초유 - ... 만드는 방법 초유

도시의 주민들은 무엇 초유 설명해야합니다. 이것은 심지어 농민은 거의 자신과 아이들을 탐닉하지 않는 제품입니다. 그리고 그 이유는 무엇입니까? 이 제품이 있기 때문에 예, 항상하지 않습니다,하지만 몇 일 전에 가축 양의 출산 후 일주일. 두꺼운 끈적 끈적한 액체 신생아 송아지, 염소를 흡입 또는 양고기 내 어머니와라는 초유입니다 바닐라의 색상. 이 제품의 장점은 말할 수 없다. 그를 위해 작은 생물이 가장 중요한 삶의 첫 번째 일 후. 어머니가 병이 있었다 모든 감염성 질환에 대한 보호를 - 그리고 영양소가 완벽하게, 영양 신생아를 포화과 동시에 소위 수동 면역을 생성, 초유에 포함되어 있습니다. 이 문서에서 우리는 제품의 특성에 보이는 것뿐만 아니라 어떻게 초유를 준비 할 수 있습니다. 이 때문에 - 낙농 시장 시리즈의 선반에 드문 손님, 우리는 또한주지 디저트 요리법, 자연에 가깝게 맛있는합니다.

초유 란 무엇인가

바로 출산의 고통 전에 암컷 포유 동물의 몸은 특별한 비밀을 생산하기 시작합니다. 라틴어로는 초유 줄 gravidarum라고하지만, 카자흐 - 인식 부두 가축 - "uyz"이라고 부른다. 목자는 출생 후 경과 시간에 따라 세 가지 유형으로 제품을 공유 할 수 있습니다. 블랙 초유 - 분만 후 즉시 항복. 노란색 - 신생아의 첫 공급 후 얻을 수있다 우유. 이 제품은 카자흐는 훌륭한 진미를 고려했다. 그것은 요리와 삶은 고기 치즈 소스로 제공됩니다. 그리고 마지막으로, 흰색 초유. 그래서 출산 후 약 10 일 이후의 모든 우유 생산량을 위로했다. 흰색 암소의 초유 삶은 경우는 부드럽고 약간 달콤한 두부로 바뀝니다. 아래, 우리는 어떻게 매우 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다 맛있는 디저트 이 우유 전임자의를. 하지만 먼저, 우리가 식품의 질적 특성을 살펴 보자.

초유 : 혜택과 피해

포유 동물의 매우 진화는이 제품의 귀중한 품질을 일정. 신생아 동물은 체중이 증가하고 그의 인생의 첫 번째 날에 다리에 얻을. 두꺼운 액체, 그들은 단백질과 혈청 알부민을 많이 빨아. 그러나, 초유의 지방과 우유보다 유당. 따라서,이 제품은 알레르기가 발생하지 않습니다. 초유는 모든 비타민을 가지고, 플러스 "성장 인자"건강에 필요한 소위. 항독소 및 면역 글로불린은 작은 생물에 대한 보이지 않는 보호 기능을 제공합니다. 초유이 제품은 운동 선수의 식단에 보충 교재로 사용되는, 단백질, 인터페론과 엔돌핀 등 많은. 선행 우유 빠르게 근육을 구축 손상된 조직을 재생, 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 따라서 초유는 질병이나 부상으로 약화 된 사람에게 처방. 또한, 제품을 발견하고 쉽게 지방을 소화하는 데 도움 효소. 그들은 장 식물을 풍부하게, 모션 신생아 동물의 소화 시스템을 설정합니다. 따라서, 초유 - 삶의 진정한 불로 불사의 영약. 그리고 피해에 대해 무엇? 그것은 아직 공개되지 않습니다. 조화의 보존에 집착 사람들이, 우리가 칼로리 노란색 초유 160 킬로 칼로리를 기억해야한다는 것입니다. 영양 흰색 제품은 백g 당 130 킬로 칼로리로 감소된다.

누구의 더 나은 초유

우리에 양 농업 국가 개발 가난. vurda - 그러나 "첫 우유"우크라이나에 아주 맛있는 치즈를 만든다. 이 치즈 제품에서 다른 크림 컬러 와 섬세하고 강렬한 맛을. 양 초유 - 영양소의 창고. 염소 우유는 분만 후 만 3 ~ 5 일 후에 정상이 나타납니다. 초유의 할당의 짧은 기간에이 제품이 부족합니다. 그러나만큼이나 가치. 그것은 모든 비타민, 면역 기관, 글로불린, 단백질이 포함되어 있습니다. 그러나 염소 초유는 맛이 아주 불쾌하다. 어떤 사람들은 그것을 동결하고 약으로 가라. 때문에 단백질 염소 초유의 많은 양의 튀김 될 수있다. 좋은 맛 "계란을."가자 우리 나라의 젖소 초유에서 높은 수요. 그것은 그 유용, 그래서 또한 믿을 수 없을만큼 맛이 충분하지 않습니다. 그것은 간단하게 마실 수있는 신선한 우유를. 그러나 농부들은 오랫동안 설탕과 계란 러시아어 빵을 오븐에 맛있는 디저트 제품에서 작성되었습니다.

