바베큐에 대한 좋은 마리 네이드 : 조리법

제대로 바베큐 요리 맛 세계에있는 사람이 있는가, 나는 그것을 먹기 좋은 아니라고 말할 것? 아마이 있지만, 우리의 논문은 그에게 해결되지 지금은 다른 조리법 마리 네이드를 시도하고이 요리의 팬들은 새로운 특히 맛있는 무언가를 찾고 있습니다. 결국, 바베큐를위한 좋은 마리 네이드 - 그것은 접시의 절반의 성공이다. 제품은 능숙하게 그릴 요리, 연기와 다양한 향신료의 독특한 맛이있다. 제대로 거의 완벽하게 보존 된 성분으로 구성된 해당 제조 기술을 유용한 물질을 존중 그릴에 요리의 두 번째 장점. 마찬가지로 고기 나 생선에 존재할 수있는 유해 해충에 관해서, 그 때 파괴 고온 백열 석탄 이드에 존재하는 산. 이 글에서 우리는 최고의 요리법 바베큐 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 토끼 고기와 물고기를 마리 네이드 선택했습니다.

절임 시시 케밥에 관한 모든 정보

좋은 바베큐를 들어, 최고 품질을 가지고 입증해야한다 신선한 고기 나 생선을. 지방의 약간의 존재는 매우 환영합니다.

육체는 종종 양파를 포함, 다른 것들 사이 바베큐에 대한 '50 좋은 마리 네이드, 무게 조각으로 잘라해야합니다. 그는 마리 네이드와 그와 함께 접시 흥미 진진한을 설정하는 묘미를 추가합니다. 주요 성분 Zamarin 후 양파 링은 때때로 고기 나 생선의 조각과 번갈아 꼬치에 중독. 펄프 2kg 양파의 700g을 필요로한다. 근사 비율. 양파 꼬치 망치고하지 않을 것으로 생각된다. 바람직하게는, 양파 작다고 - 그 직경은 절삭 부분의 두께를 초과하지 않아야한다. 그렇지 않으면, 나비는 자신의 한계를 넘어 이동하고를 통해 로스팅, 그러나 그것은 매우 맛이 없습니다.

고기 나 생선 조각, 큰 그릇에 접어해야하는 매리 네이드와 혼란을 붓는다. 그 후, 조각 사이에 활을 빌드합니다. 또한 절인하며, 그렇지 않으면 꼬치에 넣어 불가능하다, 반지의 무결성을 유지하는 것이 바람직하다해야합니다. 그릇 억압 아래 판 또는 원을 눌러 덮여하고 시원한 장소에 넣어. 몇 시간 후, 절인 된 선호 마리 네이드뿐만 아니라의 원재료에 따라, 당신은 모인와 튀김 시작할 수 있습니다.

전통 초산 마리 네이드

약 70-90 G, 소금 후추 - 조성물은 아세트산 식초 이드를 포함한다. 고기를 담그는 과정에 있기 때문에, 물을 추가 할 필요가 주스 식초와 혼합 모든 고기를 스며들게 할 수 없습니다. 소금의 농도가 증가함으로써 고기를 요리하는 과정에서 수분의 일정 금액을 잃게하기 때문에 소금으로주의해야합니다. 일부 부족 염장은 연속적으로 시시 케밥에 제공되는 소스를 보상한다. 그의 처방전 - 기사의 말에.

고기와 생선의 모든 종류에 적합 식초 준비 바베큐 좋은 마리 네이드,.

과일 식초에 네이드

바베큐도 일반 테이블보다 더 나은,하지만 때문에 낮은 농도의, 그리고이 4 %를 초과하지 않는 천연 과일 식초, 긴 노출을 필요로한다. 이것은 유리하다보다 2-3 배의 양을 절반으로한다. 일반 가정용 식초 부드럽게하고 몇 시간을 위해 고기를 침투하면, 과일, 딸기는 약 8 시간이 소요됩니다.

