컵 케이크 - 인기 과자, 종종 다른 이벤트의 숫자에, 티 파티, 결혼식, 휴일에 제공됩니다. 우리에게 두 개의 세기 전에 있었다 미국에서왔다. 영어 단어는 문자 그대로 "케이크 컵"을 의미합니다. 이 작은 케이크는 종종 종이, 실리콘 또는 알루미늄 금형에 구운 일부 소, (요즘은 거의 사용되지 후자)과, 과일, 유약을 돋보이게하거나 크림. 더 익숙한 컵 케이크 또는 머핀 실제로 미니 케이크 것을 특징으로한다. 이 요리 제품에서 만든 비스킷 반죽 항상 크림이나 유약의 상단 캡으로 장식되어 있습니다.
컵 케이크의 첫 번째 기록 된 조리법은 다시 18 세기의 끝으로 거슬러 올라간다. 그것은 1796 년 발표 된 책 "미국 요리"입니다. 거기에 제안 된 레시피 컵 케이크는 작은 크기의 케이크에 베이킹 접시를 상상한다. 점차적으로, 접시은 점점 더 인기를 끌고있다. "요정 케이크"에 "컵 케이크"에서 - 집에서 만드는 조리법 19 세기는 제품의 다른 이름이 포함되어 있습니다. 이 요리의 인기의 새로운 라운드는이 세기의 시작 부분에 받고있다. 컵 케이크 레시피는 시리얼 영화 '섹스 앤 더 시티 "그 시간에 시청자 수천만 모습에 대중화되었다.
제과 이러한 유형의 큰 다양성이있다. 그들은, 가장 다양한 때로는 기괴한 원래 방식으로 장식되어있다 - 등 크림, 유약의 전체 패턴에 과일 조각에서 또한, 독자가 컵 케이크에 대한 간단한 조리법을 제공한다 .. 당신이 조직 종이 또는 실리콘으로 만든 열두 특수 금형을해야 함을 유의하시기 바랍니다.
네 그램 붕 해제, 작은 술 바닐라, 120g의 설탕과 분유 30g을 추가, 밀가루 100g을 엄밀히. 모두 섞는다. 버터 (80g), 매쉬 책을 추가합니다. 다시 매끄러운 때까지 저어. 동일한 단일 계란과 진한 크림의 0.1 리터에 추가합니다. 믹서를 사용하여, 느린 속도로 모든 믹스하지만, 채찍질하지 않습니다. 당신의 반죽은 부드럽고 부드러운 얻어야한다. 열두 형태를 확산. 당신이 필요한 것보다 조금 더 넣어 경우, 오븐에 반죽 그냥 베이 자신을 베이킹, 베이킹 팬에 유출하는 위험이 있습니다. 따라서 금형 절반을 채우기 위해 필요합니다. 또 다른 점 - (t 180 ° C 전에) 사전에 더 나은 오븐 열까지. 1520년 분 동안 컵 케이크를 구워. 사용 가능 여부를 확인 하시려면, 이쑤시개 관통 그들 중 하나가 될 수 있습니다. 이 때문에 건조한 상태를 유지하는 경우, 요리 준비가 된 것입니다. 그것은 상단 덮개 예 크림, 초콜릿 결빙을 제거하기 만 남아있다. 후자의 준비를 위해 레몬 주스의 세 가지 또는 네 개의 작은 술 설탕 분말 100g을 혼합 할 수 있습니다. 그런 다음이 혼합물을 가진 상단을 커버하고 유약 건조하고있다에 한 번에 컵 케이크를 둡니다. 그 결과 제품은 맛을 취소합니다. 그들은 잘 결혼식 컵 케이크로 사용될 수있다. 그들은 부서지기 쉬운, 부드러운하고 입안에서 녹아.