몇 분 안에 차에 대한 빠른 롤

사람들이 베이킹에 종사하는 주요 이유는 과자의 사랑과 차와 함께 신선한 것을 먹고 싶은 욕망입니다. 달콤한 먹거리와 따뜻한 롤은 기분을 향상시키는 훌륭한 방법입니다.

맛있는 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해서는 효모 반죽을 준비해야합니다. 이것은 너무 많은 기술과 경험을 필요로하지 않습니다.

차를위한 간단한 롤에 대 한 반죽을 만드는 방법

따뜻한 물 (약 30도)에 효모를 섞는다. 성장하기 시작하기 위해 작은 핀치를 추가하십시오. 혼합물을 몇 분 동안 기다리십시오. 효모는 약간 기포와 거품이 있어야합니다. 이것이 발생하지 않으면 물이 너무 뜨겁거나 차가워 질 수 있습니다. 새로운 효모로이 단계를 반복해야합니다.

반죽을 준비하는 데 필요한 것 :

• 1/2 tbsp. 우유와 많은 설탕;
• 밀가루 5 잔;
• 버터 클립 4 개 큰 스푼 및 다량 녹은 버터;
• 차 소금 1 1/2 큰 스푼;
• 활성 효모 건조 2 패킹;
• 1/2 tbsp. 물은 따뜻하다.
• 계란 2 개, 조금 채찍.

시험 준비 과정

작은 스튜 냄비에있는 우유에 끓는 설탕, 기름 및 소금을 안으로 약동하십시오. 나무로되는 숟가락으로 약동하고, 균일 한 질량이 얻어 질 때까지 따뜻한 우유 혼합물에 달걀, 효모 혼합물을 물과 절반의 소량의 밀가루를 섞는다. 반죽이 접시의 측면에서 떨어지기 시작할 때까지 가루의 나머지 부분을 넣고 나무 숟가락으로 잘 섞는다. 당신은 시원하게해야합니다. 가루를 가볍게 코팅 한 표면에 반죽을 놓습니다. 밀가루로 손을 뿌리고 그릇에 반죽을 만듭니다. 그런 다음 균일 한 질량과 탄성의 일관성이 형성 될 때까지 잠시 가볍게 반죽하십시오. 위에 작은 가루를 뿌리고 깨끗한 천으로 가리고 15 분간 그대로 두십시오.

당신은 조리 된 반죽을 동결시킬 수 있으며, 언제든지 차를 빨리 굴릴 수 있습니다. 즉시 베이킹을 시작하려면 다음 단계를 수행하십시오.

반죽이 상승하는 동안 두 개의 알루미늄 호일로 직사각형 베이킹 시트를 덮으십시오 - 가로 방향으로 1 개, 세로 방향으로 1 개 배치하십시오. 호일을 녹인 버터로 퍼지십시오. 충전물을 준비하십시오.

반죽을 직사각형 모양으로 굴려서 녹인 버터로 기름을 바릅니다. 채우기 층을 적용하여 가장자리 주위에 1cm의 공간을 남겨 둡니다. 가장 가까운 긴면에서 시작하여 단단한 롤을 굴려 가장자리를 단단히 누르십시오. 준비된 과자 굽는 판에 두루마리를 두십시오. 크림에 녹인 버터의 잔유물로 윤활유를 바릅니다. 과자 굽는 판을 플라스틱 포장으로 덮고 잠시 동안 서서 반죽을 방에 넣어 서서히 오릅니다.

그런 다음 오븐을 180 도로 예열하십시오. 그것의 정상이 아름답게 갈색으로 한 순간까지 차를위한 롤을 구우십시오, 소요될 것이다 25-30 분. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 5 분 동안 기다린 다음 포일의 끝을 당겨 베이킹 트레이에서 롤을 제거합니다. 완성품은 서빙하기 전에 유약을 칠 수 있습니다.

가능한 충전물

계피 피캔 건포도 : 혼합 3/4 tbsp. 지상 계피의 1.5 큰 스푼과 설탕의 모래. 1/2 컵 잘게 잘린 피캔 및 0.5 tbsp에 혼합물을 첨가하십시오. 건포도 또는 말린 크랜베리.

호두와 쌀 : 달콤한 쌀을 섞은 유리에 0.5 컵의 호두가 섞여 있습니다.

레몬 치즈 : 크림 치즈 400 그램과 설탕 3 큰술, 차 소금 1/4 큰 스푼, 달걀 노른자 1 개, 레몬 강판과 레몬 쥬스 한 스푼을 섞으십시오. 이러한 채우기는 특히 차에 대한 귀하의 롤을 만들 것입니다.

