케 피어와 케이크

대부분의 경우, 요구르트에 반죽은 버터 밀크에 파이로 요리를 준비하는 꽤 많은 시간을 할애 할 수 있습니다 효모없이. 그러나 요리법이 있습니다 Pyrozhkov 반죽을 효모와 버터 밀크에.

케 피어 비 효모 반죽 - 그것은 보통 효모에 훌륭한 대안이다. 파이는 이러한 시험에서 얻어진다 덜 장려하지 않고, 자신의 준비에 소요되는 시간이 훨씬 적다. 그리고하지 같은 모든 사람 효모 반죽입니다. 효모를 사용하지 않고 요구르트에 파이는 다른 방법으로 제조 할 수있다. 그 중 두 가지에 우리는 아래에 설명합니다.

케 피어에 파이. 레시피는 첫째 : (계란의 큰 숫자를 굽기 플러스에만 세로 알려진 될 수 있습니다.) 비이커 (250 ml)에 버터, 달걀 2 개를 가지고 밀가루 소금 큰술 설탕 파운드 맛과 구연산 수 있습니다. 먼저 철저하게 설탕을 두드리고 모든 계란, 다음 요구르트에 추가 - 모두가 조심스럽게 저어.

이제 식사 - 그녀의 SIFT를 잊지하지 필수적이다. 와 밀가루가 잘 탄산 때문에 비 효모 반죽 특히 중요합니다. 체로 친 밀가루 반죽 무성하고 바람이 잘 통하는집니다. 이렇게 제조 된 교반 시트르산 밀가루, 소금, 소다를 첨가 하였다.

다음 단계는 두 가지의 혼합물이 연결되어 있고 올바르게 반죽해야합니다. 그것은 단지 냉장고에 완성 된 반죽을 넣어해야합니다. 이 때, 산소가 반죽 내부에서 발생되는 결과로서 화학 반응이있다.

반죽이 "성숙"까지, 소유자는 충전을 할 수 있습니다. 충전의 선택은 여주인과 그녀의 가족의 환경에 전적으로 의존한다. 파이 버터 밀크에 대한 충전재 달콤한 (잼, 신선한 과일과 열매) 및 식염수 (고기 등 생선, 야채,) 모두가 될 수 있습니다.

제 kefire.Variant에 케익 : 케 피어 리터 당 반 컵, 밀가루 1kg, 식물성 100 ㎖, 스푼 염.

케 피어는 탱크에 부어, 그것은 소다를 탄 응답을 가서 잘 저어에서 잠 들었다. 설탕과 소금을 추가하고 기름을 부어 후. 그리고 점차적으로 조심스럽게 교반, 밀가루를 추가합니다. 냉장고에 약간의 시간 예약에 대한 완성 된 반죽. 이 작업의 목적은 "성숙", 양조를 테스트하기 위해, 이전의 경우와 동일합니다.

이 조리법의에 버터 밀크와 케이크 구운 오븐하는 방법이 될 수 있습니다. 이러한 비 - 효모에 대하여 부정적인 조리 후에는 신속하게 정착 것을 반죽. 이것은 그들이 냉각 될 때까지이 파이 가장 먹을 것을 의미한다. 그러나 그들의 의심 할 여지없는 장점이다, 빨리 준비가되어 있습니다. 예상치 못한 손님이 도착의 당신은 작은 차에서 그들을 요리, 또는 경우에 할 수 있습니다.

Pyrozhkov 버터 밀크 반죽 요리와 효모 수 있습니다. 이 경우, 반죽은 특히 부드럽고 무성한집니다. 요구르트 효모와 함께 케이크를 준비하려면, 다음과 같은 성분이 필요합니다 가루 (500g), 달걀 2 개, 설탕 (60~80g), 요구르트 (250 ㎖), 소금 (19g), 우유 (50g), 마가린 (75 g), 효모 (25g). 당신이 건조 효모를 사용하는 경우, 그들은 1 큰술을해야합니다.

우선 따뜻한 우유에 이스트를 사육. 그런 다음, 별도의 용기에, 요구르트, 설탕, 소금을 섞어 그들에게 계란을 추가 - 모든 것이 혼합이다. 여기에 효모와 우유를 주입한다. 그것은 밀가루를 소개하고 반죽을 반죽에 남아있다.

어떤 효모처럼, 그것은 인상 1.5-2 시간 동안 열을 유지해야합니다 반죽. 그것은 충분히 강하게 거의 3 배 상승한다. 반죽 요리를 선택할 때이 고려되어야한다. 그 후 당신은 케이크를 형성 할 수와 베이킹 시트에 그들을 배치. 우리는 오븐에 배치하기 전에, 그들은 열에서 30 분 동안 남아 있어야 케이크의 형성 후 잊지해야합니다.

케 피어에 효모 반죽의 케이크는 특히 무성한 공기가 잘 통하는 생산했다. 그리고 가장 중요한 - 오랜 시간 동안 부패하지 않습니다. 이것은이 조리법의 구별되는 특징이다. 이 케이크 모양도 매우 아름답고 맛있어입니다. 여기에 버터 밀크와 케이크의 다양한있을 수있는 일입니다!