멕시코 요리 조리법. 치포 틀레 (소스) : 특히 요리

즉 항상 멕시코 요리의 단순한 언급에 마음에 온다? 물론, 살사, 나초, 케사 디야 뜨거운 치포 틀레 (소스)입니다. 멕시코의 모든 맛 기억에 남는 식사의 비밀은 모든 요리에 추가되어이 나라에서 요리 만 불타는 고추입니다. 놀랍게도, 조리법 중 붉은 고추와 디저트도 있습니다.

치포 틀레 고추

그것은 뜨거운 고추와 유명한 멕시코 음식의 종류이다. 사진과 함께 조리법은 아래에 게시 될 것입니다,하지만 지금 우리는 이해하여야의 치포 틀레 후추 같은 기능을 가지고 무엇을.

의 핵심, 그것은 단지 인위적으로 연기 건조 일반 고추입니다. 연기 칠리 고추 - 멕시코 및 단어 "치포 틀레"의 번역 그래서. 고추의이 유형을 얻는 과정은 지루한 매우 길다는 지적과 기술에 대한 지식을 필요로한다.

칠리 성숙되면, 세정 바 특별한 챔버에 배치된다. 그것은 자연 연기를 사용하여 이러한 챔버에 건조 처리가 이루어진다. 집에서,이 절차는 약 3 ~ 5 일이 소요될 수 있습니다. 산업 규모에이 고추는 액체 연기와 특수 가스 버너로 건조하기 때문에 작업이 훨씬 빠릅니다.

후추가 열처리하는 동안, 모든 비타민과 유용한 미량 원소를 유지합니다. 이것은 상당히 높은 칼로리 제품입니다. 약 280 칼로리 치포 틀레 고추의 백 그램이 포함되어 있습니다. 이 고추로 만든 소스는 물론, 더욱 영양이 될 것입니다.

치포 틀레 페퍼 소스

양념을 준비하는 과정은 매우 빠릅니다. 중요한 것은 - 손에 필요한 모든 구성 요소가 있습니다.

다음과 같이 그래서, 치포 틀레 소스 구성은 다음과 같습니다

• 두 스푼 (분쇄 또는 작은 고추) 치포 틀레 붙여 넣기.
• 사우어 크림의 두 스푼 (크림 치즈를 취할 수 있습니다.)
• 저지방 마요네즈 150g.
• 핫 칠리 소스 (또는 대형 다진 마늘의 쌍)의 한 작은 술.

준비하기

모든 제품은 매끄러운 때까지 믹서기와 조화를 혼합한다. 마지막으로 소금, 분쇄 한 마늘을 추가합니다. 급성 폴레 (소스) 제조.

이제이 소스를 사용할 수있는 몇 가지 요리법을 살펴 보자. 우리가 멕시코 음식으로 유명합니다 몇 가지 요리를 준비,의 기능을 살펴 보자. 사진과 함께 조리법의 준비 과정을 이해하고 어떻게 적용하고 요리를 준비하는 우리에게 이야기한다.

치포 틀레 소스와 함께 치킨 케사 디야

• 올리브 오일 - 두 큰술.
• 치포 틀레 소스는 - 맛.
• (서빙 노드의 수에 따라 양 촬영) 밀 펠릿.
• 마요네즈 60g.
• 작은 양파.
• 하나의 큰 닭 가슴살.
• 지상 후추.
• 파프리카.
• 치즈 400g.
• 와인 식초 한 스푼.

올리브 오일은 철저하게 프라이팬에서 예열해야합니다. 그런 다음 잘게 썬 양파와 튀김에 추가 할 수 있습니다. 별도의 그릇에 유지했다.

단계 두 - 닭 가슴살의 준비. 치킨 건조, 세척, 긴, 알라 조각으로 절단 할 필요가있다. 소금 시즌. 후추, 파프리카, 맛 고추를 추가합니다. 당신은 미리 와인 식초를 매리 네이드에 담그다 수 있으며, 즉시 바로 양파 튀김하는, 기름에 튀김 수 있습니다. 갈색 닭. 열에서 제거합니다. 우리는 약간의 멋진을 제공합니다.

우리는 요리의 형성을 켜십시오. 밀 케이크 두께 치포 틀레 소스를 놓았다. 이 멕시코 향신료는 요리의 맛을 결정하는 주요 성분됩니다. 다음으로, 닭, 튀긴 양파를 넣어. 그린 (옵션)와 마요네즈를 추가합니다. 최고 초라한 치즈를 이동합니다. 단지 토르티야와 그릴에 그들을 따뜻하게 조금 바꿈됩니다.

채식 햄버거 치포 틀레 소스와 함께

높은 칼로리에도 불구하고, 치포 틀레 (소스)을 매우 자주식이 또는 채식 요리의 제조에 사용된다. 예를 들어, 우리는 맛있고 건강 햄버거를 만들기 위해 당신을 제공합니다.

• 햄버거에 빵.
• 치포 틀레 소스.
• 상추.
• 붉은 양파.
• 두 토마토.
• 녹색 양파.
• 올리브 오일 (당신이 만두 튀김 경우).

빵 두 등분한다. 그들은 토스터에 갈색 또는 올리브 기름에 튀긴 수 있습니다. 스미어 치포 틀레 소스의 한 부분에서, 토마토의 조각, 다진 붉은 양파 반 반지 상추 잎을 넣어. 위에 작은 녹색 양파, 소금과 후추를에 추가합니다. 하반기 및 프레스와 커버. 당신은 그릴에 햄버거를 넣을 수 있습니다,하지만 당신은 먹고 그렇게 할 수 있습니다.

꿀, 치포 틀레 소스에 닭 가슴살

이 요리의 비결은 의외로 맛있는 향기 마리 네이드입니다. 그것의 기초는 물론, 치포 틀레 후추와 소스입니다.

• 두 "BBQ"소스 큰술 각.
• 한 스푼 뜨거운 치포 틀레.
• 꿀 두 큰술.
• 올리브 오일 - 세 큰술.
• 세 가지 큰 다진 마늘.
• 소금 후추의 혼합물.
• 로즈마리의 장식.

미리 준비 모든 재료를 섞는다. 마늘은 언론에 의해 분쇄 또한 매리 네이드에 추가 할 수 있습니다. 두세 시간 이내에 절인 닭.

이제 닭 가슴살은 당신이 원하는 방식으로 요리 할 수있다. 이 이백도 (반 시간)로 예열 오븐이 될 수 있습니다. 그것은 구이 또는 BBQ 수 있습니다. 심지어 닭 가슴살은 놀라 울 정도로 맛있는 향기 만들기 올리브 오일 큰술 한 쌍의 추가와 함께 정상적인 로스팅 팬에.

그런데, 치포 틀레 소스는 덜 마른, 때로는 힘든 양고기, 돼지 고기, 토끼 고기의 처리에도 부담스럽지 마무리 터키의 등심 쇠고기에서 완전히 고기의 종류를 담그는 사용할 수 있습니다.