여성 손가락이나 Savoiardi : 조리법

이탈리아 디저트는 세계의 모든에서 달콤한 치아의 마음을 수상했다. 그것은 빛이 아름답고 놀라 울 정도로 맛이있다. 그 제외하고 그들을위한 재료 당신은 어디에서나 얻을 수 있습니다. 가지고, 예를 들어, 다루고, 맛있는 케이크 티라미수 : 어디에서 구입하는 쿠키 Savoiardi 및 마스카 -에 대한 코티지 치즈, 크림을 사용? 큰 도시의 주민들은 운이 : 그들은 오샹은, 지하철, 또는 이탈리아 또는에서 제품의 공급 전문 매장에서 마지막으로 집 구매를 제공하는 온라인 상점을 사용하여 리조트 하이퍼 마켓의 구성 요소 디저트를 구입할 수 있습니다.

많은 주부에게 어려운 문제는 Savoiardi을 구입하는 경우의 질문입니다. 따라서, 우리는이 자기 비스킷을 만드는 쉬운 방법을 제공합니다. 그런데, 우리의 요리 책에서, 그것은 "숙녀의 손가락"으로 알려져있다 - 아마도 세련되고 섬세한 질감의 가늘고 긴 모양. 프랑스와 이탈리아, 이러한 비스킷 사보이에서 온, 왜 그의 이름 "savoytsy"학습 할 수 있습니다. 장비에서 우리는 좁은 노즐, 스트레이너 믹서, 신뢰할 수있는 오븐, 제빵 용 양피지, 과자 봉지가 필요합니다. 요리 자질에서 - 상상력의 조금과 인내의 많은.

제조의 Savoiardi의 주요 원칙은 (레시피가 주장) - 반죽을 준비하는 노력을 아끼지하고 냄새의 좋은 거기없는 것처럼, 시간을 미리 오븐을 열지 마십시오. 그래서 우리는 세 개의 계란을 조심스럽게 노른자를 분리합니다. 설탕 75g과 높은 그릇 털 달걀 흰색 부분은 두꺼운 neopadayuschih 플레이크를 형성한다. 은 "인형"에 대한 팁 : 단백질이 dobavat 설탕과 miksirovat 전에 냉장고에 잘 진정 소금 약간 경우 거품은 더 안정 될 것입니다. 별도의 그릇에 제대로 설탕을 추가 75g와 노른자를 갈기.

함께 yachnuyu 질량 퍼팅. 신중 부분에 통해, 밀가루와 시계 방향으로 반죽 반죽 Savoiardi의 150g을 추가합니다. 제조법은 공기와 채광을받을 것을 제안합니다. 베이킹 카펫 양피지를, 200 C는 매우 따뜻하게하는 오븐을 포함한다. 반죽 제과 용 가방에 넣어 두 센티미터 양피지 스트립 폭 십 센티미터의 길이 상에 노즐을 통해 압출 하였다. 그 후, 차 여과기를 사용하여, pritrushivaem 쿠키 설탕 가루.

비스킷 팬의 공간을 제공한다 : 두 단계로, 당신은 제품 힙을 넣어 굽는 것이 좋습니다. 반죽 제조법 Savoiardi 최대 건조에 오븐 외부에 작은 보류를 제공합니다. 여분의 가루 설탕은, 그것이 캐러멜, "손가락"서로 붙어 있지 형성되지 않도록, 브러시를 멀리 솔질하는 것이 가장 좋습니다, 양피지에 일어난다. 10 분 동안 예열 된 오븐에서 굽기 넣습니다. 문을 떼어하지 마십시오, 그렇지 않으면 반죽은 퇴색하며, "망치"됩니다. 그 후, 180 ° C에서 불을 전환 베이킹 접시를 꺼내 또 다른 5 분 동안 다시 오븐의 다른 측면을 보낼 수 있습니다.

우리는 가지고 Savoiardi 쿠키를. 조리법 티라미수 요리는 건조 과자 굽는 판에두고 있지만, 그냥 차 또는 커피에 비스킷을 소비하려는 경우, 당신은 유리 접시와 커버를 전달할 수 있습니다 것이 좋습니다. 독립적 인 제품으로, 당신은 계피와 혼합 Savoiardi 가루 설탕을 뿌린다 수 있습니다.