맛있는 야채 꼬치 요리하는 방법

석쇠 나 그릴 고기 요리와 야채 여름 방학의 스테이플입니다. 시시 케밥 신선한 계절 토마토, 호박 특히 맛이있다. 특히 한 경우에는 상점이나 시장에서 직접 테이블에왔다. 몇 가지 간단한 재료와 그릴을 사용하면 뛰어난 야채 케밥을 요리 할 수 있습니다. 이 문서에서는 꼬치의 재료를 준비하는 방법을 알려줍니다.

야채의 맛있는 케밥을 요리하기 위해, 다음과 같은 제품이 필요합니다.

6 큰 감자, 중간 호박, 중간 노란색 호박, 고추, 버섯 (15)와 같은 많은 씻어 체리 토마토. , 분기에 덩이 줄기를 잘라 3 분간 소금에 절인 끓는 물을 큰 냄비에 그들을 요리 (볶음 야채를 할 때 그것이 있어야로 거의 같은 요리). 차가운 물에 씻고 별도의 그릇에 건조 따로 설정합니다.

당신의 감자 obsohnet 때까지 순서를 기다리는 동안 마리 네이드를 준비합니다. 화이트 또는 레드 와인 (셰리는 좋은 선택이다)를 추가, 그릇에 사과 사과 식초 4 큰술 (59 ml)에 붓고. 이어서 4 스푼 (63g)를 올려 디종 겨자. 고기 분쇄기를 통해 모두를 놓치지 2 개 작은 쪽파 또는 양파 1srednyuyu를 추가합니다. 소스 2 스푼 (30 ml)에 레몬 주스를 부어.

그 후, 올리브 오일 2/3 컵 (158 ml)에 추가한다. 물론 모든 재료를 결합하는 혼합물을 휘젓. 구타는 다른 구성 요소와 혼합 올리브 오일에 몇 분 정도 소요됩니다. 취향에 소금과 후추를 추가합니다.

당신이 매운 야채 꼬치를 원한다면 과감 풍미를 들어, 신선한 로즈마리 다진 마리 네이드 2 큰술 (30g)에 넣을 수 있습니다. 옆 혼합물을 넣어.

각 12 개에 대해 매체를 호박 노란색 및 중형 호박 잘라. 매체 잘라 붉은 양파 , 조각 3cm에 후추를 버섯에서 다리를 제거합니다.

혼합 다진 야채, 확인하고, 큰 그릇에 매리 네이드와 버섯과 토마토를 그들은 잘 코팅입니다. 절인 야채 케밥 2 내지 24 시간에서 조리 될 때까지.

당신이 튀김을 시작하기 전에 30 분 동안 따뜻한 물에 약 12 나무 꼬치를 만끽 해보세요. 그들이 부서 및 그릴이나 석쇠에있을 때, 굽기 시작하지 않는 것이 필요하다. 당신이 금속 꼬치를 사용하는 경우,이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 원하는 온도까지 데우고 바비큐 그릴 또는.

(30 분) 몸을 담근 후 물 함침 나무 악기에 야채와 버섯을 묶기 시작합니다. 직접 꼬치에 야채 케밥을 제출하려는 경우, 과일을 대체하는 것이 좋습니다. 각 성분 사이의 약 2/3 cm의 공간을 두십시오. 꼬치의 각각의 모든 제품을 공격하려고합니다. 조리 시간은 야채를 잘라 얼마나 큰에 따라 3 ~ 10 분마다 다릅니다.

당신은 석탄에 넣어 전에 식물성 기름에 야채와 함께 꼬치를 뿌린다. 각 측에 5 분 동안 그릴이나 바베큐 및 증기에 올려. 야채는 부드러운, 그러나 기절한다. 석탄에서 꼬치를 제거하고 즉시 튀긴 음식을 제공합니다.

당신이 그릴이나 바베큐가없는 경우, 큰 후라이 팬에 꼬치를 올려 식물성 기름으로 덮여와 각면 6 분 동안 요리.