첫 번째 코스 : 율무 수프

진주 보리 전체 보리 곡물을 접지된다. 그것은 단백질과 전분을 포함한 영양소를 많이 포함되어 있습니다. 그것은 어떤 식사에 완벽하게 적합 곡물뿐만 아니라 우수한 스프,뿐만 아니라 준비에서.

이 보리를 요리하기 전에 세탁을 권장하고 훨씬 더 맛이있을 것, 냄비에 점화된다. 보리와 수프를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 고려하십시오. 이 보리의 첫 번째 코스는 피클, 스프 - 애벌레, 완두콩, 생선 등 매우 다양했다되어야 버섯 수프.

고기 수프

재료 : 쇠고기 삼백g, 마늘, 양방 풀 나물의 세 다진 셀러리 오십g, 당근, 양파, 감자의 한 조각, 토마토 페이스트, 세 절인 오이, 하나 개 큰술 버터, 소금과 향신료의 한 숟가락.

다음과 같이 진주 보리와 고기 국물을 준비한다 :

고기 막, 뼈와 힘줄 정제 및 끓는 물 1 리터에 전송 저열에 요리되는 작은 조각들로 절단된다. 주기적 국물에서 거품을 제거하는 것이 필요하다. 이 두 베이 잎, 소금과 후추를 추가했다.

반 시간의 추가 슬라이스 파스 닙, 셀러리, 마늘, 다이 싱 된 당근과 감자와 후 다른 이십분 요리. 국물 베이 잎을 꺼내 시간 후, 시리얼은 추가 시간 정도 삶은.

십분를 들어, 수프와 스튜의 세 큰술 토마토 페이스트를 추가, 보리와 요리 수프까지, 양파는 슬라이스와 버터에 튀긴. 오이 토마토를 추가하고 또 다른 15 분 동안 끓인다 계속 강판에 문질러. 그리고 수프 냄비에 모든 것을 이동 십 분 동안 끓인다. 완성 된 요리는 신선한 허브로 양념한다.

진주 보리와 생선 수프

재료 : 생선 (대구, 멧돼지, 또는 메르 루사의 메로)의 이백오십g, 하나 개 당근, 버터 이십g, 두 개의 전구 및 주식 또는 물 반 리터 진주 보리, 소금과 향신료.

보리 삶은 죽 버터를 요리하는 동안 추가. 물고기는 소금, 양파, 뿌리와 향신료에 물을 첨가, 청소 슬라이스 조각을 삶은된다. 얻어진 배양액 안에 넣어 여과 보리 죽 종기와왔다.

봉사 할 때 수프 물고기의 조각을 넣고 녹지로 뿌린다.

진주 보리와 버섯 수프

성분 : 네 깃털 녹색 양파, 하나 개 당근, 하나의 양파, 두 개의 감자, 건조 버섯의 오십g, 율무의 반 컵, 식물성 기름, 두 큰술 버터, 소금과 향신료의 숟가락.

율무를 세척하고, 팬에 끓는 물 위에 설정 및 뚜껑으로 덮여 소쿠리에서 발생 하였다. 따라서 굵게은 30 분 동안 찐.

버섯은 끓는 물 두 컵을 붓고 15 분 동안 방치 한 그릇에 배치, 세척. 그 후, 그들은 스트립으로 잘라두고, 소쿠리에 기대다. 주입 곰팡이 균주, 종기에 가져다 여기에 보리를 추가 이십 분 동안 요리.

큐브로 청소하고 절단 야채, 다음 율무와 수프에 추가 십분 요리.

한편, 프라이팬에 기름 (식물성 기름과 버터), 튀긴 양파와 당근을 가열 버섯을 추가하고 5 분 요리를 계속합니다. 그 후, 모든 몇 분 동안 수프와 종기에 추가됩니다. 완성 된 요리 덮여과 10 분 동안 주입 할 수있다. 그 이전에 다진 뿌려 녹색 양파 역할을합니다.

따라서, 율무 수프는 건강하지만, 맛있고 건강 요리뿐만 아니라. 그것은 신체의 기능 회복에 필요한 영양분이 다량 포함되어 있습니다. 이 시리얼의 첫 번째 요리 준비에 단 하나의 규칙을 기억하는 것이 필요하다. 보리는 오랜 조리 시간이 필요 그래서, 그것은 물에 미리 담가해야하며, 요리의 분야.