초유 : 우리 할머니의 조리법

농장에서 1 월이나 2 월에 일반적으로 분만을 개최됩니다. 그리고 소 초유 등장. 이는 이번 주 내내 치료를 기다렸던 지역 아동 것을 의미했다. 종아리 안주인의 모습의 첫 날은 오전, 오후, 저녁 우유 생산량을 혼동. 그것은 절반 초유 2 리터를 돌렸다. 첫째, 여주인 설탕 한 잔과 약간의 소금과 (5 ~ 6 개) 계란을 보풀. 그녀는 믹서하지 않고, 손으로 털을했다. 당신은 그 행동을 반복하고 전기 주방 도우미와 심지어 설탕 향 주머니 바닐라와 함께 추가 할 수 있습니다 - 맛. 그리고 초유에 질량을 붓는다. 다시 우리는 털 또는 전기 믹서 작동하지만, 광신하지 않고있다. 또한 안주인은 냄비에 결과 질량을 부어 및 예열에 넣어 러시아어로. 우아한 맛이 다를 수 있습니다. 약 15 분 동안 오븐에 보관하는 경우, 당신은 부드러운 수플레를 얻을. 전반 30 분 열처리 초유는 스폰지 케이크의 일종으로 설정합니다.

우리는 현대 부엌에서 디저트를 준비하고있다

확실히 초유 - 단지 러시아어로의 소유자로 사용할 수있는이 진미를? 아니, 그것은 기존의 가스 또는 전기 오븐에서 요리 할 수있다. 그리고 심지어 빵 제작자에서! 당신은 무엇을해야합니까? 기존 제품의 동일한 세트. 설탕, 바닐라, 소금 한 스푼과 Vzobem 계란. 소 초유의 질량에 유출. 조리법은 우리가 높은 벽 반대, 두꺼운 철 냄비 나 프라이팬을 사용하지 초대합니다. 약 1/3 볼륨 증가 베이킹 할 때 무게를, 그래서 당신은 적절한 크기의 접시를 가지고해야합니다. 디저트 오븐에서 요리 가장 중요한 것은 - 잘 가열 오븐. 온도는 즉시 초유에 함유 된 단백질 180-200 정도의 수준으로 유지되어야한다 "잡고". 디저트는 30 분이어야한다 구우. 섹스은 종래의 검사로 가시를 확인합니다. 우리는 크림 비스킷 지각을 얻고, 절단는 다공성 구조로 표시됩니다.

초유는 충분하지 않다면

이 제품은 희귀하기 때문에, 다음 그들 (특히 도시 거주자)의 유지가 어렵다 얻을. 우리는 적어도 초유의 리터를 가지고 있다면, 당신은 디저트의 큰 숫자를 준비 할 수 있습니다. 그러나, 조리법은 전통적인 약간 다릅니다. 결국, 우리는 초유 기존 우유의 부족을 보상한다. 기술적 인 치료와 화학 첨가제의 최소 농장, 전체의 더 나은 사용. 두 제품 믹스 : 초유, 우유를 - 2-1의 비율에. 실온에서 따로 설정됩니다. 우리는 지금 계란을 흔든다. 그러나 비율은 다른 사람이있다. 초유의 리터 우유 2 리터 당 우리는 같은 6 개의 달걀을하지만, 설탕 kg로 섞는다. 매끄러운 때까지 구타. 액상 성분과 혼합한다. 약 한 시간 동안 180 ℃에서 예열 된 오븐에 뚜껑없이 굽기.

가게에서 디저트 "초유"우유

제품의 가치는 전혀 무엇을하지 않는 경우는? 어떻게 일반 우유 초유 요리를? 이 경우에, 적절한 말 "필요는 발명의 어머니이다." 여기 초유없이 맛있는 카라멜 디저트 요리 두 가지 조리법이다. 우리는 농축 우유가 필요합니다. 품질이 사건의 성공에 직접적으로 의존에 그것은이었다. 그것은 삶은해서는 안된다. 없이 또한,에서 식물성 지방. 라벨을 확인의 GOST 제품은 않습니다. 그래서, 래서 피 번호 1. 다섯 또는 여섯 계란, 포크로 가볍게 이겼다. 그들에게 우유의 일반 상점의 리터와 연유의 깡통을 던지는. 반죽. 250 도로 예열 된 오븐에서 팬을 넣습니다. 이 반 시간 이하를 유지하고 있습니다.

또 다른 조리법

이런 방식으로 초유의 준비는 이전과 크게 다르지 않다. 그냥 약간 다른 비율. 맛은 더 계란 수플레 같다. 그것은 응축 우유의 동일한 금액을 취할 것 - 하나 개 은행. 우유는 조금 더 걸릴 - 1.25 리터. 그러나 계란 아끼지 않을 것이다 : 다스를 취할. 재료를 섞는다. 구워에서 250도 황금 갈색 빵 껍질 (약 2 시간)까지 커버없이 수플레. 멋진 디저트되면, 우리는 냉장고에 이동.