살구 잼 - 맛있는 겨울 치료

당신은 우리 멋진 추운 겨울 저녁의 각각의 따뜻한 부엌이나 난로에 앉아 차에 맛을 낸 디저트의 항아리를 열 것을 동의합니다. 그것은 버터의 조각으로 맛을 낸 신선한 빵에 확산 될 수 있지만, 당신은 단지 숟가락을 특종과 갓 양조 음료를 마실 수 있습니다. 이러한 즐거운 겨울 간식이 포함 살구 잼. 그것은 유능한, 아름다운, 진정한 여름의 향기를 가지고 바르게 러시아 배후에 가치가 무엇을 음미하고, 대도시에 사거나 살구를 선택할 수있는 기회가있는 곳. 우리를하자 우리가 요리를 시도 할 것이다?

살구 잼

요리의 매우 과정은 상당히 많은 시간이 소요됩니다. 그러나 과일과 딸기 잼을 만드는 데 사용되는 그 주부는 확실히 비록 준비의 방법의 차이를 계속 사용할 수, 큰 차이를 느끼지 않을 것입니다. 살구 잼 -하지 잼, 그것은 두께와 젤리 같은 균일입니다. 이 과일에서 만든 잼은 뼈 살구를 당겨 (매우 과일을 숙성하지 걸립니다) 동일한 두 개의 반쪽로 나누어, 많은 요리된다. 살구 잼을 준비하려면, 다른 한편으로는, 그것은 죽의 종류로 반죽, 매우 익은 살구 (그러나 썩은되지 않음)를 취할 수 있습니다. 여기서, 과일의 무결성과 아름다움은 이미 이야기하지 않았습니다.

단계별 가이드

1. 첫 번째 단계는 요리 열매를 제조하는 공정이다. 철저하게 흐르는 물을 씻으십시오. 이들은 바닥에서 수집 된 경우, 이들이 씻겨 될 진애있는 것이 가능하다. 표면 및 내부에있을 수 있습니다 해충의 열매를 검사합니다. 우리는 뼈 살구를 꺼내. 썩은 장소를 제거합니다.
2. 준비된 과일의 kg 당 이미 (반 레몬 주스를 대체 할 수 있습니다) 설탕의 파운드와 구연산의 핀치를 취할 필요가있다. 어떤 주부는 기본 제품의 1kg 당 20-25g을 바닐린 양조에 추가됩니다. 그러나 분지 겨울 양조 볼륨에 대한 규칙, 살구 잼있다. 따라서, 즉시 우리는 조리법 성분의 특정 번호를 측정합니다.
3. 이전에는 보존 이러한 유형의 대형 구리 분지에 삶은. 현대 주방 용품이 가능성 등. 그래서 우리는 (보통 섣달 그믐에 젤리 조리 예를 들어, desyatilitrovoy에 대한)입니다 가장 큰 냄비를 사용합니다.
4. 두꺼운 살구 잼, 냄비에 준비한 과일 확산의 측정 된 양을 준비하고 작은 불을 넣어합니다.
5. 뚜껑에서 요리하는 것은 마감했다. , 과일 좀 끓여 보자 주스와 부드럽게하자.
6. 팬은 열에서 제거하고 냉각. 다음으로, 각 태아로부터 피부를 제거하려고합니다. 물론, 어느 정도 시간이 소요이지만, 최종 제품은 매우 균일집니다.
7. (이 단계는 또한 가장 균일 스터를 달성하기 위해) 체로 살구 Frays.
8. 화재 냄비에 다시 넣고 30 분 동안 때때로 큰 나무 숟가락을 교반, 질량을 증발. 완전히 용해하고, 제품이 두꺼워 때까지 설탕, vymeshivaya 정말 낮은 열을 추가합니다. 마지막에 구연산 바닐린을 소개합니다.

철판

겨울의 살구 잼을 준비하는 다음으로, 표준 체계 멸균 유리 항아리 뚜껑 아래에 필요하다. 뜨거운 잼은 컨테이너와 롤 기계로 붓는다. 어둡고 건조한 장소에 설정 거꾸로 항아리는 위에 담요를 감쌌다. 현재까지 사흘 동안 둡니다. 그럼 당신은 먹을 수 있습니다.

옵션 multivarka

multivarka (잼) 살구 잼 스토브와 같은 규칙에 따라 제조 됨. 적어도 모든 재료는 동일하게 유지됩니다. 오히려 너무 게으른에 대해 말하자면, 옵션입니다.

1. 열매의 예비 준비는 실시 예 1 (항을 참조. 1)과 같이된다.
2. 준비 살구 믹서기에 잠이와 매끄러운 풀에 갈기.
3. 우리는 그릇에 확산과 설탕의 잠 Multivarki 측정 된 양 가을 (기억 : 살구 1kg 당 400-500g)를.
4. 기기가 꺼질 때까지, 교반은 "잼"모드를 켜고 요리.
5. 멸균 항아리로 분해 준비 만든 잼. 롤업. 단단히 포장, 어두운 곳에서 반전 제거합니다. 며칠 후에는 맛있는 잼을 가질 수 있습니다.

제빵기의 옵션

어떻게 제빵기에 살구 잼 (걸림) 요리를? 호스트 중 하나가이 마법, 보통 빵과 파이 외에, 여전히 준비가되어 있습니다 악기와 잼 사용할 수 있습니다 마십시오. 이러한 목적을 위해, 우리는 과일을 준비하고 설탕의 적당한 양을 측정합니다. 살구, 믹서기에서 매끄러운 때까지 갈기 움푹. 버킷 무게 난로를 넣고 설탕을 섞는다. 우리는 약 한 시간의 스탠드를 제공합니다. 우리는 부엌에서 물통을 넣고 "잼"모드가 포함되어 있습니다. 통조림 표준 회로에 대한 준비 후.

몇 가지 팁 : 살구 잼을 만드는 방법

• 잼이나 마멀레이드는 multivarka 또는 빵 기계를 요리하는 경우 계정에 컵 장치의 볼륨을 가지고 있으며 단지 3/4를 작성해야합니다.
• 최종 전에 10~15분는 주요 제품의 각 킬로그램 절반 레몬 주스를 추가합니다.
• 심지어 두껍게되어 잼 일부 주부, 펙틴 또는 젤라틴 (10g 당 1 kg 살구) (10 분 조리 종료 전에) 질량에 추가된다.
• 섹스에 깨끗한 접시에 잼 한 숟가락을 넣어 결정합니다. 이 확산, 그 모양을 유지하지 않는 경우 - 당신은 완료!
• 240-250 킬로 칼로리 / 100g - (자신의 무게와 모양을보고있는 사람들을위한) 칼로리 잼. 요리가 거의 비타민 후 비록이 매우 도움이 간주하고, 미량 원소는 인체에 유익한 영향을 미칠 펙틴되어있다.