튀김 농어 : 세 가지 간단한 조리법

파이크 - 요리에 대한 다양한 물고기. 그것은 구운, 박제 할 수 있습니다, 요리. 준비하기 쉽고 맛있는 튀긴 농어의 회전. 조리법은 매우 다양하다. 당신은 물고기, 뼈와 피부의 튀김 부분을 만들 수 있습니다, 또는 빵 부스러기에 등심 롤을 준비 할 수 있습니다. 때로는 작은 물고기는 전체 시체 튀김. 우리는 선택할 수있는 요리법을 제공합니다.

튀긴 농어

우리는 물고기에게 가장 간단하고 익숙한 방법으로 요리를 시작합니다. 재료 :

• 일부 물고기;
• 해바라기 유 - 50 ㎖;
• 소금, 밀가루.

제조 기술

각각의 시체는 비늘을 닦아, 지느러미, 머리, 창자를 잘라 세척해야합니다. 부분으로 농 잘라. 약간의 소금을 추가, 그릇을 준비 그것으로 밀가루의 약 100 그램 붓는다. 저어. 프라이팬에 식물성 기름을 가열한다. 밀가루와 소금의 혼합물 물고기 롤의 각 조각. 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 5 분 동안 볶는다. 뚜껑을 열고 둡니다. 즉시 물고기가 황금 갈색 등장으로, (조각이 쉽게 돌려 2 ~ 3 분) 약간 식을 수 있도록, 열에서 팬을 제거합니다. 이제 다른쪽으로 농어를 켜십시오. 화재는 평균보다 조금, 뚜껑 덮고 10 분 동안 물고기를 튀김했습니다. 원하는 경우, 다진 양파를 추가 할 수 있습니다. 그와 튀김 뿌옇게 흐린 특히 좋은 맛 될 것입니다. 준비 물고기는 반찬과 함께 제공합니다. 훌륭한 실시 예되는 감자 튀김.

잰더 터에 튀긴

또 다른 간단한 조리법은 타자의 농어 것입니다. 이를 위해 당신은 완료가 필요 생선 필레. 재료 :

• 1kg 또는 전체 시체 무게 1.5 kg 무게 준비 필레;
• 신선한 닭고기 달걀 - 2 개;
• 고추, 염;
• 밀가루, 식물성 기름.

기술

다음 타자에 튀긴 농어 준비한다. 처음에는 물고기를 준비해야합니다. 당신이 가슴을했다 경우, 단순히 조각 일품 요리로 절단되어야한다. 당신의 소유 전체 물고기의 시체가 있었다면, 먼저 청소하고 내장을해야합니다. 그런 다음 조심스럽게 뼈와 척추에서 분리. 필렛 조각 레몬 주스와 함께 뿌린다 추위 15 분 넣어. 이 시간 동안, 배터를 준비합니다. 소금과 계란을 이길 오일 2 ~ 3 큰술을 추가합니다. 그런 다음, 방해 중단하지 않고, 밀가루를 추가합니다. 일관성은 액체 사우어 크림과 유사합니다. 가열 된 기름 준비된 팬에 반죽과 장소에서 물고기의 조각을 찍어. 각면 몇 분 동안 볶는다. 일단 튀긴 농어, 아름다운 황금 갈색을 획득 열에서 물고기를 제거합니다. 토마토 소스, 레몬 웨지와 함께 할 수있는 완성 접시 제출 타르타르 소스를.

호두 마늘 소스와 함께 농

재료 :

• 필렛 0.5 kg 체중 농;
• 치즈 - 약 100g;
• 호두 - 약 100g;
• 신선한 닭고기 달걀 - 1 개;
• 녹색 : 지점 딜과 파슬리;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 토마토와 고추 - 1 개;
• 밀가루, 기름, 소금과 후추 (흰색 또는 검은 색).

제조 기술

필렛은 작은 조각으로 잘라. 잘라 채소. 마늘 너트를 잘라 (당신은 믹서기를 사용할 수 있습니다). 너트 - 마늘 혼합물과 혼합, 계란을 이길. 후추와 소금을 추가합니다. 저어. 소스가 준비했다. 치즈는 얇은 판으로 잘랐다. 세척과 고추와 토마토를 잘라. 치즈의 조각은 소스에 찍어 위에 생선 필렛을 배치 - 토마토와 고추의 조각. 등심의 두 번째 조각으로 커버. 스레드가 너무 꽉 아니다 묶어. 뜨거운 기름에 밀가루와 튀김의 롤 "샌드위치". 그런 다음 스레드를 제거하고 테이블에 제공됩니다. - 식사 봉!