모든 취향을위한 조리법 : 아스파라거스를위한 소스를 선택하는 방법

아스파라거스 - 독특한 야채입니다. 그것은 즐거운 맛을 가지고 있으며, 다양한 뜨거운 요리에 훌륭한 반찬 역할을 할 수 있습니다. 전형적으로,이 제품은 방향족 첨가제와 같은 다른 삶은 튀김 또는 통조림 소스의 테이블에 공급된다. 그들은 더 미묘하고 섬세한 맛의 부드러운 야채를 공개하는 데 도움이됩니다. 어떤이의 소스를 요리하는 것이 좋습니다 아스파라거스? 제조법은 을 사용할 수 있습니다. 모든 사용 가능한 제품과 요리사의 취향에 따라 달라집니다.

한국어 소스

일부 감정가는 원시 아스파라거스를 먹는 것을 선호합니다. 그러나이 방법은 모든 사람에 적합하지 않습니다. 대부분의 경우,이 야채 삶은 된 다음 몇 가지 소스와 함께 다이어트에 소비했다. 그리고이 반대 의견에 모두. 그래서, 당신은 아스파라거스에 소스를 사용할 수 있습니까? 그 중 하나의 조리법은 한국 요리를 말한다. 그것을 요리하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

식물유 마늘 4 개 다진, 설탕 12g, 지상 고추 36g, 및 작은 검은 소금 핀치 간장 2 큰술 100 그램 당.

이러한 제품을 준비하는 것은 매우 간단합니다 :

1. 간장 소스와 함께 시작하는 것은 소금과 후추를 용해하는 것이 필요하다.
2. 그럼 당신은 분쇄 마늘을 추가 할 필요가 오일과 함께 모든 것을 넣어.

우리는 아스파라거스를위한 아주 원래 소스를 얻을. 제조법은 성분의 수는 자신의 취향에 따라 항상 조정될 수 있다는 좋다. 요리 후에는 풍부 삶은 아스파라거스를 부어 냉장고에 3 시간 동안 완성 된 요리를 배치 할 필요가있다. 이 시간 동안, 주요 제품은 여분의 맛을 흡수하는 시간이있을 것이다.

겨자 조미료

구운 야채의 연인 정말 좋아한다 겨자 소스 아스파라거스에 있습니다. 요리가 더 원료 성분을 필요에 관해서는 제조법은 이전 버전에 조금 어렵습니다 :

올리브 오일 50g, 마늘 2 개 정향, 조금 지상 후추, 다진 신선한 타라곤 잎의 작은 술, 설탕, 소금 2g, 2 작은 술 디종 겨자와 식초의 크림.

이러한 제품을 준비하는 것은 전자 레인지에 더 :

1. 첫째, 별도의 그릇에, 마늘, 설탕, 기름의 사용 가능한 금액의 2/3을 결합하는 것이 필요하다.
2. 15 초 동안 전자 레인지에 혼합물을 넣어.
3. 박쥐 우산으로 바꿀 수있는 기존의 칼로 용기와 마늘 나가.
4. 다른 접시에 겨자, 타라곤, 식초, 마늘 으깬 감자를 결합합니다.
5. 소금, 후추, 버터 준비를 추가합니다. 소스가 준비했다.

이 지시에 따라 맛 드레싱을 사용하기 위해 시간에 다음 냉장고에 넣어 이틀으로 유지 될 수있다.

미래를위한 빌렛

좋은 주부는 항상 당신의 마음에 드는 음식을 섭취 할 수 있도록 추운 겨울에 매장량을한다. 그리고 평소 아스파라거스는 겨울에 수확? 조리법은 매우 다를 수 있습니다. 이러한 야채는 보통, 냉동 또는 염장 건조시켰다. 그러나 가장 일반적으로 사용되는 통조림 방법. 아주 맛이 변 녹색 콩, 즙이 많은 토마토 소스에 요리를. 당신이 필요로하는 소스의 준비를 위해 :

물, 식물성 기름을 150 밀리리터, 소금 30g, 토마토 페이스트 5 완두콩 후추 12 스푼, 70 %의 식초 5g 리터당 베이 설탕 3 150g을 남긴다.

이 과정은 여러 단계로 이루어진다 :

1. 물을 부어 팬에서, 여기에 추가하고 5 분 동안 끓는 후 혼합 페이스트를 요리.
2. 소금, 베이 잎, 후추, 설탕, 버터를 추가합니다. 5 분 동안 가열하는 결과 질량을 누릅니다.
3. 콩을 커버 20-25 분 동안 끓인다을 계속합니다.
4. 적어도 식초를 부어 5 분 후, 열에서 팬을 제거합니다.
5. 무균 항아리의 질량의 성분을 분해 롤업.

