멕시코 요리. 특수성, 전통과 메인 요리

멕시코 요리는 세계에서 가장 부유 한 전통 요리 중 하나입니다. 치즈, 마늘, 감귤류, 쇠고기, 돼지 고기, 생선,뿐만 아니라 토마토, 옥수수, 아보카도, 호박, 바닐라, 콩, 땅콩, 초콜릿 : 요리를 들어 다음과 같은 재료를 사용합니다. 음식은 보통 고추로 양념한다. 고명으로 자주 옥수수 (토르티야)와 잘게 썬 상추를 사용합니다. 또한, 다른 지역에서 자신의 특별한 전통을 가지고 성분으로 설정할 것을 명심하십시오.

멕시코 음식은 다음과 같은 조건을 준수하는 경우에만 진정으로 국가가 될 것입니다.

첫째, 요리 당신은 특별한 전통기구를 사용하고 사용하지 않을 필요가 도마 또는 식품 프로세서 제품을 분쇄. 이러한 목적이있다 :

• molcajete -를위한 특별한 돌 박격포 허브 분쇄 와 향신료를;
• tejolote - 처리 한 후 모든 재료가 풍부한 향과 독특한 맛을 유지 암술;
• 토르티야를 만들기 위해 특별한 프레스, 옥수수 칩, 으깬 아보카도, 사우어 크림과 매운 살사 소스와 함께 제공;
• 건조 옥수수를 처리하기위한 소형 수동 분쇄기;
• 있는 소스에 대한 토티야와 튀김 재료와 향신료를 요리 철 그릴 팬 캐스트;
• 그릇은 액체 음식을 요리.

둘째, 멕시코 요리 - 고기 부엌,이 제품은 타 말레, 똘 띠야와 타코를 때우는 데 사용됩니다. 반제품 제품은 먼저 손이나 작은 섬유로 칼과 공유, 전체 조각을 삶은된다. 고기는 돼지 기름이나 식물성 기름에 튀긴, 그것은 매우 긴 일반적으로 요리된다.

셋째, 전통 요리의 모든 사전 껍질을 끓는 물에 빠른 창백 후 모든 씨앗을 제거 토마토를 포함한다.

다섯째, 특징적인 향기까지 부드럽고 약간 튀김 그린까지 perezharki 마늘과 양파 스튜.

여섯째, 두꺼운 소스의 많은 매우 신속하게 할 수 있도록해야합니다.

일곱째, 멕시코 음식과 향신료와 허브 풍부한 음료. 종종 실 란 트로 잎과 씨앗, 지상 커민, Chaiya, 수 버베나, 아보카도의 잎을 사용한다.

전 세계에 알려진 다음의 멕시코 요리는 위치 :

• 아보카도 소스 - 소스, 잘 익은 아보카도로 만든 으깬 감자, 어디 다진 마늘, 토마토, 레몬, 양파를 많이.
• 파 히타는 - 큰 밀 옥수수 야채, 치즈와 칠리 소스와 함께 닭 또는 쇠고기와 박제.
• 옥수수 케이크 포장 봉투 - 부리 토 염소 치즈 와 닭.
• 타코 - 옥수수 토틸라, 어떤 랩 사 우 어 크림과 치즈 강판, 다진 latuta, 조개, 콩, 돼지 고기, 쇠고기의 소 살사.
• Friholes - 붉은 콩에서 만든 멕시코 요리의 전통 요리. 그녀는 먼저 삶은 후 철저하게 튀김. Friholes는 메인 요리 또는 반찬으로 재직했습니다.
• 테킬라는 증류 용설란 주스에 의해 얻어진다 강한 알코올 음료이다. 그것은 석회 또는 레몬 조각을 먹고, 스무디 등의 음료에 추가됩니다. 소금의 유리 테두리를 확인해야합니다.
• 카르네 아사다는 향신료, 치즈, 양파 요리 슬라이스 스테이크를 나타냅니다.

멕시코 요리는 다른 맛의 범위가 있습니다. 그들은 종종 심지어 높은 가성, 그래서 선명하고 매운, 섬세한 있습니다.

멕시코 요리에 제시 매우 원래 방법. 너무 뜨거워은 일반적으로 뜨거운 그릴 팬에 표시됩니다. 또한, 구이 또는 잔디 Hierba 산타, 또는 HOJA 산타에 싸여 생선, 해산물과 고기 박제 찐.

당신이 볼 수 있듯이, 멕시코 요리는 매우 다양합니다.