링 - 물고기는 아주 맛있는 및 다목적

우리의 상점의 선반에이 이름이 "새우"에서 더 일반적이며, 라틴 아메리카, 뉴질랜드, 호주는 링 물고기라고합니다. 다양한 관련 물고기 - 새우 또는 링 바다 장어 와 장어의 가까운 친척이다. 가장 중요한 상업 종은 빨강, 검정 및 황금 링이 포함됩니다. 새우이은 해양 연체 동물을 먹는다 때문이라는 물고기,뿐만 아니라 빛 옅은 분홍색과 회색 발견 피부색은 새우와 비슷합니다.

링 - 물고기는 매우 맛이있다. 그것의 조밀 한 눈 흰색과 매우 부드러운 고기는 특정 비린내 냄새가, 긴 길쭉한 몸은 쉽게 발표 할 수있는 척추 이외의 뼈 절단 불편 작은 결여 90cm,,,,의 길이에 도달합니다.

새우 생선 요리 링 다재다능한. 생선 수프에서 전통적으로는 야채, 화이트 와인, 포도와 함께 구워 미식가를위한 절묘한 세련된 요리로, 칠레, 아르헨티나 준비 - 그것은 맛있고 영양가있는 요리의 다양한 얻을에서.

생선 스프

청소하고 잘 세정 물고기의 카 커스는 가볍게 가루 부와 튀김, 프리 롤에 절단된다. 버터에 튀긴 두꺼운 바닥, 다진 마늘 (약 4 차 조각)과 함께 냄비에. 베이 리프, 고추 완두콩의 작은 숟가락 맛을 추가 고추 와 하나 개의 작은 술 빨간색. 혼합물 과열되지 않도록, 신속하게 교반, 물고기의 조각을 확산 마늘, 고추 그녀의 냄새를주고, 이전에 지느러미, 꼬리와 머리에서 양조되었다 뜨거운 생선 국물로 희석한다. 수프에서 몇 분 넣어 후 삶은 계란과 감자는 이미 요리. 는 맛과 냄새를 혼합하고, 물고기가 완전히 조리되도록 약한 불에 몇 분 정도 끓인다, 열에서 제거주십시오.

또 다른 방법으로 생선 수프

라틴어 링의 스튜 요리의 또 다른 방법이있다. 물고기는 조각으로 절단, 세척 및 청소. 머리, 꼬리와 지느러미 삶은 국물에서. 요리의 과정에서, 당근, 양파, 강판 된 마늘과 향신료를 추가합니다. 생선의 껍질을 벗 겨 조각 소금과 후추와 혼합 레몬 주스에 마리 네이드한다. 두꺼운 바닥 식물성 버터, 구운 양파, 당근 함께 냄비에 토마토 슬라이스 마지막 껍질을 벗기는을 넣어. 그런 다음 고추와 감자를 넣어. 야채 부어 생선 국물, 소금과 후추 맛을. 끓는 후, 국물 흰색 부어 와인. 다시 비등은 생선의 조각을 넣어 요리 한 야채와 생선 때까지 낮은 열 이상의 요리 후. 국물 넣어 벗겨 새우 요리까지 5 분 동안 이국과 세련하십시오. 접시에서 다진 허브를 추가하고 무거운 크림을 숟가락, 그릇에 부어.

전통 수프 외에 다른 조리법이있다. 물고기 링은, 예를 들어, 완벽 야채 또는 산성 포도 품종와 오븐에 구운 얻을.

구운 물고기

그럼 몇 분 부분으로 잘라 와인 식초에 절인되어 세척하고 피부와 물고기의 뼈에서 청소. 그 후, 물고기의 조각 소금과 후추 혼합 향신료의 다양한 맛을 추가 할 수 있습니다. 물고기의 promaslyanuyu 형태로 확산 조각에서, 신 포도의 열매와 뿌리, 토마토의 조각으로 덮여, 조리 생선 때까지 20-30 분 동안 오븐에 넣어.

프라이드 링. 새우 소스와 함께 물고기

소금, 후추와 혼합 레몬 주스를 뿌리고 링 물고기 조각, 밀가루 또는 접지 너트와 튀김으로 만든 스킨을한다. 별도로, 소스를 준비 급성 뜨거운 부드러운 치즈를 배치했다 플레이트는 크림 유리 크림 평균 지방 함량에 가열되는. 치즈가 녹을 때, 소스를 넣어 새우를 껍질을 벗겨 5 분 동안 끓인. 물고기는 소스를 덮고 위에, 접시에 배치하고 파슬리와 딜 뿌 렸 다.