카펫은 무엇입니까? 여보 카펫. 카펫 만드는 법

오늘은 치아는 홈 메이드 케이크를 요리 할 때 "신경 쓰지 않아도됩니다". 상점은 모든 취향에 맞는 다양한 제과를 제공합니다. 그러나 그들은 모두 건강에 무해합니까? 많은 주부들은 디저트를 포함하여 가정에서 독점적으로 가족을 먹이는 것을 선호합니다. 자신의 손으로 만든 과자에서는 방부제 및 기타 유해 물질에 대한 보장이 없습니다. 이러한 진미는 안전하게 먹을 수 있으며, 심지어 아이들에게 더 많이 제공 할 수 있습니다.

카펫은 꿀, 케 피어 또는 잼을 기준으로 준비하기 쉬운 가장 쉬운 베이킹입니다.

역사상부터

카펫은 진저 브레드로 만든 맛있는 제과입니다. 진미는 크기가 아주 다양 할 수 있습니다. 아주 작은 것에서 거대한 것까지 - 길이가 거의 1.5m, 높이가 최대 10cm, 너비가 최대 1m입니다. 파이의 무게가 때때로 푸딩을 초과합니다. 러시아 요리에서는이 요리가 아주 유명합니다.

원형의 이름 - "양탄자"- "카펫"(전체 빵)이라는 단어에서 유래합니다. 러시아에서 카펫 역사의 기원은 9 세기로 거슬러 올라간다는 것이 알려져 있습니다. 그 당시 그들은 꿀 케이크라고 불 렸습니다. 옛날 메이크업은 꿀, 밀가루, 베리 주스로 만들어졌습니다. 다양한 근원에 의하여 현대 이름 "생강 빵"의 출현은 XIII-XV 세기를 나타냅니다.

설명

카펫은 설탕, 밀가루, 견과류, 건포도, 꿀을 주원료로 한 배치입니다. 종종 그것은 두 개의 케이크로 구성되며 잼 층으로 구분됩니다. 제품의 상단 층은 일반적으로 분말 설탕으로 준비된 유약으로 덮여 있습니다. 꿀이 파이에 포함되어 있다는 사실 덕분에 오랫동안 깔개는 오래 가지 않습니다.

자주 걸레질을들을 수 있습니다. 이것은 지나치게 엄격하지 않은 날에도 금식 중이라도 먹을 수 있기 때문에 일회용 패스트리입니다. 빈약 한 희박한 음식의 시대에이 요리는 진정한 대접입니다.

Kovrizhka 오늘은 가장 인기있는 오래된 러시아 요리 중 하나입니다. "카펫을 만드는 방법"- 종종 초보자 가정용 과자 장에게 물었습니다. 우리는 우리 기사에서 몇 가지 흥미로운 요리법을 제공합니다.

카우보이 "자두를 가진 여보", 멀티 바크에서 요리했습니다.

리뷰에 따르면, 그러한 한 입은 단순히 타의 추종을 불허합니다 : 그것은 꿀과 자두의 매우 성공적인 조합의 비정상적으로 부드럽고 새콤 달콤한 맛이 있습니다. 멀티 박스에 매실로 꿀 카펫을 만드는 방법에 대해서는 나중에이 기사에서 다룰 것입니다.

성분

매화 양탄자를 가진 꿀은 당신이 필요로 할 준비를위한 간단한 파이이다 :

• 8-10 개. 배수;
• 밀가루 - 200g;
• 꿀 - 150 g;
• 설탕 - 반 컵;
• 사워 크림 (모든 지방 함량) - 2 테이블. L.;
• 소다 - 반 티스푼;
• 소금 - 반 티스푼;
• 방전. 오일 (또는 마가린) - 100g;
• 계란 2 개.

다중 음원은 전력을 사용합니다 : 800 와트. 베이킹에 필요한 시간 : 70 분.

준비

카펫 "자두를 가진 꿀"은 여러 단계로 준비됩니다.

• 자두는 잘 씻어서 건조시킵니다. 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오.
• 밀가루를 넣고 소다, 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 그런 다음 싱크대를 추가하십시오. 버터 또는 마가린 (연화)과 잘게 부스러기 형성까지 녹아.
• 블렌더 브레이크 달걀 한 그릇에 사워 크림과 액체를 넣으십시오. (꼭!) 여보. 두꺼운 제품은 전자 레인지 (수 욕조)에 용해시킨 후 실온으로 냉각해야합니다. 혼합물은 그 다음 털실 또는 블렌더로 때리고
• 건조 및 액체 혼합물을 혼합하고 혼합한다. multivark, pre-greased rast의 사발에 퍼졌습니다. 오일. 방전의 위쪽 절반이 위쪽으로 쌓입니다. 여선생은 반죽에 자두를 막지 않는 것이 좋습니다. 베이킹하는 동안, 그것은 그 자체로 과일 조각을 흡수합니다.
• 멀티 바크에서 "베이킹 (Baking)"프로그램을 선택하고 1 시간 10 분 머그컵을 준비합니다. 오븐에서 조리하기 위해 22 x 33 cm 크기의 카펫은 180 ° C의 온도가 필요합니다. 같은 빵에서의 진미는 "루시나 건조". 요구되는 시간 후에, MB는 꺼지고 그릇에 완성 된 카펫은 10 분 더 남습니다.
• 그런 다음 제거하고 접시에 묻 힙니다. 준비된 식사는 설탕 가루로 뿌려지고 완전히 식도록 허용됩니다.

