요리 뉘앙스, 물과 쌀 필라프의 균형 : 필라프를 요리하는 방법

필라프 - 쌀과 고기와 생선의 준비 향기로운 동양 요리. 요리법이 있습니다 채식주의 필라프, 동물 제품이 완전히 야채 또는 과일로 대체됩니다. 어떻게 집에서 고기 요리 요리를? 물과 쌀 필라프의 비율 무엇을해야 하는가? 동부 요리 요리 방법과 뉘앙스는 다음과 같습니다.

고기 어떤 종류의 요리에 적합하다?

리조또는 맛있고 향기로운 밝혀졌다, 육즙과 신선한 고기를 사용하는 것이 필요하다. 쇠고기, 돼지 고기, baranina- 제품은 자주 사용됩니다 필라프 요리. 닭과 토끼 고기의 위의 종류를 맛볼 열등하지 않습니다. 그러나 토끼는 닭 미만 필라프, 토끼 고기 때문에 아주 건조에 추가됩니다.

어떻게 라이스 필라프를 선택

Krupa 너무 얕은 투명해서는 안됩니다. 이 때문에 적은 붕괴, dlinnozernovoy 흰 쌀을 사용하여 요리를 준비합니다. 사용 반숙 된 쌀을 조리하는 경우, 같은 곡물을 제조하고, 따라서 들끓다하고 고기 걸쭉한 필라프에 설정되는 바와 같이, 필라프 요리 과정을 수행 할 필요가있다.

얼마나 부서지기 쉬운 출구 필라프를 얻으려면?

액체가 모든 재료보다 훨씬 작아야 다음과 같이 선명 요리 라이스 필라프와 물의 비율이 계산됩니다. 예를 들어, 고기 300g 들어 쌀 300g 및 300g 당근 600-700 ml의 촬영. 물, 계정 zirvak 고려 - 동양 요리의 국물.

뭐라고입니다 물과 쌀의 비율 필라프에가 잘못된 것으로 간주됩니다? 당신이 접시보다 2 배에 쌀을 넣으면 액체가, 단순히 필라프 또는 건조하거나 덜 익은 것입니다. 요리하는 동안은 유체와 곡물의 균형이 2/1을해야하기 때문에 쌀, 크기가 성장하고 수분을 흡수 것을 기억하는 것이 중요하다.

multivarka에서 필라프

multivarka 요리 필라프 동안 쌀과 물의 비율은 요리와 같은 계산 가마솥에 식품. 올바른 비율 준수에 성공 필라프의 비밀. 접시의 주요 구성 요소는 동일해야합니다.

multivarka에서 필라프 재료 :

• 쇠고기 또는 돼지 고기 - 500g;
• 당근 - 6 ~ 7 개;.
• 도의 dlinnozernovoy - 500g;
• 3 개 개의 전구;
• 마늘 두 머리;
• 양념 : 소금, 생강, 고추, 커민, 후추 - 맛;
• 끓는 물 1 리터.

쌀에 물을 필라프 부서지기 쉬운 비율 들어 multivarka에서 요리하는 2 대 1을, 또는 필라프는 너무 건조, 또는 동부 요리 대신에 고기 쌀죽을 받아야있다.

육류 세정은 막에서 제거된다. 당근과 양파 껍질을 벗 겨있다. 그릇, 그것은 "후라이"모드를 전환, 장치 해바라기 기름을 가득합니다. 뜨거운 기름은 반원형 얇게 썬 양파와 당근 다진 대형 큐브를 주입한다. 야채 볶은 때까지 다음 그릇 Multivarki에 배치 큐브로 고기를났습니다.

성분은 완전히 혼합과 고기의 조각에 선명 때까지 5~10분 요리된다. 라이스 장관은 세척 유리를 초과하는 액체로 그를 위해 따로 설정되어 있습니다. 소금에 절인 야채와 고기와 끓는 물 0.5 리터 가득. 준비 zirvak 마련 양념 그릇에 뚜껑으로 덮여있다. 단지 소량의 물이 증발함에 따라, 밥 그릇에 넣고도 뜨거운 물 0.5 리터로 채워진다. 리조또를 교반하지 않고, 그것의 중간에 마늘을 누워. 머리는 약간의 절개가 될 수 있습니다. Multivarki는 뚜껑 폐쇄 및 프로그램 "필라프"1-1.5 시간을가됩니다.

액체는 두 손가락 이하가 엉덩이를 커버한다 : multivarka에 필라프 요리 중에 쌀과 물의 비율은 다음과 같은 것을 알아야한다.

가마솥에서 필라프 닭고기와 돼지 고기의

맛의 측면에서 고기의 다른 종류로 만든 요리는 쌀, 조리 된 쇠고기 또는 양고기보다 열등하지 않다.

재료 :

• 닭, 돼지 - 0.5 kg (1 육류 kg);
• 오 개 전구;
• 마늘의 네 머리;
• 긴 곡물의 쌀 - 1kg;
• 당근 - 1kg;
• 필라프위한 조미료 : 커민, 생강, 카레, 강황, 붉은 고추 고추, 소금 - 맛.

물 벼의 비율 필라프 시리얼 타입이 매우 같이 유체 "좋아"빠르게 흡수하여, 1~2해야한다. 또한, 그 zirvak 필라프는 silnosolenym해야 고려할 필요가있다. 쌀이 추가 될 때 필요에 따라 그만큼 소금을 흡수 zirvak합니다.

고기는 씻어 종이 타월로 닦아 조각으로 절단됩니다. 양파 껍질은 제거되고, 그것은 큰 반지로 절단된다. 당근이 작은 로그로 절단 된 후 껍질을 벗겨과 함께. 사전 가열 가마솥, 기름을 부어 야채를 놓고 가볍게 튀김. 야채에 첨가하고, 고기는 10-15 분 동안 저온에서 담금질 한 후 향료와 염과 혼합 물 1 리터의 케틀에 부었다.

10 분 동안 스튜 요리를 끓는 후. 그런 다음, 그는 쌀, 마늘을 마련, 끓는 물 리터를 부어. 가마솥은 뚜껑으로 덮여, 쌀은 다른 시간 반 동안 요리. 라이스 필라프 물의 비율 것을 기억하는 것이 중요하고 동등하게 취급되어서는 안된다. 유체는 곡물보다 두 배에서 가져온 것입니다.