어떻게 집에 겨자 요리를?

겨자의 활발한 맛, 지금은 밝은 많은 것이 어린 시절 있다는 유일한 맛이다. 아이들은 일반적으로 휴일이 양념에 익숙해. 하지 잔치 - 식사 겨자없이 후. 물론, 당신은 단순히 어떤 매장을 방문하고, 조미료를 살 수있는이 시점에서, 그러나, 자신을 준비하는 것이 좋습니다. 다음으로는 겨자를 요리하는 방법을 배우게됩니다.

집에서 만든 겨자를 준비하려면, 당신은 조리법을 많이 사용하지만, 가장 간단하고 가장 좋아하는이 있습니다. 그럼 겨자 피클을 만드는 방법을 알아내는 시작하자.

첫번째 조리법을 위해 다음과 같은 성분의 집합이 필요합니다 :

- 겨자 가루 - 약 50 그램 (5) 큰 숟가락;

- 오이 염수 또는 끓인 물 - 100 ㎖;

- 설탕과 소금 - 반 작은 술,

- 식초 또는 레몬 주스, 식물성 기름 - 작은 술.

우리는 지금 겨자를 준비하는 방법으로 직접 진행합니다. 식물성 기름, 설탕, 소금, 자신이 취할 필요 , 겨자 분말을 혼합이 수행 pialki에 모두 넣어. 다음, 오이 소금물 또는 끓인 물을 추가합니다. 작은 비밀이있다 : 소금물이나 물이 따뜻해야, 유일한 방법은 정말 활발한 겨자를 얻을 수 있습니다. 모든 성분은 충분히 혼합한다. 그 후, 완성 된 혼합물 일 성분이 일반적으로 존재 수 있도록 실온에서 서서해야 밀폐 용기에 이동해야합니다. 당신은 다시 모든 철저하게 겨자 레몬 즙이나 식초에 하루 나중에 추가 할 수 있습니다. 겨자 너무 두꺼운 경우에는 식염수로 희석 할 수 있습니다. 스토리지 제품의 밀봉 항아리에 있어야합니다.

어떻게 든 맛을 다양 화하기 위해, 당신은 고기 분쇄기, 견과류, 마늘 등의 향신료에 트위스트 그것은 빨간색 또는 검은 후추, 고추 냉이를 추가 할 수 있습니다. 그러나 고전적인 형태 겨자 좋아하는 일을 남겨 두어야 위해 그들은 그대로. 이 형태는 소금 지방, 고기와 생선 요리에 향신료로 역할을 할 수 있습니다. 각 잔치 신선한 겨자를 준비해야한다.

다음으로, 겨자 하우스를 만드는 방법의 또 다른 방법에 대해 배우게됩니다. 이 과정은 특히 어려운 아무것도 아니다. 그 동안 당신은 재료의 자신의 조합으로 올 수있는, 그리고 그것은 매우 흥미로운 일이다. 당신은 겨자 가루의 자신의 요리법을 마련하면, 당신은 맛에 대한 놀라운 새로운 조합을 만들 영감을 것입니다. 아마 당신은 겨자를 만드는 방법에 대해 궁금합니다. 먼저 우리는이 조미료를 위해 땅을 준비해야합니다. 이 덩어리를 유지하지 않도록, 겨자 가루를 선별. 그 후, 겨자 분말 두 스푼은 동일한 비율로 끓는 물 충전되어야한다. , 매끄러운 때까지 혼합물을 문질러 끓는 물 두 큰술을 추가하고 다시 섞는다. 분말의 용해 과정은 많은 시간을 고려하지 않습니다.

다음 모두의 가장 흥미로운 온다. 그럼 당신은 맛의 변화에 실험을 시작, 허브, 소금, 설탕이나 향신료를 추가합니다. 식초의 종류는 양념 조미료를 추가 다른 산도를 제공 할 수 있습니다. 레몬 주스 또는 풍미는 약간 달콤한 맛 않습니다. 당신의 앞에 겨자 분말을 사용하는 경우 당신이 겨자씨를 분쇄 생각 할 필요가 있기 때문에, 상상력 놀라운 공간을 제공합니다.

겨자를 요리하는 방법 : 몇 가지 중요한 포인트를

당신은 여전히 몇 가지 중요한 뉘앙스를 할 수 있습니다. 당신이 다가오는 식사에 겨자를 추가 할 때 가치가 열이 겨자의 맛을 파괴 특별한 효소를 활성화하기 때문에이 마지막에 수행되어야한다는 것을 기억. 그것은 한 달 동안 저장할 수 있습니다. 부패하기 쉬운 재료를 사용하는 경우 냉장고에 보관해야합니다. 더위에 나타난 겨자 맛, 그래서 바로 조리 후 냉장고에 넣어하지 않습니다, 당신은 조금 더 기다려야 할 필요가있다.