그리스 요리 요리 전통. 자 즈크 소스 : 조리법

오늘 우리는 신선한, 놀라 울 정도로 맛있는 그리스어 매운 소스에 대해 이야기. 많은 요리를 보완 자 즈크 맛. 그 제제의 제조법은 간단하다. 주요 소스 성분 - 자연 그리스 요구르트. 그는 단맛을 들이지 않는 매우 두꺼운. 러시아 시장에서 그리스 요구르트는 물론, 표현되지 않습니다. 경우에 따라서 우리가 사용할 수있는 소스 준비 크림 20 %의 지방을. 더 나은 아직, 코티지 치즈와 섞어 그녀를 데리고. 그러나 당신은 또한 자신의 요구르트를 준비 할 수 있습니다. 소 또는 염소 우유 (800 ml)에 누룩 (130 mL로) 가져 가라. 40 개도에 우유를 가열. 그 다음이 발효 희석. 수건으로 혼합물 및 커버 요리는 마무리합니다. 팔시간 후, "성숙"요구르트 (필요한 일관성을 확보). 자 즈크 깊은 탱크에 별도의 접시로 테이블에 재직했습니다. 당신은 올리브 또는 올리브 장식하실 수 있습니다. 그리스, 심지어 소스에 신선한 빵이나 구운 토르티야 조각을 제공합니다. 자 즈크는 여름 더위에 갈증을 식욕이 깨어 난다 우수한 시원한 간식을 호출 할 수 있습니다. 다음은이 소스가 맛있는 준비하는 데 도움이됩니다 단계의 설명에 의해 단계입니다.

자 즈크 소스 : 조리법

주요 성분 :

• 두 오이;
• 올리브 오일 (10g);
• 레몬 주스;
• 딜 (빔);
• 천연 요구르트 (500g);
• 마늘의 오 개 정향;
• 소금.

준비 과정

오이 세척, 건조. 훌륭한 강판에 그들을 문지 (믹서기에 분쇄 할 수있다). 방출 된 주스의 생성 된 슬러리를 붓는다. 마늘을 짠다. 그릇에 요구르트와 올리브 오일을 추가합니다. 그런 다음 레몬 약 1 티스푼을 짠다. 소금의 끝에서. 모두 잘 섞는다. 준비 자 즈크을 제출함으로써.

피 클 레시피

주요 성분 :

• 사워 크림 (250g);
• 딜의 무리;
• 두 절인 오이;
• 염 (5g);
• 마늘이 개 정향.

준비 과정

그릇에 크림을 넣습니다. 작은 조각으로 잘라 오이 (당신은 주스를 짜내십시오, 창살 수 있습니다.) 건조 채소를 세척 한 후 절단. 모두를 섞는다. 압착 마늘을 추가합니다. 소금 시즌. 모든 믹스. 현재까지, 냉장고에 몇 시간을 넣습니다. 고기와 같은 자 즈크 소스의 감자와 함께 미친 듯이 맛있는. 레시피는 정신을 기록해 둡니다. 요리를 시도해야합니다.

레시피 : 자 즈크 송어

주요 성분 :

• 천연 요구르트 (200g);
• 딜 (빔);
• 사과 식초 (5g);
• 후추 가루;
• 한 송어;
• 붉은 양파 - 1 개;.
• 마늘의 정향;
• 소금 (5g).

준비 과정

송어 세척을 가져 가라. (취향에) 조각으로 잘라. 고추 및 그들을 소금. 베이킹 접시를 가져 가라. 예열 200 개도에 오븐 이십 분 동안 넣어. 점점 쇠약 해지는 동안 생선 소스는 할 것입니다. 그릇에 요구르트와 사과 사과 식초를 섞는다. 껍질 잘게 절단의 명확한 붉은 양파를 보자. 딜, 마늘, 절단. 이러한 모든 성분은 그릇에 추가 할 수 있습니다. 소금과 후추 시즌. 철저하게 섞어 냉장고에 넣어. 시간이 경과되면, 물고기를 제거합니다. 우리는 약간의 멋진을 제공합니다. 우리는 요리를합니다. 다음 송어의 조각을 접시에 넣고 두 큰술 자 즈크을 추가합니다.

당신이 볼 수있는 그리스어 소스 조리법은 간단합니다. 고기와 야채 요리와 해산물로 봉사한다. 그러나 중요한 것은 - 그것은 아무것도없이 식사를하거나 빵에 확산 될 수있다.