래그 먼 : 우즈베크어 조리법

중앙 아시아의 인기있는 요리 중 하나는 Lagman로 간주됩니다. 우즈베크어 요리는 반드시 레시피에서 준비 "국수의 권리." 이 맛있는 래그 먼의 비밀이다.

어떻게 우즈베크어 Lagman 요리를?

먼저 국수 반죽을 반죽 할 필요가있다. 이렇게하려면, 당신은 밀가루, 계란, 소금, 베이킹 소다와 식물성 기름을해야한다. 성분의 양은 당신이 원하는 어느 정도 완성 된 요리에 따라 달라집니다. 밀가루의 킬로 당신이 계란과 물 1.5 컵이 필요하다는 사실에 기초 리드의 계산. 그것은 석유와 베이킹 소다를 추가하지 않고 반죽을 반죽하고 한 시간 동안 둡니다. 이 rasstaivaetsya 동안, 다른 사람을 참여.

요리 육즙

식사 Lagman (우즈벡 제조법)의 기초는 야채와 고기를 급수입니다. 어떤 고기를 사용 가능 그것을 요리. 그러나 전통적인 제조법 우즈베크어의 래그 먼은 양고기를 수행. 고기, 양배추, 가지, 양파, 마늘, 토마토, 향신료, 베이 리프의 파운드를 가져 가라. 야채는 수량과 구성에서 사용할 수 있습니다 : 뭔가 같은 고추, 제거하는 무언가로, 추가 할 수 있습니다. 좋은 생각은 몇 가지 구입 , 양의 지방을 하는 줄 것이다 요리에 특별한 맛과 영양가. 이 발견되지 않는 경우에, 당신은 보통 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 육류 같은 중형의 조각으로 잘랐다. 녹은 지방 프라이. 양파를 잘게 자르고 고기에 연결합니다. 또한 마늘, 토마토, 피망, 가지가 보냅니다. 동일한 조각으로 모든 컷을보십시오. 요리뿐만 아니라 맛있는뿐만 아니라 아름다운이기 때문에. 야채와 고기가 갈색으로되면, 물 (이 제품을 포함한다)로 채우기 끓인다. 소금 시즌은 향신료와 양배추를 넣어. 국물은 부드러운 때까지 끓인다하는 것이 필요하다.

래그 먼. 우즈베크어 조리법 : 반죽을 롤

다음과 같이 필요한 출시로 반죽을 준비합니다. 반 컵을 희석 물과 소금 숟가락 반 소다 숟가락. 이제 솔루션 반죽을 확산. 그것을 펀치. 이제 반죽의 작은 조각 (호두의 크기)를 꼬집어 긴 "스틱"으로 반죽을 롤. 길이 석유와 스트레치 하나 미터 각각 브러시입니다. 다음과 같이 수행됩니다 : 배선 천천히, 양쪽 끝을 가볍게 이길 테이블의 중간에 당겨하는 것이 필요하다. 국수의 직경 후 두 번째 "스틱"에 걸릴 수 있습니다 (이 볼펜의 샤프트의 직경과 유사) 구성하기 시작했다. 그것은 첫 번째 일괄 끓는 물에 캐스팅, 준비가 될 것입니다. 물을 많이해야합니다, 그래서 국수 스틱하지 않습니다. 그것은 5 분보다 더 이상 없어야합니다 끓인다. 그런 다음 소쿠리에 접어 찬물로 헹군다.

Lagman (우즈벡 조리법) 테이블에 제공

거의 모든 조리 과정의 완료됩니다. 조리 국수가 완료되어야하는 시간에 소스. 깊은 요리 국수의 작은 금액을 넣어에서 육즙의 국자의 몇 가지를 추가합니다. 최고 아낌없이 나물 뿌리 - 요리가 준비가되어 있습니다. - 식사 봉!

multivarka에서 래그 먼

현대 기술은 가능한 multivarka와 Lagman 우즈베크어을 요리 할 수 있습니다. 육즙위한 재료는 컵으로 설계 1-1.5 시간 동안 넣어해야합니다. 국수는 보통 스파게티로 대체 될 수있다. 하는 알라 파스타 접시에 넣어 소스를 커버 역할을한다.