'외국인'야채 - 양배추 romanesco, 그리고 그것을 준비하는 방법

양배추 romanesco 콜리는 외래 하이브리드의 아종 콜리 플라워, 브로콜리 교배 한 결과 판명. 이 야채는 이탈리아의 종축을 산출했다. 국제 시장에, 그것은 1990 년, 너무 오래 전에되지 나타났다

이 식물성 연간 잡초는 거의 콜리 플라워 같은 조밀 한 싹이 피라미드 모양입니다 만, 다른 색 - 녹색 창백. Romanesco 재배 원리 원칙과 동일하다 콜리 플라워의 농업 기술. 초기 야채 모종의 방법이 사용되어야한다 얻으려면.

양배추 씨앗을 심기 후 약 10 일이 비옥 할 필요 후, 복합 원료 공급을 위해 사용. 필요에 따라 물을 탄. 영양 가치 주어진 번식 개인의 매우 높다.

현재, 콜리 플라워 romanesco 요리에서 매우 인기가, 그것은 샐러드, 캐서롤,에 추가 야채 스튜 요리의 일종 , 뜨거운 요리. 독일, 콜리 플라워, 잉글랜드이라는 아종 - 프랑스의 romanesco 브로콜리 - 간단한 양배추.

이러한 경우가 있지만 많은 무지한 사람들은 야채 "외국인"와 먹을 고려하십시오. 외관은 확실히 이례적인 일이다, 그러나 맛과 높이의 우위에서. 그것은 몇 번 더 미네랄 염, 아연, 카로틴과 비타민 C를 포함하고 훨씬 적은 섬유, 그것은 romanesco가 자신의 체중을보고도 어린이와 사람들을 줄 수 있음을 나타냅니다.

이 야채는 쉽게 소화하고 25 칼로리가 포함되어 있음을 주목해야한다. Romanesco 콜리 플라워 - 비만과 위장 질병과의 싸움에 큰 도우미. 이 양배추의 많은 국가에서 개별 요리를. 그것은 맛있고 건강 제품입니다.

양배추 romanesco - 조리법

치즈와 romanesco 샐러드

양배추의 1kg이 필요합니다 :

• 2 달걀;
  약 200g (바람직 듀) 중 어느 치즈;
  감자 2 개;
• 불가리아어 고추 빨간색과 1 개;
• 마늘;
• 후추;
• 소금;
• 양파;
• 크림 50g;
• 천연 요구르트 20g;
• 식물성 오일 30g;
• 식초 30g, 및 고추 냉이의 작은 술.

준비하기

작은 꽃에 양배추 분할. 작은 원을 절감하고 3 분 동안 끓인 물에 담근 스토킹. 그런 다음 작은 꽃에 추가하고 5 분 동안 요리를 둡니다. 양배추의 만료시까지 냉각한다.

양파와 고추 큐브 또는 스트립으로 절단 양배추와 함께 섞는다. 4 개 달걀, 치즈, 더 나은 창 살에 각 컷, 하드 삶은 계란을 삶아 샐러드의 재료를 넣어.

사전 삶은 감자, 창살 여기에 마늘, 식초, 버터, 크림, 요구르트를 추가합니다. 우리는 우리의 양배추 샐러드를 작성하고 15 분 동안 떠날 수있는 소스를 얻을.

샐러드 "알 덴테"romanesco의

성분 :

• 10 개 핌.;
• 레몬 껍질;
• 호두;
• 소금, 후추;
• 올리브 오일;
• 레몬 주스;
• 마늘.

꽃이 핌은 철저하게 세척 한 판으로 절단 한 후 레몬 주스에 떨어졌다. 견과류 매쉬는 올리브 오일, 마늘과 계절을 추가합니다. 꽃차례는 소쿠리에 넣어 부드럽게 밖으로 접시 위에 다음, 주스를 드레인과 땅콩 소스를 부어 보자.

레몬 향으로 뿌려 샐러드의 상단에, 당신은 야채와 레몬 슬라이스로 장식하실 수 있습니다. 양배추 romanesco는 레몬 주스 함침 매우 매운 맛을 가져옵니다. 이 샐러드는 장식에 적합하며 모든 테이블을 장식합니다.

romanesco 크림 수프

재료 :

• 양배추;
• 체리 토마토;
• 크림 22 %
• 완두콩 ;
• 모짜렐라 치즈;
• 소금, 마늘, 고추,
• 채소.

(체리 토마토 제외)이 끓여 야채, 소금과 후추의 모든, 마늘, 허브를 추가 믹서기에이 혼합물을 휘젓. 스프 치즈와 토마토와 함께 봉사하는 준비했다.

양배추 romanesco도 열처리 후 유용한 특성을 잃는다. 그것은 파스타, 캐서롤에 대한 소스의 다양한 있습니다에서. 한마디로 - 모든 경우에 대한 다양한 야채입니다. 또한, 양배추, 원시 먹는 구운, 삶은 튀긴 수 있습니다. 당신은 어떤 야채, 심지어 과일 실험 할 수 - 사과와 레몬과 결합된다.