탁월한 진미 - 끓인 농축 우유

어린 시절부터 우리는 결로 된 우유 의 달콤하고 독특한 맛을 기억합니다 . 소비에트 시대에는 적자 였고 첫 아기 치료를 받았다. 응축 된 우유는 케이크, 과자, 감미료 롤 및 기타 우유뿐만 아니라 많은 다른 과자류에 첨가되며 가장 자주 끓인 농축 우유가 사용됩니다. 매장에서 이미 준비하거나 집에서 직접 요리 할 수 있습니다. 항아리에서 레이블을 떼어 낸 후 물통에 담그고 3 ~ 4 시간 동안 요리하십시오. 조리 과정을 모니터링하십시오. 응축 된 우유를 소화하면 은행이 폭발 할 수 있으므로 주방의 벽과 천장에서 우유를 제거해야합니다.

삶은 또는 보통의 농축 우유가 더 유용한 지 알아 봅시다. 칼로리 함유량은 제품 100g 당 330kcal입니다. 요리하는 동안이 제품은 칼로리가됩니까? 뚱뚱한 내용에 대해 말하면, 응축 된 우유의 경우이 수치는 8.5 %입니다.

요리 과정에서 포도당의 양은 증가하지 않으므로, 평소와 같이 삶은 농축 우유는 같은 양의 설탕을 함유하고 있습니다. 유일한 차이점은 요리 후 포도당은 일반 응축 우유와 마찬가지로 설탕이 아닌 캐러멜 형태라는 것입니다.

조리 된 음식물에서는 카세인, 락토오스, 비타민 A, D와 같은 유용한 물질이 조리 과정에서 보존되지 않기 때문에 비타민의 양이 절반으로 줄어들고 소화율이 훨씬 떨어집니다.

응축 된 우유 통조림은 철로 만들어지며 얇은 주석 층으로 덮여 있기 때문에 조리하는 동안이 재료가 가열되어 응축 된 우유에 침투 할 수 있습니다. 유해한 물질에 의해 중독을 일으키지 않도록 응축 된 우유를 철제 캔에서 유리 또는 도자기 용기로 옮긴 후 끓이는 것이 가장 좋습니다. 냄비에 넣고 3 ~ 4 시간 동안 조리해야합니다.

끓인 농축 우유는 윤활유 케이크의 훌륭한 성분입니다. 그리고, 너트와 함께 섞으면 맛있을 것입니다!

집에서이 단맛을 요리하기위한 많은 요리법이 있습니다. 양조 과정은 꽤 길지만 결과는 훌륭합니다. 맛있는 아름다운 집에서 만든 농축 우유는 성인과 어린이 모두 만족할 것입니다.

첫 번째 조리법에서 요리 과정은 약 1 시간 30 분이 걸리지 만 샘플을 위해 약 1 시간 동안 요리 할 수 있습니다. 너는 2 리터의 우유를 부어 바닐라를 첨가 할 필요가있는 두꺼운 바닥을 가진 구리 남비 또는 스튜 냄비를 필요로 할 것이다. 따로 소량의 물에 소량의 탄산 음료를 녹여서 끓는 우유에 부어서 설탕을 반 킬로그램 추가하십시오. 당신이 끊임없이 맛있는 나무로되는 숟가락을 휘저어 야하는 동안, 약 1 시간 동안 고열로 응축 된 우유를 요리하십시오.

제품이 두꺼워지면 작은 화재를 만들어야합니다. 약 30 분이 지나면, 색깔이 갈색으로 바뀌면 액체 꿀처럼 보일 것이며, 꺼질 수도 있습니다. 그런 다음 냄비에 찬물을 담은 용기에 넣고 5 분 동안 농축 한 우유를 저어줍니다.

그런 다음 용기로 옮기고 식히고 냉장고에 넣어두면 더 두껍게됩니다. 그것은 매우 맛이 좋았다.

요리의 또 다른 제조법이 있습니다. 우유 1 리터를 가지고 설탕 1.5 잔과 섞는다. 그것이 두껍게 될 때까지 소다의 꼬집음을 추가하고 낮은 열에 요리하십시오. 여기서 조리 시간은 부분에 따라 1 시간 30 분에서 3 시간입니다. 냄비는 에나멜 처리가 아닌 벽이 두꺼울 때 적합합니다. 아주 맛있는 삶은 응축 우유가 나온다.

시간이 없지만 집에서이 진미를 요리하고 싶다면 조리법을 사용하십시오. 조리법을 사용하면 15 분만에 원하는 것을 얻을 수 있습니다. 200 그램의 가루 설탕과 20 그램의 버터와 함께 우유 한 잔을 섞으십시오. 이 혼합물과 함께 냄비를 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 화재는 작아야합니다. 가능한 한 자주 저어 주면서 모든 성분이 녹도록하십시오.

끓는 순간에 불을 평균으로 내고 계속 10 분 동안 계속 요리하십시오. 그런 다음 응축 된 우유를 끄십시오. 준비 됐어. 냉각되면 제품이 더 두껍게됩니다.