그것은 겨울에 원본과 아주 맛있는 아스파라거스을 끈다. 조리법 등의 충전재는 달콤한 고추의 보전을 위해 사용할 수 있습니다.

그린 아스파라거스에 노란색 추가

보라색, 흰색과 녹색 : 아시다시피, 아스파라거스의 세 가지 유형이있다. 그들 각각은 특별한 방법을에서 강조하고 싶은 자신의 맛이있다. 예를 들어, 두 개의 서로 다른 파벌로 구성됩니다 아스파라거스 녹색에 대한 매우 흥미로운 소스를 요리 할 수 있습니다. 요구를하려면 :

4 삶은 계란, 소금, 버터 50g, 절반 레몬 주스, 파슬리 빔, 지상 후추와 크림 50 ml의.

노란색 소스를 준비하는 것은 어려운 일이 아니다 :

1. 계란은 다른 요리에 추가, 청소해야하고, 노른자 각각 다른 단백질과 공유 할 수 있습니다.
2. 프라이팬에 버터를 녹여.
3. 체를 통해 으깬 소금, 레몬 주스, 후추와 달걀 노른자를 추가합니다.
4. 적어도 크림을 부어 혼합물이 몇 분 동안 끓인다 수 있습니다. 질량은 최대한 균일 받아야합니다.
5. 단백질은 부드럽게 파 슬 리와 함께 칼에 들어온다.

이 사전 삶은 콩은 달걀 크림 질량을 부어 후, 다음 다진 섬유를 뿌린다.

크림 소스

아스파라거스는 그 자체로 발음 풍미가 없습니다. 성격과 맛은이 소스를 제공합니다. 그는 맛있고 정말 맛있는 요리로 일반 야채를 설정 할 수 있습니다. 이 작업을 쉽게 아스파라거스 크림 소스를 처리 할 수 있습니다. 다음과 같은 구성 요소를 사용하여, 그것을 수행 할 수 있습니다 요리 :

밀가루 90g 50 버터 g, 다진 호두, 소금 한 스푼, 우유와 크림, 레몬 주스와 고추의 반 컵.

다음과 같이 소스를 확인 :

1. 첫째, 밀가루에 계대 (25) 냄비에 따뜻한 오일 그램, 다음은 약간 어둡게 확인합니다.
2. 지속적으로 교반, 천천히 우유를 붓는다.
3. 약 2 분 후 같은 방법으로 크림을 추가합니다.
4. 후추, 레몬 주스, 소금을 추가하고 즉시 열에서 팬을 제거합니다.
5. 가능한 한 많이 남아있는 크림을 이길 뜨거운 물질에 연결합니다.

양념은 준비가 고려 될 수있다. 이 경우, 베이킹에 사용됩니다. 따라서, 삶은 아스파라거스 베이킹 시트에 넣어되어야, 요리의 혼합물을 포함하고, 나머지 버터의 상단에 넣어, 여러 조각으로 잘라. 제품은 220 °로 가열 한 후, 15 분 동안 오븐에 전송되어야한다. 그 후, 크림 충전의 뜨거운 아스파라거스는 너트로 뿌려 것입니다. 그리고 그들처럼하지 않는 사람은, 신선한 허브를 사용할 수 있습니다.

인기있는 옵션

가장 맛있고 아스파라거스에 가장 일반적으로 사용되는 소스 - "네덜란드". 이 제품은 프랑스 요리의 필수적인 부분입니다. 그것을 요리하려면 가장 간단한 재료를 필요

레몬 주스 2 큰술, 많은 물 두 배 3 개 달걀 노른자, 버터 100g, 약간의 소금과 카이엔 고추의 분기 작은 술을 촬영합니다.

양념의 준비는 매우 신중하게 실시 할 필요가있다 :

1. 혼합물이 꽤 두꺼운 될 때까지, 냄비 털에 달걀 노른자를 이길. 이 모든 최고의 음식에 물을 욕조가 연소되지 이루어집니다.
2. 박동을 방해하지 않고, 서서히 끓는 물을 입력합니다.
3. 레몬 주스를 추가하고 열에서 팬을 제거합니다.
4. 소금, 후추와 녹인 버터를 추가, 털을 일을 계속.
5. 결론적으로 냉수 꽤 부어하고, 마지막으로, 특정 강도, 혼합물을 휘젓는 것이 필요하다.

이제 준비 소스는 아스파라거스와 물결 무늬와 고기, 생선이나 다른 야채와 함께 테이블에 서비스를 제공 할 수 있습니다.