카펫 "The Monastic Fast"

그것의 준비 사용을 위해 :

• 설탕 1 컵;
• raf 반 컵. Gt; 오일;
• 1 / 2sq. 견과류;
• 말린 과일 반 컵;
• 1 스택. 주스 (사과);
• 밀가루 2 컵;
• 소다 - 카옌 절반. L.;
• 레몬 주스 - 테이블 1 개. L.;
• 소금 한 방울;
• 시나몬과 바닐린이 맛에 더해진다.

요리하는 법?

카펫 "사순절의 수도원"은 간단하게 준비되었습니다. 먼저 견과류를 갈고 말린 과일을자를 필요가 있습니다.

다음으로 반죽을 준비합니다. 설탕과 버터를 혼합하고, 말린 과일과 견과류, 아이스 티 또는 사과 주스, 소다와 소금, 바닐린과 계피를 첨가해야합니다. 모두 조심스럽게 혼합, 혼합 밀가루에 부어, 조심스럽게 반죽을 반죽, 기름칠 양식으로 확산. 케이크는 약 1 시간 동안 구워집니다. 원하는 경우 기성품 카펫을 케이크로 자르고 약간의 잼 또는 크림으로 샌딩 할 수 있습니다. 리뷰에 따르면 당신은 이것을 할 수 없습니다. 희박한 카펫은 맛있습니다.

여선생들은 마른 잉어가 충분히 빠르다는 것을 기억해야하므로 뚜껑을 덮은 접시에 저장해야합니다.

"Honey Lean"(견과류와 건포도 포함)

이 조리법은 할머니들에게 알려졌습니다. 그들은 카펫을 단식으로 구웠으므로 그를 마른 사람이라고 불렀다. 또한 진미를 준비 할 때 우유 나 버터, 달걀을 사용하지 않습니다. 파이의 구성에서 :

• 여보 (6 테이블 스푼);
• 마른 식물성 기름 (반 컵);
• 건포도 (반 컵);
• 소다 (찻 숱가락 1 개);
• 견과류 (반 컵);
• 물 (1 스택.);
• 밀가루 두 잔;
• 코코아 (2 개의 테이블 숟가락);
• 계피와 고수풀 (칼 끝에).

단계별 요리

• 따뜻한 (하지만 뜨거운!) 물 한 잔에 물 한 잔. 또한 별도의 용기에 식물을 추가하십시오. 오일.
• 코코아, 소다 및 계피를 별도의 용기에서 혼합 한 다음, 혼합물을 기름 및 단수가 첨가 된 용기에 부어 넣는다. 모두 혼합.
• 그런 다음 밀가루가 용기에 첨가됩니다. 반죽이 섞여있어 액체가되어서는 안되며 덩어리는 피해야합니다. 반죽의 견고 함은 두껍게 (수제!) 사워 크림처럼 보일 것입니다. 너트와 건포도와 견과류를 넣고 균등하게 분배되도록 반죽을 바꿉니다.
• 베이킹 접시에는 양피지가 늘어서 있거나 기름칠을하고 밀가루를 뿌려 굽기를 방지하고 반죽을 그 안에 넣습니다. 파이는 기술 분야의 오븐에서 구워졌습니다. t : 200 ℃에서 30 분.
• 완성 된 진저 브레드는 파이처럼 조각으로 잘라냅니다. 그리고 케이크를 자르고 크림 또는 잼으로 겹칠 수 있습니다.

클래식 레시피

카펫 "클래식"은 진미로, 준비 과정에서 잼이 사용됩니다. 구조에서 :

• 밀가루 - 2 개 스택;
• 설탕 - 한 스택.;
• 잼 - 하나의 스택.
• 두 닭고기 달걀;
• 소다 - 하나의 케이. L.;

완성 된 파이를 가루로 만들려면 가루 설탕을 사용하십시오.

"고전적인"마멀레이드 준비

잼을 기본으로 구운이 요리는 가장 쉬운 방법입니다. 조리법은 오랫동안 요리의 고전으로 간주되어 왔습니다.

잼을 작은 그릇에 뿌려 소다를 넣고 5 분간 완전히 섞은 다음 소다가 완전히 녹을 때까지 방치합니다. 때로는 탄산 음료를 넣은 후 잼이 색이 바래서 그레이 쉐이드를 얻습니다. 그것의 두려워하게하기 위하여는, 평온한 경험되는 과자 장수는 필요하지 않다, 그것은 확실히 정상적인 과정이다.

반죽을 준비 할 대형 용기에 밀가루, 설탕을 섞어 섞는다.

잼과 달걀을 넣으십시오. 털실이나 믹서로 모든 것을 터십시오. 결과적으로 두꺼운 사워 크림과 비슷한 일관성을 가진 반죽을 얻을 수 있습니다. 다음에, 반죽은 기름칠 형태로 부어진다. 표면은 스푼으로 수평을 이루고 있습니다. 오븐은 200 ℃로 예열된다. 카펫은 50 분 동안 구워집니다. 가루 설탕을 뿌려서 준비하십시오. 맛있어!