비버 요리 : 바베큐와 꼬리

비버 - 중간 크기의 강 동물. 그는 댐 건설 물에 떠있는, 오두막에 살고있다. 보트의 많은 팬들은 그가 종종 강에 수레 비버 보지, 전혀 겁 먹은 사람들. 일부 운이 좋은 사람들은 동물이 물에 실행 점프 얼마나 관찰 할 수있는 권한이 있었다. 뿐만 아니라 어부는 이렇게 "녹색"사랑 : 첫 번째 - 생성 소음 동안 목욕하고, 초 - 나무에 손상. 이 운동의 대표자는 심지어 슬로건 "비버를 죽여! - 나무를 저장합니다"가 있습니다

사실, 그 짐승은 바로 peregryzennye 건조 트렁크를 나타 결제 형 곳. 강 "나무꾼 '에서 탈출이 없다! 비버의 사진 아래에 볼 수 있습니다.

그러나이 동물뿐만 아니라 "나무꾼"좋은,하지만 게임도 가치가있다 : 그것의 피부와 고기 고대에 유명한. 비버의 요리는 매우 부드럽고 맛이 얻을. 물론, 고기의 품질은 동물의 나이에 따라 달라집니다 : 그것은이 지난 3 ~ 4 년이 아니어야합니다, 또는 사냥꾼들이 먹이를 씹는 피곤 턱을 얻을 것이다.

뭔가 요리를 시작하기 전에, 당신은 비버를 절단 할 수있는 권한이 필요합니다. 처음에는, 그것은 확실히 불타 큰 조각으로 잘라 껍질 신중해야한다. 여기에 상당한주의를 표시해야 - 사타구니 지역과 동물의 항문 주위는 글 랜드, 어떤 경우에도 손상되지 않아야 소위 "비버 스트림", 그렇지 않으면 고기가 버릇 될 것입니다. 시체에서 꺼낸 후에는 편리한 크기로 절단 할 수있다.

이 문서는 비버의 세 가지 요리에 대해 설명합니다. 첫 번째 - 고기에서, 두 번째 - 꼬리에서.

비버의 꼬치

이 분할 시체에서 필요로하고, 조각으로 마리 네이드를 잘라 리라 (바람직 - 포도 와인), 양파, 같은 고추 다양한 등급, 백리향, 고수, 베이 잎, 오레가노, 칠리, 로즈마리 등의 허브 및 향신료. 또한 유용한 올리브 오일.

먼저, 고기 (식초 물로 희석 될 수있다) 와인에 침지한다, 양파 향료 부. 마리 네이드는 완전히 포함해야한다. 권장 소금. 그것은 고기가 적어도 하루에 절인해야 명심해야한다.

준비된 부품은 나머지 양념을 창살해야하고, 만 그들을 튀김해야합니다. 같은 요리 비버를 거부 할 몇 가지!

마찬가지로 인기와 요리법 동물의 꼬리. 예, 식용뿐만 아니라, 매우 맛있는뿐만 아니라 몸의이 부분!

수프 비버 꼬리 : 하나 레시피

유일한 어려움 - 비버만큼 이런 종류의 요리. 그래서 비버의 두 개 또는 세 개의 꼬리 8 시간에 와인이나 식초에 절인 작은 조각으로 절단, 피부에서 청소해야합니다. 물 사리터 커버, 배수 쌀, 양파, 맛 소금 한 잔을 추가합니다. 헌데 가져 오기와 20 분 동안 요리. 완료! 봉사하기 전에, 당신은 토마토 소스, 파 슬 리와 셀러리를 추가 할 수 있습니다.

조리법이 : 튀김 꼬리

신속하고 쉽게 요리를 준비. 한 부분만큼이 개 꼬리에 물과 식초에 절인. 첫째, 그들은 두 개의 작은 술 10 분 동안 베이킹 소다를 물에 삶은해야합니다. 그 후, 낮은 열 이상 밀가루와 튀김 롤은 다른 십분 잡아 냄비에 와인, 겨자, 우스터 셔 소스, 마늘의 혼합물을 붓는다.

이 요리는 원래 비버, 뚜렷한 맛이 특징이다. 그들은 게임 애호가를 기쁘게 확신합니다!