Vendace (물고기) : 레시피

오늘날 거의 모든 사람이 존재하는 생선 요리의 식단이다. 그들은 지방산, 비타민, 정상적인 발전에 인체에 필요한 미네랄을 포함하고 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아니다. - 정말 요리 보편적는 vendace 고려 물고기 담수. 그것은 그래서 소금에 절인 훈제, 조림과 튀김, 찜, 구운하고있다. 이 제품의 완벽한 수프, 메인 요리, 심지어 케이크를 간다. 그것은 송어 전 세계적으로 유명한 유명한 핀란드 파이의 구성원입니다. 그러나 그것이 무엇이고,의는 거래를 할 수 있습니다.

vendace에 대한 설명

송어 - 송어에 속하는 물고기. 시체가 약간 양쪽 하단보다 약간 짧은 위턱으로 압축 겉으로는, 청 같다. 물고기 배는 흰색, 파란색 측면, 다시 회색. Vendace은 일반적으로 크기가 삼십오cm이며, 길이 있지만, 개인에 걸쳐 개 20여 센티미터에 도달하지 않습니다.

이 민물 고기는 때때로 강에서뿐만 아니라 발트 해의 베이에, 러시아의 호수에서 발견된다. 또한, 독일, 스코틀랜드, 핀란드, 벨라루스, 덴마크에서 찾을 수 있습니다.

매우 낮은 칼로리 vendace입니다. 물고기 (이 발견되는 경우, 우리가 이미 알고있는) 인체에 매우 유용합니다. 그 고기는 탄수화물, 단백질과 지방,뿐만 아니라 다른 유용한 물질, 비타민과 요소를 많이 포함되어 있습니다. 또한, 신경계의 정상화에 기여 마그네슘 거액이있다. 그러나, 신속하게 망치고하는 경향이있다, 그래서는 한 번에 요리하는 것이 좋습니다. 송어에 대한 몇 가지 간단한 조리법을 고려하십시오.

vendace 집 피클하는 방법

피부가 이동되도록 생선은 잘 손을 문지르고 세척 하였다. 그 다음은 큰 그릇에 넣고, 종기, 끓는 물에 부드럽게 교반하면서 끓는된다. 요리 물고기는 소쿠리에 던져 냉각. 한편, 충전을 준비한다. 이전에 식초, 베이 잎, 슬라이스 고추 냉이 뿌리와 소금을 넣어이 가열 된 물,에. 송어 딜, 고추 잎의 혼합물 번갈아 다른 용기에 넣어 층. 그런 다음 컨테이너는 드레싱을 가득 사흘 동안 주입을두고있다. 이 시간 동안, 모든 물고기는 식초에 담가해야합니다. 그런 억압을 돌파하고 2 주 동안 뺀 후 용기는 밀봉된다.

흰살 생선의 다른, 이하 인기있는 요리를 생각해 보자.

시베리아에서 구운 송어

성분 : 물고기의 오백g, 오 감자, 하나 개 당근, 세 큰술 식물성 기름, 마요네즈 이백g, 하나 큰술, 다진 딜, 한 양파, 소금, 맛 향신료.

준비하기

우선, 그것은 청소와 송어 세척해야한다. 물고기는, 따로 넣어 야채 참여를 유도하기 시작합니다. 그래서, 마요네즈 (백g)의 소량 혼합 깨끗하고 조각으로 잘라 감자, 맛 양념을 뿌린다. 반 반지로 잘라 양파, 당근은 강판에 문질러. 모든이가 기름을 바른 형태로 배치되어, 향신료의 다양한 뿌리고, 흰살 생선을 얹어 마요네즈를 바르고. 사십 분 동안 오븐에 전송 양식. 물고기가 미지근한 봉사 준비합니다.

"Kalakukko"또는 vendace와 핀란드 케이크

"Kalakukko는"이 집에서 준비하기 때문에, 레스토랑에서 찾을 수 없습니다 핀란드의 국가 요리이다. 충전은 사진이 부착 된 vendace 물고기를 사용한다. 빵의 일반 덩어리와 유사한 케이크,하지만 충전은 내부, 매우 맛의 것입니다.

재료 : 밀가루 네 컵, 호밀 가루 네 컵, 물 세 컵, 식물성 기름의 두 큰술, 소금 두 큰술.

정제 물고기의 칠백g, 베이컨 백오십g, 쌀 한 숟가락, 소금 한 숟가락 : 충전하십시오.

준비하기

먼저 반죽을 반죽 : 물은 식물성 기름, 소금, 밀가루를 추가, 그릇에 붓는다. 완성 된 직물은 얇은 에지하게 출시된다. 케이크의 중간에 vendace (생선)의 상단에 누워 긴 쌀을 부어, 우리가 소금을 뿌려, 공부하고있는 조리법은 다음 너무 소금에 절인 다진 베이컨과 접시를 넣어. 그런 다음 물 윤활 평면 잌, 여유 공간은 다음 측면의 끝과 상단과 하단을 도는 "봉투"를합니다. 경계 블레이드 부드럽게 물로 습윤에 의해 직선화 화합물. 밀가루를 뿌리고 케이크의 위에, 줄 지어 베이킹 시트에 넣어 양피지, 사십 분 동안 굽는다. 이 기간 동안 그는 갈색으로하고있다.

