각종 첨가제와 마스카 케이크의 크림을 요리하는 방법

유명한 디저트 "티라미수"을 시도하는 사람들은 아마 왜 마스 케이크의이 믿을 수 없을만큼 맛있는 크림을 사용하지에 대해 생각했다. 버팔로 우유로 만든 부드러운 치즈 후, 섬세한 질감이 있지만 매우 안정적입니다. 그는 위축되지 균열하지, 평면 잌에 떠되지 않았습니다. 즉, 그것은 완벽한 생일 케이크 장식입니다. 무성한 모양, 맛과 놀라운 가벼운 맛을 실험 할 수있는 능력은 훌륭한 장식한다. 그들은 꿀 케이크로 코팅 할 수있다 비스킷, 케이크 반죽.

그러나 마스 케이크의 크림 공기를 설정하고 이후 특정 규칙을 따라야합니다, 각질 제거하지. 첫째, 계란은 실온에서해야하며, 치즈 - 매우 추운하지만 냉동 없습니다. 따라서, 마스카의 가능한 500 그램 병을 가진 두 개의 계란을 요리하기 전에 냉장고에서 시간을 잡아 당깁니다. 그리고 치즈는 냉장고에 15-20 분 동안 넣어. 당신이 위험한 박테리아 살모넬라 균을 잡기의 위험을 제로로 줄일 수 있도록 - 닭고기 달걀은 쉽게 14 ~ 15 개 메추라기 가젯을 대체 할 수 있습니다.

우선 노른자에서 단백질을 분리한다. 그들이 하얗게 될 때까지 설탕 백g와 과거를 문질러. 점차적 파운드에 계속 마스카을 소개하고 터 터. 그것은 가야 공기 질량을. 단백질은 믹서 그릇에 부어, 소금 한 스푼을 추가하고 안정적인 피크까지 치십시오. 이 거품은 여전히 박동, 치즈 노른자 무게에 추가됩니다. 모든 - 마스 케이크의 주요 크림 준비가되어 있습니다. 색 염료를 들어, 냄새, 코코아 가루 톡 괴로움에 대한 추가 또는 브랜디 리큐어 등 : 지금은 수정할 수 있습니다.

당신의 요리 작품을 장식하거나 그들에게 케이크를 재 코팅 전에 크림이 약간 냉각 할 필요가있다. 지방 동결, 또는 체중 화려 함을 잃고 버터의 맛을 유사합니다 안 :하지만 그것을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 나는 계란을 채찍질의 긴 과정을 피하고, 마스 케이크의 크림을 요리 할 수 있나요? 쉽게. 대신 300 ml의 아주 지방 제과 가지고 크림. 채찍 가루 설탕을. 사전 miksirovannym 치즈 디저트를 연결합니다.

당신이 케이크를 흡수하려는 경우, 당신은 마스 크림보다 액체와 첫 크림을 만들 수 있습니다. 케이크가 건조하지 않도록 다음 수분이 성공적으로 깊은 반죽으로 침투. 크림의 잔재 측면을 씻어과 장식의 상단은 두껍게 할 수 있습니다. 이것은 여러 가지 방법으로 달성 될 수있다 : 수조 노른자 요리 설탕에 졸인 꿀 희석 젤라틴 화합물의 첨가에 의해. 그리고 당신은 또 다른 마스카을 추가 할 수 있습니다. 당신이 얇은 크림을 만들고 싶어 반대로, 당신은 조금 부어 수 있습니다 커피, 술, 부드럽게 (그러나 ) 뜨거운 초콜릿 등

아이들의 파티 마스 크림과 농축 우유로 만들 수 있습니다. varonku과 일반 은행 등이 목적을하십시오. 치즈, 응축 우유 거품기, 가루 설탕을 취향에 추가, 다시 작동하는 전기 믹서로 섞는다. 바나나의 조각으로 이러한 크림 적합한 컷, 강판 된 초콜릿, 귤 조각.