바베큐 마리 네이드 식초에 대한 가장 좋은 조리법은 보통 로즈마리, 타라곤 또는 향미료 주입 천연 포도 나 사과 사이다 식초의 사용을 포함한다. 이 마리 네이드 바비큐 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 토끼, 물고기 형 연어 나 철갑 상어 요리에 사용됩니다.

이드의 조성은, 식초, 소금, 후추 또한 포함된다. 마찬가지로 공급 양파와 식초 전통적인 매리 네이드의 경우.

레드 또는 화이트 와인 네이드

산 테이블 와인의 절임과 함께 훌륭한 일을에 포함되어 있습니다. 바베큐를위한 최선의 마리 네이드는 항상 계정에 고기의 색을 가지고 이루어집니다. 어두운 고기를 들어 레드 와인과 닭고기와 흰색에 절인 생선을. 반 달콤한 와인을 산 세척에 적합합니다. 화이트 와인은 케밥에게 닭고기와 생선을 모두 윈 - 윈입니다 약간의 신맛을 줄 것이다. 레드 와인의 모든 품종의 안전 할 카베르네를 선호 할 수 있습니다. 큰 동물의 고기뿐만 아니라 토끼 완벽하게 그 짜릿함. 돼지 고기 케밥에 대한 가장 좋은 마리 네이드 코냑과 함께했다. 이것은 보통 물이나 감귤류의 주스 반 희석된다.

펄프 와인의 한 유리, 2kg의 소금 및 후추 교반 하였다. 와인의 다양성에 마리 네이드의 맛에 따라 달라집니다. 이 경우 양파 유용합니다. 균일의 상태를 퓨레하는 믹서기에 갈기 위해 권장하고 마리 네이드에 배치됩니다. 또한 전체와 sprigs에게 신선한 파슬리가 보냅니다.

마요네즈 네이드

현대 미식가 바베큐는 마요네즈에 매리 네이드에 담그다하는 것이 좋다. 이 바베큐 돼지 고기에 가장 적합한 마리 네이드입니다 -이 방법은 고기가 안 뚱뚱하고 가혹한 할 수있다 이러한 경우에 가장 적합하지만, 대부분의 그릴 하우스 사업 사람들에 정통한 마요네즈와 유제품이 있다고 주장한다.

식초, 소금, 파프리카, 심지어 겨자 - 마요네즈는 마리에 대 한 필요한 모든 구성 요소가 포함되어 있습니다. 그것은 건조하고 딱딱한 고기 타의 추종을 불허하는 풍요 로움과 부드러움을주는 사람 그녀를했다. 충분히 시간을 담그는. 더 나은 하룻밤 시원한 장소에 마요네즈와 함께 고기를 남길 수 있습니다. 이 식물성 기름 마요네즈 때문에, 바베큐 그릴은 충분히 빨리 될 것입니다. 부드럽고 향기로운 요리를 얻으려면, 불에 꼬치를 과용하지 않는 것이 중요합니다. 매우 밀접하게 모니터링 할 수있다 필요합니다. 꼬치에 투명한 액체의 조각을 고려 단면 때 준비가되어 있습니다.

탄산수에 네이드

네이드는 가스에서 미네랄 워터를 취할. 이 물이 독특한 맛과 염분의 높은 수준을 가지고하는 것이 바람직하다. 이산화탄소는 고기 섬유 통과 이드의 방향성 성분의 깊은 침투를위한 조건을 생성한다. 이 신선한 허브 - 파슬리, 셀러리, 바질, 타라곤, 오레가노, 민트. 소금 후추의 양은 각각 생수의 맛에 기초하여 결정된다.

절임 및 음료수의 우수한 작업. 소금, 후추, 양파와 녹색 허브로 보이는 부조화 그들을에도 불구하고, 매우 신속하게 고기를 절인. 그것은 고기의 다른 유형에서 케밥을 위해 아주 좋은 마리 네이드을 끈다. 그것은 필요한 위생 처리를 통과하고 훌륭한 맛을 얻습니다.

