덩어리로 그들을 부어 터. 철저하게 섞는다. 크림은 독립적 인 디저트 접시로 사용, 또는 크림으로 할 수있다 스폰지 케이크 또는 매니 카.

케이크에 대한 당신의 마음에 드는 크림 조리법을 선택하고 가족을 위해 맛있는 달콤한 섬세한 케이크 요리.