맛있는 겨울 식사 : 아즈 카 (매운 소스) 오이

모든 확실히 토마토와 고추와 함께 준비해야 아즈 카 (매운 소스) (또는 빨간 소스)를 양념에 익숙해지고있다. 오늘 우리는 새로운 방식으로 더 창의적으로 문제를 접근 할 수 있습니다. Adzhika 오이는 다른, 전통적인 식재료로 맛있는 나와서 우리를 위해 모든 테이블에 소스로 큰 도움이 될해야합니다 휴가 또는 평범한. 당신은, 뜨거운 음식물과 고기, 닭고기, 생선에 추가 할 수 있습니다 - 해산물, 튀긴 감자, 삶은 쌀. 그리고 아즈 카 (매운 소스), 오이 등이 접시를 요리하는, 심지어 초보자 정부 어려운되지 않습니다. 음, 해보자?

신선한 과일

이러한 야채가 너무 비싸지 않다 시즌 Adzhika 오이 - 우수하고 비용 효율적인 또한. 우리는 필요 젊은 오이 다섯 킬로그램 만 침대, 신선하고 잘 익은 빨간 토마토, (예 : "빛"과 같은) 고추의 파운드 - 조각의 몇 사람들을 위해 마늘의 두 머리, 식물성 기름의 컵, 식초 반 컵 (WHO 선호하지 않습니다를 - 소금 맛) 시트르산 적당량으로 대체된다.

용서 준비

신선한 오이 아즈 카 (매운 소스) 쉽게,하지만 매우 쉬운 일이 아닙니다 준비! 그들이 젊은 경우에 오이 피부와는 절단 할 수 없습니다. 나이가있는 경우 - 그것은 쓴 맛을 것입니다으로는, 절단하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 오이 지상 벌금과 일관성 때문에 부드러워 adzhika.

1. 처음에 야채 잘게 강판 또는 PONV 모두 사탕무에 대한 들어온다. 소프트 잘 익은 토마토는, 몇 분 동안 끓는 물 채우기 냉각 및 피부를 닦아 준다. 우리는 믹서기 또는 침수 컵에 토마토를 갈아서.
2. 오이, 토마토와 결합 냄비에 불을 넣어 식물성 기름, 소금을 추가하고 종기를 제공합니다. 한 - 불을 제거합니다.
3. 야채 퓌레가 시들어 동안, 고추를 준비합니다. 물론, 씨앗에서 그들을 제거하고 줄기의 할 필요가있다. 주의 : 당신은 칙칙한 손을 건드리지 않고 본 제품과 함께 더 나은 장갑을 요리하는 것은 자신을 태워하지 있음을 유의하십시오! 고추 칼을 잘라 (또는 믹서).
4. 치 프레스를 통해 전체 사전 닦았 마늘을 건너 뛰는 동시에.
5. 철저하게 저어 다른 10-15분에 대한 저열에 종기, 급성 으깬 마늘, 고추의 무게를 추가합니다.
6. 볶음을 식초 (또는 구연산)를 주입 타일을 끄기 전에 잠시.
7. 이제 살균 된 항아리 (0.2~0.5 리터)로 분해.

이 조리법은 살균 소스 의도되지 않습니다. 우리는 은행 스크류 캡을 닫고 전복. 완전히 때까지 랩은 냉각 : 그것은 하루 동안 일 어설 수 있습니다.

Adzhika 오이 먹을 신선한 준비! 당신은 즉시 (전용 냉각) 및 냉장고에 넣어 수 있습니다 먹고 그녀가 오버레이로, 좋은 길을 갈 때, 첫 서리를 기다릴 저장할 수 있습니다.

오이 adzhika. 레시피 사진과 함께

당신이 시도하고 다음 식사를 준비 할 수 있습니다. 그것은 또한 매우 정상적인 맛있는 날카로운 거의 없습니다. 항아리에서 겨울에 적어도 adzhika 오이는 연말 연시에, 예를 들어, 원래 잘 먹어 본다.

성분 : 신선한 오이의 오kg, 토마토 파운드, 마늘의 세 가지 좋은 큰 머리, 식물성 기름 한 잔, 설탕 반 컵, 식초 반 컵, 아주 매운 고추, 소금.

식사의 제조

오이 세척한다. 그런 다음, 그들은 물을 채우고 2 시간 동안 따로 설정합니다. 한편, 우리는 마늘과 깨끗하고 갈기 고추 칼을 눌러 토마토 퓌레로 갈기. 이러한 모든 치료 후 결과 질량은 팬에 부어있다.

오이, 물에 젖은 절단 조각 (그래서 좋은 반 리터 항아리에보고). 냄비에 야채를 추가합니다. 이 너무 - 그리고 모든 다른 재료. 철저, 혼합 작은 불을, 그리고 반 시간이 식초를 소개하고 시간의 또 다른 분기 끓인다 계속 소화 후. 그리고 숟가락은 준비된 항아리, 샘플 당 주제 비트에 결과 질량을 부과하고, 나머지를 굴립니다. 싸서, 거꾸로, 평소와 같이 패 리슨을 뒤집 및 냉각주고, 다음 냉장고의 낮은 구획으로 이동합니다.

또 다른 조리법

또한 오이는 약간 끓는 물에 화상을 입을 항아리에서 분해. 그리고 단지 끓인 다음 adzhika을 붓는다. 그래서 오이 한 개 이상의 조각과 선명한을 받게됩니다. 당신이 볼 수 있듯이, 그것은에 오이 요리를 간단합니다 adzhika 겨울은. 조리법은 원칙적으로 간단하고 재료에 - 특히 시즌 - 어떤 슈퍼마켓이나 시장에서 저렴하고 쉽게 사용할 수 있습니다. 왜 요리하지? 모든 식사를 즐기십시오!