피클 닭을 요리하는 방법

러시아 요리에서 수프와 시리얼과 함께 중요한 위치 피클을 차지합니다. 이 풍부함과 왕성한 첫 번째 코스의 기초는 고기와 피클입니다. 변경과 새로운 성분을 추가, 당신은 준비의 다양한 조리법을받을 수 있습니다. 고전적인 제조법에 닭고기와 피클을 준비하려면 정확하게 구성과 재료의 비율을 준수해야합니다.

잘 창자를 씻어, 닭을 피부를 제거하고 두 부분으로 잘라하는 것이 필요하다. 준비 닭, 냄비에 찬물을 부어 소금을 추가하고 난로에 넣어해야합니다. 국물 끓는 후 거품을 제거하고 한 시간 이상 낮은 열 요리를 둡니다.

국물을 준비하는 동안, 시간을 낭비하지 않습니다. 당신은 쉽게 충전 rassolnik에 대한 모든 야채를 준비 할 수 있습니다. 당근 (2 개.) 그리고 양파 (1 개.) 청소, 철저하게 씻어 잘게 잘라. 바람직한 화격자 거친 강판에 당근. 황금 갈색까지 식물성 기름에서 프라이팬 튀김에, 국물, 약간의 식초를 붓고 15 분 동안 끓인다. 실제 팬 커버하지만, 굽는하지 않도록 야채 볶음하는 것을 잊지 마세요.

닭이 준비되면, 그것은 팬, 시원한에서 제거하고 작은 조각으로 잘라해야합니다. 피클 닭은 반드시 (. 6 개) 감자를 추가 소금물 (1 컵), (3-4 피클 개.) 그리고 튀긴 야채. 또 다른 30 분 동안 요리를 계속합니다. 사용 칠리 고추, 후 베이 리프, 빨간색 또는 검은 후추.

준비 피클, 닭의 조각을 넣어 사우어 크림이나 마요네즈, 다진 야채를 많이 추가하고 식사를 시작, 접시에 뜨거운 부어. 닭 기쁨을 가져다로 피클하려면 문제를 소화하지 우리는 준비의 기본 비밀을 기억해야한다 :

1. 피클에 절인 오이를 사용하지 마십시오. 단지 피클 좋은 품질, 고체, 바삭하고 소금물 맛보십시오.
2. 먼저 오이 요리의 맛을 개선하기 위해, 기름에 들어온다 및 튀김해야합니다.
3. 질병의 악화의 원인이되지 않도록 위장의 질병과 창자에서 식초와 고추를 사용하지 않습니다.

맛의 개선이 경험 주부 고전 레시피 rassolnik 닭을 상기 플레이트에 첨가했다 레몬 슬라이스를 주입. 피클을 제조 할 수있는 닭 마음 추가하고, 날개를 보 시리얼, 만족스러운 요리와 두꺼운를 얻기 위해 쌀이나 보리.

피클 닭과 보리는 여러 가지 방법을 준비하고있다. 반까지 진주 보리 - 첫번째 요리 치킨 필렛이나 등심을 요리하는 경우, 우리는 먼저 별도 풍부한 고기 국물 요리해야합니다. 양파, 당근, 피클은 토마토 페이스트를 추가, 팬에 살짝 볶는다. 그런 다음 냄비에 감자와 보리의 작은 조각을 추가 할 수 있습니다. 십분 후, 야채, 베이 리프의 나머지 부분을 추가합니다. 중간 불에서 또 다른 15 분 요리 할 때까지 필요한, 후추와 요리를 계속합니다. 때 테이블이 거기에 마요네즈와 허브를 넣어.

두 번째 방법은 매우 간단합니다. 그것을 확인하기 위해 사용하는 닭 모래 주머니, 마음, 날개와 목을. 고기는 완전히 필름과 피부 청소, 40 분 동안 요리를해야합니다. 그런 다음 진주 보리 국물에 던져 한 다음 감자, 셀러리, 양파, 오이를 넣고 감자가 준비가 될 때까지 요리 할 수있는 40 분 요리를 계속합니다.

이 기간 동안은 보리를 끓여 시간이되고, 위장과 마음이 부드럽고 맛이 켜집니다. 끝에서, 베이 잎, 향신료, 파슬리를 추가하고 오이 피클을 붓는다. 그릇에 사 우 어 크림의 숟가락과 레몬 슬라이스를 넣어.

피클 치킨 만 첫눈에 간단한 식사처럼 보인다. 쇼의 상상력과 사랑으로 요리하면, 우리는 좋은 음식의 가장 까다로운 애호가를 놀라게 할 수 있습니다.