한국어 네이드

담그는 고기에 대해 많이 알고 바베큐 애호가들은, 시장에 대량으로 판매되는 한국어 야채 권장 유체를 매리 네이드에 담그다. 어떤 고기를 담그는 아주 매운 솔루션에 이상적인 맛 Yadrena. 이 어두운 고기로 만든 시시 케밥을위한 최상의 마리 네이드입니다. 그 염수 한국인의 구성은 비밀 유지하지만, 그들을 알고 필요가 없습니다. 12 개 꼬치를 들어 어떤 야채 한국 마리 네이드의 절반 유리에 충분한 것입니다.

토마토 마리 네이드

또 다른 옵션은 빠른 마리 네이드 통조림 토마토입니다. 그것은 필요한 모든 재료를 가지고 있습니다. 토마토는 고기를 담그는 데 사용됩니다. 몇 가지 스트레칭과 소금물로 연결해야합니다. 이 구조에서 고기 하룻밤을 누르고 있습니다. 다음 날, 당신은 시시 케밥 튀김 수 있습니다.

물고기에 관해서는, 아마 그것에서 바베큐를위한 최고의 마리 네이드입니다. 15-20분이 충분해야한다 -이 경우, 산세가 너무 오래 걸리지 않을 것이다.

석류 주스 네이드

남부 지역에서는 어린 양의 케밥을위한 최상의 마리 네이드는 석류 주스에서 얻을 수 있다고 믿고 있습니다. 하지 않을 것이다 이러한 목적을 위해 통조림 주스를 포장. 가닛에서 그를 짜내 독립적으로 신선하거나, 시장에서 구입하는 것이 좋습니다. 고기 2kg에게 주스의 한 유리를 담그는하십시오.

주스 이외에 마리 네이드, 소금과 후추와 신선한 허브를 포함한다. 그들은 전체 가지를 넣어해야합니다. 그들은 꼬치에 도착해서는 안된다. 산세 공정이 하루 정도 지속 때문에,이 시간 동안 식물은 모든 마리 네이드 맛을주는 시간을 가지고있다.

같은 마리 네이드 쇠고기에 적합합니다.

석류 주스는 육체의 색상은 채도가 아름다운이며, 그 어떤 경우에는 매우 중요합니다.

맥주 네이드

이 마리 네이드는 홉 사실과 맥아 맛 음료 기대하고, 더 아무것도 추가하지 않고, 같은 소금과 후추로 보통 양념과 맥주로 제조 될 수있다, 좋은 행동과 고기를 않습니다. 그것은 맥주에, 전문가의 보장은, 바베큐 돼지 고기에 가장 적합한 마리 네이드를 얻을. 그것은 방부제 등 인공 성분을 포함하지 않고에만 적합 품질 라이브 맥주를 들어.

맥주 마리 네이드 평소 놀라 울 정도로 맛있는 요리를 절단에 고기 조각을 설정 할 수 있습니다.

맥주와 석류 주스 1의 비율로 혼합되어야한다 : 1. 실란트, 바질, 파슬리, 셀러리는 마리 네이드에 넣고 혼란을 잘라하기 위해 믹서기를 사용합니다. 소금과 후추 시즌. 마리 네이드 고기에 담근와 바베큐가 오늘의 두 번째 부분에 대한 계획하면 시간에 6을 누르고, 아침에 만들 편리합니다. 고기는 모든 맛을 유지하고 육즙을 상실하지 않았 음이 마리 네이드에서 제거하고 식물성 기름을 부어해야하기 전에, 꼬치에 밀었다. 이 꼬치는 기름없이보다 빠르게 튀김. 그의 의지는 고기 조각을 노칭 확인. 즉시 준비가 투명, 바베큐에 빨간색 차례의 주스로. 조금 설 익은을하는 것이 좋습니다. 최고의 케밥 같은 시간 같은 돼지 고기와 맥주 매리 네이드에 마리 네이드와도 습기 고기가 해를 입힐되지 않습니다 재산의 독특한 보존이다.

