식이 식품 : 보리, 보리 및 진주 보리

보리는 사람이 재배 한 고대 문화 중 하나로서, 오늘날 식품 산업뿐만 아니라 기술 산업에서도 널리 사용되고 있습니다. 이 경우 영양 가치는 수많은 비타민, 탄수화물, 단백질 및 미량 원소의 존재입니다. 또한, 커널을 분쇄하여 생성되는 보리 (croup)는 분쇄되지 않아서 거대한 양의 섬유가 포함되어있어 위장관의 정상화에 기여합니다.

높은 칼로리 함량을 지닌 보리는 유해 물질의 몸을 정화하고 알레르기를 제거하며 항 바이러스 작용을하는 능력을 가진 완전한 천연 미네랄 - 비타민 공급원이라고 말할 수 있습니다. 보리 크 바스의 의약 적 특성은 힘을 회복하고 소화와 신진 대사의 과정을 정상화 할 수 있습니다. 이 음료가 어떻게 준비되는지 생각해보십시오.

성분 : 보리 2 킬로그램, 설탕 600 그램, 홉 효모 400 그램, 물 10 리터, 커민.

보리 종자는 갈색 그늘이 나타날 때까지 구워야하며, 물을 부어 1 시간 반 정도 끓여야합니다. 준비된 국물을 걸러 내고 커민, 설탕을 넣고 식힌다. 그런 다음 이스트를 넣고이 혼합물을 따뜻한 장소에 2 일 동안 넣으십시오. 이 시간이 지나면 kvass를 용기에 붓고 3 일 동안 추운 곳에 두었다가 소비합니다.

보리와 보리는 보리와 진주 보리의 두 가지 유형으로 생산되며 보리, 수프, 때때로 캐서 롤이나 커틀릿을 요리하는데 사용됩니다.

보리 죽은 아주 빨리 준비되며 다양한 소화 장애에 대한 훌륭한 치료법입니다. 진주 보리 는 보리 보다 섬유와 비타민이 훨씬 적습니다.

다음은 보리 시리얼을 사용하는 시리얼 을 준비 하는 방법입니다 .

보리 죽

성분 : 시리얼 2 잔, 물 3 리터, 우유 한 잔, 코티지 치즈 반 컵, 버터 2 큰술, 소금 한 스푼.

차가운 소금에 절인 물에 작은 거품에 요리를하고 정기적으로 거품을 제거하십시오. 흰 점액이 곡물에서 분리되기 시작하면 물이 빠지게되고, 죽은 다른 냄비에 옮겨져 우유가 부어지고 중간 정도의 밀도로 끓게됩니다. 그런 다음 죽은 코티지 치즈로 채우고 밀폐 된 뚜껑 아래에 몇 분 동안 방치 한 다음 기름이 채워집니다.

진주 보리 죽

성분 : 곡물 한 잔, 물 다섯 잔, 소금 한 스푼, 식물성 기름 한 스푼.

Croup을 철저히 씻고 끓는 물 (3 잔)에 부어 7 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 체에있는 보리를 모든 유리 물에 붓습니다. 접시에 다시 물을 붓고 소금과 기름을 넣고 끓으면 가열 한 다음 반 시간을 더하고 작은 불에 30 분 동안 요리합니다.

보리 케익도 요리 할 수 있으며 아이들을 기쁘게합니다. 이렇게하려면 보리 가루 7 잔 , 소금 한 스푼, 지방 3 스푼, 누룩 25 그램, 설탕 한 스푼, 국물이나 우유, 커민 500 그램이 필요합니다.

따뜻한 우유에서는 효모를 희석하고 설탕, 커민, 소금, 밀가루, 지방을 넣고 반죽을 반죽하여 손에 붙지 않도록해야합니다. 반죽에 기름을 바르고 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두어 부피를 늘립니다. 그것이 뜨거워지면 반죽하여 다시 30 분 동안 방치한다. 기성품 반죽에서, 그들은 우유로 얼룩지고 구워지는 케이크를 만든다.

보리는 러시아에서도 고대 시대에도 생산되었지만 맛이 좋을뿐만 아니라 의약 적 성질도 가지고있다. 예를 들어, 옛날에는 감기와 과체중을 없애는 데 도움이되었으며 오늘날 당뇨병이나 관절염과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.