유약

1.5 큰술을 섞는다. 설탕, 우유 2 큰술, 바닐라 추출물 0.5 작은 술 그릇에. 혼합물이 균일하지 않은 경우 우유를 더 추가 할 수 있습니다.

이 제조법 만이 아닙니다. 차를위한 맛있는 롤은 다른 방법으로 준비 될 수 있습니다. 예를 들어, 향이 나는 육두구가 추가 된 경우.

육두구 롤

요리 재료 :

• 1/2 tbsp. 전체 우유;
• 활성 건조 효모 (완전 차 1 / 4 티스푼 풀 2 개);
• 1/4 tbsp. 설탕;
• 약간 연화 한 버터 4 큰 스푼;
• 계란에서 1 큰 노른자;
• 1 1/2 스푼의 바닐라 차 추출물;
• 2 3/4 tbsp. 밀가루;
• 차 소금 3/4 큰 스푼;
• 1/2 찻 숱가락 지상 육두구.

요리하는 법?

저온에서 약 30도 정도의 냄비에 물과 우유 한 잔을 예열하십시오. 화재에서 컨테이너를 제거하고 혼합물에 효모를 추가하고 설탕의 핀치를 뿌려. 약 5 분 동안 그대로 두십시오.

채찍 버터는 일정한 견실함에 효모의 혼합물로 버터, 계란 노른자 및 바닐라를 녹았다. 큰 그릇에 밀가루, 남은 설탕, 소금, 육두구를 채 웁니다. 중앙에 홈을 만든 다음 효모 혼합물을 넣고 나무로되는 숟가락으로 섞는다. 두껍고 약간 끈적한 반죽을 만들어야합니다. 그것을 밀가루 덮인 표면에 옮겨 부드럽고 탄력있는 모양으로 반죽하면 약 6 분이 걸립니다. 그것을 구슬로 굴려 라.

내부의 큰 그릇에 기름을 바릅니다. 반죽을 넣고 플라스틱 랩으로 덮어 두 배가 될 때까지 실온에서 보관하십시오. 1 시간 조금 걸립니다.

그릇에서 반죽을 꺼내어 조금 더 섞어 과잉 공기를 제거하십시오. 다시 구슬로 구르고, 기름으로 폴리에틸렌 필름을 펴서 큰 반죽을 감싼다. 필름과 함께 그릇에 넣고 밤에는 냉장고에 두십시오 (4 시간 이상).

전날 일을 마치고 서둘러 차를 준비 할 수 있습니다. 이것은 손님의 도착이 예상되지만 방문 전날의 자유 시간이 제한 될 때 유용합니다. 이 룰렛은 이전 레시피와 같은 방법으로 구워집니다. 충전물로 잼과 끓인 농축 우유에서부터 양귀비, 견과류, 말린 과일의 혼합물에 이르기까지 무엇이든 사용할 수 있습니다. 이상적으로이 반죽은 양귀비, 설탕 및 계피의 혼합물과 결합됩니다.

가장 빠른 제조법

때로는 5 분 안에 차를 빨리 준비 할 필요가 있고 미리 준비된 반죽을 사용할 수없는 경우가 있습니다. 이 경우 어떻게해야합니까? 그런 상황에서, 당신은 식량 부족 시대에 발명 된 "할머니의"제조법을 상기 할 수 있습니다. 그를 위해 당신이 필요합니다 :

• 비 양조 농축 우유 1 통.
• 계란 1 개.
• 밀가루 (약 1 잔).
• 나이프 끝에 소다.
• 어떤 달콤한 먹거리.

차를위한 빠른 롤 : 사진이있는 요리법

두꺼운 사워 크림의 일관성까지 모든 성분을 섞는다. 밀가루의 양은 눈으로 가져 가고, 주된 것은 그것을 옮기지 않는 것입니다. 팬에 기름을 바르고 가늘고 얇은 반죽을 붓습니다. 오븐에 넣고 180도 온도에서 5 분간 켜십시오. 완성 된 반죽을 꺼내어 먹을 때마다 빨리 기름칠을하고 즉시 롤을 만듭니다. 식히면 뒤틀릴 수 없습니다. 따라서 주방용 보호 장갑을 사용하거나 손을 깨끗한 수건으로 싸십시오. 차에 대한이 롤을 채우기 위해, 잼, 땅콩 버터, 초콜릿 페이스트 등을 사용할 수 있습니다.