레몬 주스 네이드

이 마리 네이드는 물고기에 가장 적합하지만, 고기 갈 수 있습니다. 여러 레몬, 주스 150g을 집어 넣은 걸쭉한 죽 양파와 녹색 요리 나물에 소금, 후추, 지상을 추가해야합니다. 너무 오래 마리 네이드 - 더 이상 절반 이상의 시간. 절인 슬라이스는 소스로부터 제거 식물성 기름을 붓는다. 그 후, 한 번 그릴과 전송에 꼬치에 중독.

케 피어에 네이드

마리 네이드 고려 유제품 우수한 기초. 고기 2kg을 마리 네이드하려면 다음 조성물을 제조 할 필요가있다. 허브 - 고수, 바질, 딜, 민트, 셀러리, 파 슬 리 - 믹서기에 넣어. 또한 마늘의 몇 정향, 양파와 머리의 몇 가지 보냅니다. 소금, 후추를 추가하고 요구르트의 반 리터를 부어. 모든 재료는 잘게과 고기 조각의 두께와 향기 혼합물을 부어하는 방법이다. 닭고기, 돼지 고기, 양고기 또는 쇠고기위한 최고의 케밥 마리 네이드는 기존의 요구르트 생산했다. 더 많은 산성이 더 나은입니다. 기간은 고기를 담그는의 유형에 따라 달라집니다. 30~40분을위한 닭고기는 충분와 돼지 고기는 하루에 저장할 수 있습니다.

치킨 네이드

닭 가슴살 필렛은 위에 제시 한 방법 중 하나를 마리 네이드 수 있지만, 우리는 당신이 치킨 케밥에 가장 적합한 마리 네이드를 제공하고, 시도하고 많은 미식가를 좋아했다. 고기 반 킬로그램 충분히 마리 네이드하려면 마요네즈와 간장 같은 양의와 겨자를 준비 두 큰술을 혼합 할 필요가있다. 홉 - suneli의 소수와 가루 설탕 작은 술을 추가합니다. 마늘의 두 개의 큰 정향을 분쇄하고 다른 구성 요소와 혼합. 40분의이 부분에 재운다.

바비큐 소스

그들은 인간의 소비를 위해 절대적으로 안전하게하는 방식으로 처리 원시 육류 제품 - 마리 네이드의 주요 업무. 우리의 제안 양념장 중 하나에 고기를 유지 한 후 원료 먹을 수 있지만 열 시든 바베큐 석탄의 경우 훨씬 맛있게하고 적절한 소스를 부어 것입니다.

우리는 당신에게 어떤 바베큐에 적합한 다양한 소스를 제공합니다. 바베큐 인해 소금과 고추의 양을 잘못 계산에 기분을 가라 앉히는 나타난 경우, 모든 그것을 실수가 성공적으로 집에 토마토 소스를 보상한다.

토마토의 세 가지 킬로그램의 물과 껍질을 끓는 끓는해야합니다. 체를 통해 큰 주철 팬이나 냄비에 붓는다. 화재에 넣습니다. 냄비 3 베이 잎, 뿌리 생강과 계피 튜브의 작은 조각에 넣습니다. 여분의 물이 증발, 토마토 퓌레의 볼륨이 2 번 감소하면 우라늄 농축 맛을 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 믹서기, 신선한 딜, 바질, 타라곤, 오레가노, 민트, 마늘 100 그램 연마해야합니다. 분말로 향 1 1 개 큰 완두콩 고추, 콩 20 작고 민 블랙 커민 작은 핀치 갈기. 모든 이전에 설탕과 커피의 맛 계피, 베이 잎, 생강, 추가 소금에서 팬을 제거, 토마토로 보낼 수 있습니다. 헌데 때까지 기다렸다가 전원을 끕니다.

양념이 필요 이상으로 될 경우, 그것은 유리 항아리에 접을 수, 상단 커버에 약간의 기름을 부어 다음 바베큐 때까지 냉장고에 보냅니다.