Chashushuli : 조리법

다양한 국가의 요리에서 자신의 건포도가있다. 조지아에서 - 그 중 하나는 확실히 chashushuli입니다. 그것은 매우 간단하지만 그 준비의 조리법은 매우 이례적인 일이다. 송아지 고기 또는 쇠고기로 만든 요리입니다. 우리의 경우는 구운 후 가볍게 야채 조림입니다 쇠고기입니다. 이 요리의 가장 큰 특징은 고기 등의 채소, 피망, 토마토, 마늘, 양파로 향기로운 야채에 둘러싸여 있다는 것입니다. 때문에 향기 데이터 야채의 재산에 여분의 맛을 얻는다, 냄새 함침 고기로 간다.

Chashushuli. 레시피 : 성분

우리는 필요 쇠고기의 파운드는 몇 가지 큰 달콤한 고추, 3-4 양파, 마늘 머리, 토마토 반 킬로, 로즈마리 (당신은 색상의 다양한 걸릴 수 있습니다) - 몇 가지와 sprigs, 빔 딜과 파슬리 (더 특별 심사 위원과 약간의 고수를 위해), 바닥 작은 술, khmeli suneli, 토마토 주스, 몇 숟가락 건조 adzhika, 식물성 기름, 고추의 혼합물, 소금의 절반 유리.

그루지야어 요리. 사진과 함께 Chashushuli 조리법

의 프라이팬에 한 번에 야채 튀김하자 냄비에 천천히 넣어. 첫째, 양파 슬라이스를 잘라 -이 가장 생산적인 삭감 중 하나입니다. 우리 식사의 준비를 위해 4 개 매체 양파의 최소 필요합니다. 우리는 그들을 선택하고 잘라 것입니다. 여기에 우리가에 dozharit 필요하기 때문에 튀김 양파는 우리가 선명 조금 황금 갈색이 될 말을한다, 고열에있을 것입니다. 양파 튀김을 얻기. 당신은 수, 우연히, 고추 : 그것은 많은 매우 인기가 특별한 맛을 제공합니다. 튀김 시간에 양파의 조각 떨어져, 그것은 아주 잘 이것 때문에 보인다.

고추 - 중요한 구성 요소

따라서, 우리는 양파 튀김있다. 그런 다음 고추 튀김 시작합니다. 그것은 조금 있어야합니다, 그래서 우리는 판을 잘라 - 우리는이 요리를 준비 할 필요가 얼마나 많은. 보통 다른 색깔의 고추를 사용하고,이은 접시 광택을주기 위해 첫 번째 장소에서 이루어집니다.

고추의 이러한 작은 금액은 충분합니다. 그것은 넓은 스트립을 절단하여야한다. 고추의 모든 종류의 가장 맛있는 - 오렌지. 그는 달콤한 피망의 가장 뚜렷한 맛 범위를 가지고있다. 당신이 볼 수 있듯이, 조리법 그루지야 구현하기에 너무 어려운 일이 아니다 chashushuli.

거의 뜨거운 팬입니다. 기름을 붓고. 팁 : 튀김 야채 - 양파, 고추, 당근 - 항상 약간의 소금 기름을 추가 할 수 있습니다. 소금은 우리가 화상으로부터 자신을 저장하는이 과잉 습기 및 감사를 흡수한다.

마늘

chashushuli 요리를 계속합니다. 레시피 설명 마늘이 필요합니다. 그것은 큰 조각으로 잘라 될 수있다. 우리의 임무는 - 그는이 스튜에 참여하는 것, 가볍게 마늘 튀김입니다. 대형 절단는 익숙한 마늘 맛이 최종 제품에 많은 양의로 전환되지 않도록 할 것이다, 따라서, 접시는 더 미묘한 맛이 팔레트를해야합니다.

"chashushuli"라는 요리 카테고리 sousnyh 요리에 속하는 것을 상기해야한다 그루지야어 요리. 즉 소스의 일종으로 둘러싸여 고기입니다. 물론, 같은 chakhokhbili 같이처럼되지 않습니다 - 야채의 큰 존재로. 그러나 주스 사람, 먹는이 요리, pomakat 빵을 가능하게하므로 식사에서 더 많은 여분의 기쁨을 얻을 소스의 일정 금액이있다.

