유화제 -이 무엇입니까?

유화제 - 요리하는 동안 추가 된 물질은 일반적으로 혼합되지 않는 구성 요소를 혼합합니다. 대부분의 경우 그들은 만드는 데 사용되는 균일 한 혼합물 지방과 물을. 많은 제품에서이 그 구성 요소는,이 혼합물의 매력적인 상태가 매우 어렵 유지한다. 이를 위해 다른 첨가제를 사용하여. 현대 산업에서 모두 천연 및 합성 물질을 사용했다.

유화제 - 반죽이 유연하게 그것을 보조 식품, 마가린 - 부드럽고 쉽게 번지, 껌 - 힘줄, 아이스크림 - 공기. 베이커리 업계에서의 사용은 볼륨을 증가 반죽 빵이 더 다공성하게하고 staling 과정을 느려집니다. 인스턴트 수프와 죽 등 건조 제품, 그들은 또한 추가. 이것은 그들이 더 나은 물에 용해하는 데 도움이됩니다.

식품 유화제의 대량 포함 된의 요구르트, 시리얼, 뮤 즐리와 초콜릿 바. 또한 주스, 밀크 쉐이크, 마요네즈와 과자입니다. 이제 유화제는 더 이상 그 모든 케이크와 비스킷에 추가 케이크 초콜릿, 크림과 토핑 신선한 유지된다. 이 그들과 소시지뿐만 아니라 색상을 보존하고 부패를 방지합니다.

유화제는 - 그것은 또한 반드시 모든 화장품에 포함하는 물질이다. 이는 크림이나 젤은 그 구성 요소로 분리하고 더 나은 피부에 흡수되도록하는 것입니다. 대부분의 경우, 화장품의 유화제 레시틴 및 사용 라놀린. 이다 인공 첨가제의 가장 무해한. 에서 크림과 세제 추가 된 펙틴, 키토산, 젤라틴과 한천. 천연 유화제에 의해 또한 의 사포닌 비누 루트.

유화제 - 알레르기 반응 및 일으킬 수 있습니다 물질이 피부 자극을. 그들은 아르 이제 점점 추가 된 화장품. 이 모노 지방산 글리세린 에스테르 등의 포스 글리세리드.

예를 들어, 이전에 사용 된 자연 식품 유화제, 계란 노른자가 있습니다. 이제 무해한 천연 보충제에는 대두 레시틴을. 그것은 IS FOUND에서 인간의 몸이며 필요에 대한 정상적인 기능의 기관. 레시틴은 또한 항산화 제로서 사용된다.

그러나 최근 몇 년 동안 점점 더 수정 유전자 합성 화학 물질을 사용하거나. 그들은으로 이어질 수 간의 증가, 문제 위, 두통, 약점, 그리고 알레르기 반응. 과다 복용 할 경우 중독 증상이 발생할 수 있습니다 창자 장애 및 구토를.

칩, 탄산 음료, 요구르트, 초콜릿 : 아이들이 좋아하는 대부분의 식품에 포함 된 유해 유화제. 그것은 이러한 물질의 대량 소비로부터 아동을 보호 할 필요가있다, 사실 이미 그들이 피부 발진과 염증의 모양에 기여하고 암을 일으킬 수 있다는 것을 증명했다. 그것은 가장 위험한 유화제 E330 간주됩니다. 그는 네덜란드와 독일에서 전달 콜라와 마가린입니다. 또한 많은 국가에서 341에서 338에서 유해 물질이, 그들이 사용하는 것이 금지된다.