자신의 크래커를 만들려면 : 집에서 레시피를

크래커 - 다목적 간식. 그들은 순수한 형태와 고기, 기름이나 다른 충전 서비스를 제공 둘 수 있습니다. 예를 들어, 크림 부드러운 치즈와 연어 소금 또는 훈제와. 사실 크래커를 요리하는 방법에 대한 복잡한 아무것도 없다. (집에서) 레시피는 요리 경험의 큰 거래를 필요로하지 않습니다.

이를 위해 필요한 것 도구는 최소화 : 좋은 롤링 핀, 양피지 종이, 플라스틱 포장, 대형 작업 표면, 좋은 베이킹 트레이와 날카로운 칼.

크래커, 제조법 쉽게 구현할 수 집에서은, 구성이 매우 간단 할 수있다. 그것은 단지 밀가루, 물, 소금을 취할 수 있습니다. 우리는 샌드위치에 사용할 수있는 무교병처럼 케이크를 얻을. 우리는 반죽 베이킹 파우더와 버터 여기에 추가하면, 완성 된 제품의 일관성은 더 부드러운 될 것입니다.

전통의 맛을 다양한 견과류, 씨앗, 향신료를 추가 : 아몬드, 양귀비, 참깨, 회향과 커민을 구운. 또한 소금 반죽을 결합하여 이국적인 향신료의 다양한 사용할 수 있습니다.

팁

• 너무 열심히 반죽을 반죽하지 마십시오. 밀가루의 글루텐을 활성화하지 않도록 프로세스를 최소화하는 것이 좋습니다.
• 테스트 및 형성 중심의 회전 핀 만들기 운동을 사용하는 경우, 그 두께를 약 0.5 cm 풀다. 크래커 얇게 될 경우, 이들은 매우 어렵다 얻어진다. 두께가 과도한 경우, 그들은 중간에 propechsya 수 없습니다.
• 반죽이 계약 시작 (이 글루텐이 너무 활성화되어 있음을 의미한다)하는 경우 5 분, 아니 덮는두고, 다음 롤을 계속합니다.
• 당신이 모양의 과자 요리 할 경우 - 등 ... 생선, 잎, 당신은 특별한 형태가 필요합니다. 원하는 경우, 수치는 손이 아주 날카로운 칼이로 반죽을 롤 절단 할 수 있습니다. 부드러운 기하학적 모양을 위해 피자 커터를 사용하는 것이 가장 편리합니다.

• 이 크래커가 오븐에서 이동합니다 일단, 접시에 그들을 이동 또는 냉각 드레싱합니다. 그 표면이 선명 밝혀졌다하려면 모든면에 공기 순환이 필요합니다.
• 크래커 소금 반죽은 냉장고에 연기 몇 일 동안 저장 또는 한 달까지 그것을 동결 할 수 있습니다. 베이킹이 긴급하게 필요한 경우 이러한 프리폼은 크게, 당신의 시간을 절약 할 수 있습니다.

어떤 필러는 크래커를 사용할 수 있습니까?

• 오이, 민트와 레몬 향과 두꺼운 요구르트를 섞는다.
• "필라델피아"와 같은 크림 치즈를 가지고 다진 딜과 향신료를 혼합. 당신은 미세 훈제 연어 필렛 다진 추가 할 수 있습니다.
• 다진 선택의 허브와 버터 닭 간을 볶는다. 다진 사과 브랜디 몇 방울을 추가합니다.

위의 크래커를 요리하는 방법을 가장 쉬운 방법입니다. 집에서 레시피 합성 할 수있다. 어떤 옵션을 쉽게 할 수 있는가?

로즈마리와 크래커

재료 :

• ¾ 컵 밀가루;
• 1 티스푼 (술) 베이킹 파우더;
• ¾ 숟가락 (술) 염;
• 2 큰술 (물통) 로즈마리 조 다진;
• 물 ½ 컵;
• ⅓ 컵, 올리브 오일;
• 바다는 큰 소금.

매운 크래커 - 집에서 조리법

오븐을 250 도로 예열 중간 랙에서 고체 팬을 놓습니다. 가볍게 가루로 테이블을 뿌린다.

그릇에 밀가루와 소금, 베이킹 파우더 1 큰술, 다진 로즈마리를 섞는다. 중앙에 잘 확인하고 점차적으로 밀가루에서 그들을 방해 기름과 물을 추가합니다. 당신이 균일 한 질량을 얻을 때까지 저어 계속합니다. 테이블이나 작업 표면 부드럽게 반죽에 반죽을 넣습니다.

6 등분으로 나눈다. 당신은 그들 중 하나와 함께 일하게되지만, 가려져 폴리에틸렌 필름의 나머지 부분을 유지한다. 4 등분 제 편 나누고, 그것들은 매우 미세 후, 잘게 양피지에 배치 롤. 여러 곳에서 반죽을 관통하는 포크를 사용합니다.

다만 각 크래커 오일의 상단에 기름을 살짝 굽기 전에. 표면에 잔류 다진 로즈마리 약간 벌려 부드럽게 반죽으로 가압 조금 굵은 소금을 뿌린다.

4 ~ 6 분에서 황금 색상을 엷은 가열 베이킹 빵에 양피지 시트를 넣습니다. 냉각 오븐에서 완성 된 제품을 제거합니다. 나머지 모든 반죽을 사용하기 이전 단계를 반복합니다.

호밀 크래커 스웨덴어

재료 :

• 1 컵 어두운 호밀 가루;
• 1 컵 가루;
• 1 티스푼 (술) 베이킹 파우더;
• 1 티스푼의 소금 (술);
• ½ 숟가락 (술) 민 시드;
• 2 큰술 (매점) 작은 조각으로 잘라 냉장 버터,;
• ½ 컵 우유;
• 1 큰술 (식당) 당밀;
• 1 달걀 물 1 큰술을 구타;
• 2 큰술 (차) 커민 신선한.

스웨덴어 크래커를 요리하는 방법

180도 예열 오븐. 베이킹 두 베이킹 양피지 또는 실리콘 매트 커버.

식품 프로세서 또는 대용량 믹스 가루, 소금,에 베이킹 파우더 와 잘 카레 지상 완전한 결합 성분까지 휘젓. 버터를 추가하고 완전히 용해 될 때까지 높은 속도에 이겼다.

용해 될 때까지 우유, 당밀, 저어 섞는다. 점차적 털 반죽 혼합기로이 혼합물을 추가 또는 스푼 또는 주걱 (목재)로 교반한다.

가루로 만들어진 테이블 또는 다른 표면 상에 균일 한 물질을 얻을 반죽 반죽. 그것은 조금 끈적 될 것입니다. 필요에 따라 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 두 볼에 반죽을 분할, 플라스틱 포장으로 덮고 30 분 동안 둡니다.

모든 공 후 몇 mm의 두께로 작은 사각형으로 반죽을 롤. 사각형에 - 과자 절단기 또는 피자를 사용하여 십자형 다음 긴 스트립로 잘라. 원하는 경우, 당신은 할 수 있습니다 쿠키, 크래커 모양의 형태.

대진 계란으로 가볍게 반죽을 기름을 바르와 캐러 웨이 씨앗을 뿌린다. 부드럽게, 크래커에 씨앗을 눌러 포크를 관통.

반죽이 황금 갈색 색조가 될 때까지 구워. 그것은 12분 15에, 당신은 (대략이 기간의 중간에) 베이킹 동안 쿠키를 설정해야합니다합니다. 냉각 준비 소금에 절인 크래커를 놓고 다음 삼주까지 밀폐 용기에 저장합니다.