샐러드와 전채 장식

오늘, 최대 레스토랑 사업의 발전과 독립적이고 본격적인 과학으로 요리의 변화의 시대에, 맛있는 요리를 요리 - 그것은 부엌 노동자 케이스의 절반입니다. 음식의 맛뿐만 아니라 보는 손님, 그들은 매력과 샐러드와 스낵의 틀에 얽매이지 않는 장식되어있다. 어떻게 요리 한 식사를 장식 할 수 있습니까? 이 문제에 지우기 엄격하고 유일하고 진정한 조언, 당신은 찾을 수 없습니다. 그들은 단순히하지 않습니다. 상상력을 포함하고 만들 수 있습니다. 그리고 난 당신과 내가 발견하고 발견 된 작은 트릭을 공유합니다.

첫째, 샐러드는 원형 또는 무형의 수 있습니다하지 않습니다. 모피 코트에서 청어 원을 형성하지 않는 생선, 청어, 퍼프 샐러드 쇠고기 간의 형태로 자신을 소개하는 것이 좋습니다, 그리고 심장의 모양이다. 쿠키에 대한 특별한 금형처럼, 별, 꽃, 마음과 초승달의 형태로 특별한 샐러드가있다. 몇 원래 샐러드 그릇을 구입 - 손님 채식 음식의 맛을 장점으로는 많이 주셔서 감사합니다. 그것은 선물 리본으로 포장, 예를 들어, 바구니 나 상자 선물, 수와 진미하지 샐러드를 넣어 않지만. 플레이트는 껍질 멜론, 파인애플, 자몽을 사용할 수있다. 이러한 과일은 두꺼운 빵 껍질이있다. 샐러드와 박제 파인애플이나 자몽 무관심 사람을 떠나지 않을 것!

둘째, 조각의 특별한 기술이있다. 조각의 기본적인 기술을 마스터하는 데, 당신은 백합 차례에 토마토에서 장미와 무을 줄일 수 있습니다. 샐러드와 전채의 장식 조각 과일과 야채는 진정한 걸작으로 식사를 켜집니다! 바로 맞은 편, 욕망이 맛있는 morsel 강한 것 시도하지만, 잠시 입에서 근무 시간 동안 요리하는 뭔가를 보내도록 허용하지 않는, 미적 감각을 우선합니다 - 그들은 식욕이 사라질 것입니다하지 때문에 싶지 않아 분명히 간식 손님을 먹는다. 다행히도, 기술 진보의 현상에 케이크를 장식하는 시간이 필요하지 않습니다 지출 : 요리 믹서의 도움 및 절단 장치의 모든 종류에 온다.

셋째, 샐러드, 간식의 장식 식용 및 비 식용 모두가 될 수 있습니다. 식용 장식의 역할은 종종 간식 문장으로 장식 추가 제품과 성분을 수행하지 않습니다. 이것은 절대적으로 올바른 : 여분의 장식이 음식의 모양을 향상시킬 수 있지만, 맛을 망치고. 부어 요구르트, 달콤한으로 맛 크림에 적합한 바나나로 만든 보석 과일 샐러드. 매운 꽃과 허브의 장식 동부 향신료와 풍미있는 식사를위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다. 장식 그린 샐러드와 스낵 채식과 고기없는 요리 중요하다.

넷째, 장식 요소는 다양한 색상과 음영이 될 수 있지만, 일부 주인 때문에 (원칙적으로, 자신을 위해하지 준비하는 사람들) 식품 염료에 중독되어있다. 몸을 해칠 수 대량으로 인공 첨가제 처리 하였다. 손님을 위태롭게하지 않기 위해, 시간 태고 익숙한 천연 염료에 우선 제공 : - 버건디 색상, 당근 - 오렌지, 가지 - 사탕무을 파란색 - 보라색 "잉크"색상 등

대개의 아이디어 요리를 장식 특정 축제는 축제 캐릭터를 테마된다. 눈송이와 눈사람 - 크리스마스와 새 해에 대 한 하트와 결혼 반지 - 할로윈 호박, 검은 색과 촛불 발렌타인의 날입니다. 샐러드와 전채의 크리스마스 조리법 샐러드 헤링본 모양의 푸른 나무와 내년의 상징으로 일부 퍼프 샐러드 요리를 제공했다. 쥐 년도 치즈와 전표의 얇은 조각에서 삶은 계란과 귀와 꼬리의 몸에 팔을 장식 한 치즈 전채를 만났다. "디자인"음식 또한 특정 행사에 가장 적합한 선택 기회뿐만 아니라 아름다운,하지만해야합니다.