Shurpa 양고기. 맛있고 '진정한 우즈베크어'에 대한 레시피

우즈베크어 shourpa 양고기 필요한 모든 규칙을 준수하고 올바른 재료를 사용하여 준비 (오늘 배울 조리법), 음식의 모양과 맛을 맛 놀랍습니다. 아니나 다를까, 심지어 어린 양의 매우 좋아하지 않아 사람들, 그녀의 태도를 변화시킬 수 있다는 후에 우리의 조리법을 시도합니다. 기적이 발생하고, 더 자주 당신이 생각하는 것보다 어떻게 요리. 이렇게하려면, 당신은 shourpa 양고기를 요리하는 방법을 알고 있어야합니다. 레시피는 세 가지 필수 구성 요소가 포함됩니다 야채, 향신료와 물론, 고기, 모든 권고 사항을 준수 정확히 따랐다.

첫 번째 행동

기초 및 이것의 주성분은 우즈베키스탄 shurpa 양고기 및 양이다. 따라서 고기에서는 기업의 전반적인 성공에 따라 달라집니다. 선택의 여지가 시장에서 최고의 어린 양을 구매, 당신은 흥정 할 수 있습니다. 제일 shurpa 목, 견갑골 또는 시체 양고기의 뒷면에 사용됩니다. 목의 고기를 어깨 필요한 지방과 후면 제공합니다 - 고기의 양을 : 그리고 더 나은 요리 국물을 결합합니다.

두 번째 법

많은 사람들이 궁금해하는 Shurpa을 요리하는 방법을 쾌적한 달콤한 향기와 함께 어린 양의? 비밀을 계시 : 당신이 어린 양 어린 양의 고기를하지 구매해야합니다. 그 중 일부는 단지 어린 양을 좋아하지 않기 때문에 그런 다음, 불쾌한 냄새를 방지 할 수 있습니다.

제 3 법칙

올바른 국물. 고기 양 (양)의 크기 3-6 cm 인 부분으로 잘게 (하나의 추천만큼)과 30 분 동안 차가운 물에 침지한다. 그 후, 고기를 잘 세척해야합니다. 큰 냄비에 국물을 끓여은 4.5-5 시간이 필요합니다. 발효액은 처음 2 시간에 투명하도록 형성 발포 분리기를 제거 할 필요가있다. 당신은 여전히 제대로 다했을 경우에, 당신은 맛있는 shourpa 양고기가 있어야 50 %가있다.

위원회. 잘 선택 향신료와 야채 당신이 진짜 shourpa 양고기을해야합니다 보장합니다. 우리가 제공하는 레시피는 향신료의 4-6가지 사용을 위해 제공합니다.

그것은 홉 - suneli, 커민 씨앗, 백리향, 고수, 바질, 당신은 및 / 또는 타라곤을 추가 할 수 있습니다.

야채를 사용 shurpa, 당근, 양파, 마늘, 토마토, 달콤한 고추와 물론, 감자 요리. 당신은 완두콩과 접시를 요리 할 수 있지만,이 조리법에있는 우리는하지 않습니다 사용합니다.

어떻게 Shurpa 아래에 설명되어 있습니다 양고기를 요리한다.

한 단계. 국물 한 후 불에 넣어, 소금 다진 양파 반 반지 (1.5 전구), 마늘 3-4 머리를 추가 할 수 있습니다.

단계 두. 당근의 절단 조각 (2 개).. 국물이 끓으 때 추가합니다.

세 단계. 3-4 감자 중간 크기의 조각으로 잘라. 국물에 추가합니다.

네 단계. 향신료를 추가합니다. 우리는 여전히 항상 홉 - suneli와 커민 사용하여 4 향신료 숙박하는 것이 좋습니다.

5 단계. (2 개.). (2 개)으로 얇게 잘라 토마토 피망 링 브로스에 추가.

여섯 단계. 잘게 다진 신선한 허브 (파슬리, 딜), 국물을 추가 열을 감소하고 조금 Shurpa에게 제공합니다. 감자 조리되면, 준비 shourpa. 당신은 불을 끌 수 있습니다.

지금 당신은 Shurpa 양고기를 요리하는 방법을 알고. 물론, 지금 우즈벡 요리는 불에 준비를해야합니다,하지만 당신이 원한다면, 당신은이 종래 가스 또는 할 수있는 전기 스토브를.

다시 한번, 성분을 확인합니다.

Shurpa 양고기 조리법, 위에서 주어진 - 성분 :

• 양 1kg;
• 3-4 마늘 머리;
• 양파 전구 약 1.5;
• 토마토 2 개.;
• 감자 - 3 ~ 4 개;.
• 당근 - 평균 2 개;.
• 고추 - 동색의 2 개].
• 허브 (파슬리, 딜) 50g;
• 향신료.

당신이 좋아하는 경우에, 당신은 양고기 Shurpa, 자신의 친구와 지인을 요리하는 방법을 요리법을 가르 칠 수 있습니다. 그러나 어떤 상황에서도하지 않은 사람들은 쇠고기 고기로 교체 할 수 있습니다, 양고기를 용납. 그러나 shourpa되지 않습니다.