마늘 우리는 고추 요리 지표를 말하는 것이다. 조각이 황금 색상을 얻을 것이다 후에는 제거하고 고추 할 수있을 것입니다. 우리는이 요리에 필요한 로스팅의 정도 : 후자는 오랜 시간 그가 거의 준비가되어 있음을 믿고, 처리 할 수 있기를하지 않는 것을 감안할 때. 후추를 제거합니다.

고기

chashushuli 요리를 계속합니다. 레시피는 주 성분으로 고기가 포함되어 시간을 절약하고 준비를 시작합니다. 길이 5-6cm, 반 섹션과 절반의 조각으로 절단하는 것이 바람직하다. 부드러운 우리가 쇠고기 또는 송아지를 가지고는 더 빨리이 요리를 준비, 그래서 더 부드러운 최종 제품합니다. 당신은 속성으로 유명 목 부분을 사용할 수 있습니다. 이 지역에있는 정맥은 충분히 작고, 우리가 보는 사람 - 항상 아무것도 제거하지 요리와 식사를하는 동안 우리에게 문제를 만들었습니다.

팬들은 우리가 부분적으로 기름을 바른 잎. 당신은 요리에 사용할 수 있습니다. 고기를 준비 : 우리가 튀김 때 소금으로 시즌 아닙니다,하지만 조리 과정이 조금 고추가 될 수 있습니다. 기름 한 방울 - 제품이 거의 마른 프라이팬입니다 넣습니다. 그들은 팬 얼룩 :이 금액은 튀김에 충분하다. 거의 준비가 될 때까지 프라이, 공정은 제품의 반전에 일정한 교반에서 수행되도록. 마른 프라이팬에 고기 스틱 뒤에 거의 즉시이고 당신이 그것을 뒤집어해야 할 때 우리에게 문제가 발생하지 않습니다하지 않습니다. 이것은 명확한 요리 트릭 : 지각이 준비가되면, 그때 그녀는 용기의 표면에 뒤쳐.

이사회

온도가 떨어지고 고기가 물을 배설 시작할 수 있습니다와 조각 때문에 자신의 연락처로 서로 접촉에 매우 두꺼운하지 않았다 아니라 유지하십시오. 그리고 손실 육즙으로 식사를 항상 나쁘다.

토마토

또한 토마토를 준비 할 필요가있다. 세로로 반으로 잘라 줄기를 제거하고 긴 조각으로 잘라 다음과 같이 진행합니다. 이 접시 따뜻한 토마토, 오히려 스튜보다 - 그들 때문에 우리의 목표는 껍질을 제거하기 위해 사전에 화상을 입을 수 없게됩니다. 그들은 거의 촉촉하게 유지해야하고, 그들이 뜨거운 있어야 고기, 찜 없습니다.

결승 박수

그래서 우리는 접시 chashushuli을 준비하는 것을 계속한다. 우리는 그들이 맛을 제공하기 시작, 그에게 로즈마리의 몇 가지와 sprigs을 던져 작은 화재 냄비에 넣어. 딜, 파 슬 리 shinkuem. 가능한 실 란 트로의 비트를 추가하는 사랑하지만 않도록 고기를 향신료와 야채를 나머지 섬세한 향기를 점수하지 않는 사람. 고기와 야채 solim. 홉 - suneli를 추가합니다. 플러스 토마토 주스 반 컵 건조 아즈 카 (매운 소스). 철저하게 모든 혼합. 맨 마지막에 토마토를 추가하고 열에서 제거합니다. 조금 주입하자. 우리는 큰 용기에 확산 부분을 배포 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 소스가 너무 많이 작동하지 않는 것으로 나타났습니다? (- 갓 압착보다) 더 원하는 경우에, 당신은 약간의 토마토 천연 주스를 추가하는 마지막 단계에서해야합니다.

multivarka에서

거의 같은 방법으로 당신은 준비하고 "게으른"chashushuli 수 있습니다. 많은 부엌에서 오늘 구현하기가 더 쉽게 볼 수 있습니다 레시피 multivarka. 고추, 마늘, 양파 : 천천히 야채를 볶는다. 그런 다음 - "핫"모드에 - 송아지. 토마토 주스, 향신료와 토마토를 추가합니다. 음, 그루지야 접시 chashushuli을 요리하는 방법을 배웠습니다. 당신의 앞에 사진과 함께 조리법이 - 그냥 시도를!