버터 준비 파이 그리스, 종이에 포장 한 후 호일과 중간 열에서 사시간 구워 다시 오븐에 넣어. 케이크 안전하게 자녀에게 제공 할 수 있도록 Vendace 잘 찐이 시간 (케이크 내부에 포함되어있는 물고기), 그녀의 뼈는 매우 부드러운 될 것입니다.

송어, 빵가루 입힌

성분 : 정제 물고기의 일kg.

백쉰 칩 그램, 소금 반 스푼, 지상 흰 후추, 튀김 버터의 절반 숟가락 : 빵 가루하십시오.

준비하기

좋은 빵은 믹서기를 사용하여 접지된다. A는 그 수건 사이에 놓고 그들이 빵 부스러기가 될 수 있도록, 최고 핀 걸을 수 있습니다. 이 아기에 소금과 향신료를 추가합니다. 사전 vendace (생선, 조리법이있는 우리가 고려하고있는) 빵 부스러기의 붕괴에 준비 버터에 튀긴. 물고기가 냉각 으깬 감자와 월귤 잼을 역임 준비합니다.

우랄 스크에서 Vendace

재료 : 밀가루의 네 큰술, 하나 개 큰술, 카레, 냉동 송어의 팔g, 한 숟가락 건조 딜, 양파 반, 감자 1 킬로그램, 한 숟가락 건조 파프리카, 하나 개의 작은 술, 소금.

준비하기

당신은 우랄 스크에 vendace을 요리하는 방법을 배울시겠습니까? 물론, 소금과 밀가루에서 해동하는 데 필요한 다음 청소, 세척, 건조하고 롤입니다로 시작합니다. 그런 다음 생선 기름에 튀긴된다.

벗겨 감자 큰 조각과 튀김으로 잘라. 양파 링은 절단, 다채로운 향신료의 다양한에서 그들을 감소했다. 냉장 생선 접시에 감자와 양파를 확산 옆에 배치하고 제공됩니다.

vendace의 귀

성분 : 물 반 리터, 세 감자, 절반 전구, 하나 개의 큰 물고기, 소금, 향신료 맛.

준비하기

이 같은 송어 (생선)과 같은 생성물로부터 제조 할 때 매우 맛있는 귀를 얻을 수있다. 첫째, 물이 종기를 데려, 다음 diced 감자를 넣어. 물이 끓으 때, 생선, 양파 다진 조각을 담가 15 분 동안 요리. 수프 소금을 요리 끝나기 전에 몇 분은 향신료를 추가합니다. 원하는 경우 완성 된 접시는 접시에 부어, 허브로 장식 물고기의 조각을 넣어.

"섬세한"vendace

성분 : 물고기의 오백g, 두 당근, 하나의 양파, 저지방 사우어 크림, 딜, 검은 후추의 이백g.

준비하기

우리는 어떤 경우에, 계란을 따로 넣어 잘 씻어 꼬리와 머리를 제거하는 물고기를 청소. 교반 송어 소금, 후추 가루에 압연 각 측면에 2 분간 기름에 튀긴. 접시에 물고기 확산을 준비하고 따로 설정합니다.

요리는, 사우어 크림, 딜, 계란, 소금과 향신료를 배치 아니라 물이나 생선 국물의 작은 금액을 추가하고 혼합한다. 다진 양파와 당근의 상단에 물고기 확산은 모든 크림을 부어 15 분 동안 약한 불에서 뚜껑 스튜 커버. 완성 된 요리는 딜 봉사를 뿌리고있다.

송어에 대한 몇 가지 단어

자신의 방식으로 낚시꾼 깨끗한 송어를. 오랫동안 내부를 꺼내 아가미를 제거하고 한 동작으로 오른쪽 엄지 손가락을 인정하고있다. 그리고 물고기는 호수 물에 세척. 이 경험은 대대로 어부의 가족들에게 전달됩니다. Vendace 물고기가 아주 맛과 다른 방법으로 그것을 요리입니다. 당신은 빵 부스러기에 롤과 버터에 볶는다 수 있습니다. 그래서 오픈 불에 송어를 준비합니다. 흥미로운 점은이 물고기의 고기는 다른 물고기 종보다 더 많은 마그네슘을 포함, 그래서 그것은 너무 요리에 소중히 것입니다. 특히 유용한 마그네슘 잘 또한 송어에 존재하는 히스티딘에 결합된다는 점이다. 또한 인체의 신경계와 면역 체계의 강한 자극에 기여한다. 물고기가 어렵지 않다, 특히 요리 한, vendace라는 것 따라서, 다이어트 등 가치있는 제품에 도입하는 것이 좋습니다.