"나폴레옹"에 대한 고전적인 조리법

레시피 '나폴레옹'거의 모든 초 주부를 알고있다. 결국,이 케이크는 성인과 어린이의 기쁨에 와서 가장 맛있는 섬세한 디저트입니다. 을 준비하는 것은 매우 간단하지만 완벽한 달콤한 요리 열심히 일하고 많은 시간을 지불해야 얻을 수 있음을 주목할 필요가있다.

케이크 "나폴레옹": 사진과 함께 조리법

필요한 재료 :

• 크림 마가린 - 260g;
• 밀가루 - 케이크 2.5 컵, 크림의 3 큰 스푼;
• 필터링 된 식수 - ½ 컵;
• 식초 사과 - 2 큰 숟가락;
• 소금 - 자신의 재량에 따라;
• 신선한 우유의 지방 - 500 ml의
• 설탕 - 1 컵;
• 대형 닭고기 달걀 - 3 개;.
• 버터 신선한 - 110g;
• 바닐라 설탕 - 1 팩 (5g).

반죽을 케이크에 대한 프로세스

레시피 "나폴레옹", 또는 오히려, 조리 과정의 기초 그렇지 않으면 케이크는 부드럽고 무성한 켜지지 않습니다, 다음 권장 사항을 모두 조심 준수해야합니다. 따라서, 큰 그릇에 물을 마시는 부어에 추가 할 필요가 사과 사이다 식초 와 작은 핀치 소금. 그리고 별도의 그릇에 잘게 필요 기름진 부스러기를 형성하기 위해 밀가루로 문질러 약간 녹은 마가린 크림 들어온다. 다음, 그 결과 대량으로 물과 식초를 부어해야하고, 결국 두꺼운 기반을 형성하도록 한 후 철저하게, 모든 손을 혼합, 손에서 잘 벗겨. 이 옵션은 고전 반죽 제조법 것을 주목해야한다. 그것을 위해 준비 "나폴레옹", 그것은 매우 맛이 부드러운 밝혀졌습니다.

기초가 잘 혼합 될 후에는 래핑해야 각각 4 개 부분으로 균등하게 분할 할 필요 랩 1.5 시간 동안 냉장실로 보냈다.

크림의 준비 과정

레시피는 "나폴레옹은"요리 크림의 다른 방법을 포함 할 수 있습니다. 그러나, 우리는 그것의 클래식 버전을 고려하십시오. 별도의 그릇 털에 철저 3 알을이 작업을 수행하기 위해, 설탕, 밀가루와 신선한 지방 우유에 추가. 다음으로, 재료는 약간 물을 욕조에 따뜻하게해야합니다. 버터와 바닐라를 넣어 필요 후 크림을 두껍게해야이 치료, 동안. 그런 다음 크림은 차가운 공기에 철저하게 혼합하고 시원한해야한다.

베이킹 케이크

완성 냉동 반죽 두 등분 (총 턴 8 개.)로 각 부분을 분할하여 직경이 케이크를 구워 계획되어 폼의 값과 동일한 원에서 이들을 롤, 냉장고의 제어를 필요로한다. 그들은 신속하게 (12~17분) 충분 duhovochnom 캐비닛에 준비가되어 있습니다.

형성 디저트

브라운 케이크는 냉각 후 자유롭게 이전에 준비 크림으로 코팅한다. 케이크의 위에 그것은 또한 넉넉한 빵 부스러기와 코트와 그 할례의 코너에서 자신을해야하는 것이 좋습니다.

당신이 볼 수 있듯이, 조리법은 처음 눈에 보인다 "나폴레옹"그렇게 어려운 일이 아니다이다. 성형 케이크 (이 경우는 파삭 파삭 한 것) 바로 먹을 수 있지만, 당신은 부드럽고 완만하고,이 스며 제공 할 수 있습니다.