음식 사순절 : 조리법 요리

금식은 기독교 세계를위한 위대한 행사입니다. 결국, 종교인들은 요즘 육체가 영적 세계와 조화를 이루고 죄 많은 행위와 생각을 정결하게하고 하나님 께 다가 간다고 믿습니다.

이 기사에서 네 가지 주요 기독교 포스트에 대해 배우게되며 , 현재 어떤 음식을 가져 가야하며 기권하는 것이 더 낫습니다. 희박한 음식이 무엇인지 알려주고 준비를위한 요리법을 알려줍니다.

네 가지 주요 기독교 금식

크리스마스 는 11 월 28 일에 시작되어 1 월 6 일을 포함하여 40 일 동안 지속됩니다. 홀로 평일과 토요일을 제외하고는 모든 일들이 특정 제품을 제외하고 모든 것을 먹을 수 있으며, 식물성 기름과 생선은 주말에도 먹을 수 있습니다.

사순절의 사순절 음식은 부활절 부활 49 일 전부터 주로 7, 4, 1 주를 제외하고 채소와 생선으로 구성됩니다.

부활절 후 58 일째되는 날, 페트로페 는 페터와 폴의 날에 시작하여 끝납니다. 주말을 제외하고는 일주일의 이상한 날에만 식물성 기름과 생선 요리를 금지합니다.

Assumption Post 는 8 월 14 일부터 27 일까지 14 일 동안 지속됩니다. 식물성 기름은 주말에 사용되며 , 8 월 19 일에 사과 살해 당일에만 생선을 섭취 할 수 있습니다.

게시물에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

게시물에서는, 원칙적으로, 먹는 것이 금지되어 있습니다 :

• 엄격한 날 - 유제품, 계란 및 생선;
• 가금류 및 동물 고기.

당신은 먹을 수 있습니다 :

• 구운 빵집 제품이 아닙니다.
• 식물성 단백질 함량이 높은 간장 및 콩 제품;
• 물 위에 죽도;
• 견과류, 과일, 말린 과일;
• 버섯;
• 삶은, 조림, 소금에 절인 야채;
• 허용 된 날에 식물성 기름과 생선.

언급 된 날에는 요리에 상당한주의를 기울였습니다. 희박한 음식, 즉 우리가 기사에서 인용 할 조리법에는 허용 된 제품뿐만 아니라 유용하고, 맛있고 영양가있는 조리법이 포함되어야합니다.

첫 번째 사순절 요리

수프에 들어있는 음식물이 소화관을 해치고 가슴 앓이 및 기타 위장 장애를 일으키기 때문에 사순절 메뉴 에는 반드시 첫 번째 요리가 들어 있어야합니다. 모두가 알지는 못하지만, 많은 일식 요리, 양념, 양배추 수프로 좋아하는 고기와 버터없이 요리 할 수 있으며, 그로 인한 마른 음식은 맛과 향을 잃지 않습니다.

솔 랑카

요리하기 하루 전, 팥 0.5 tbsp를 담그고 소금에 절인 물에서 반 시간에서 두 시간 동안 요리하십시오. 콩이 준비되면, 소금물에 대한 국물을두고, 깊은 접시에 콩을 별도로 넣어. 1 개의 양파 중간 크기의 큐브를 잘라내십시오. 2 절인 오이 껍질, 입방체로 자른다. 양파 조금 튀김, 오이를 넣고 양파와 함께 계속 튀김. 야채는 끓는 콩 국물에 던져 1 큰 술 토마토 페이스트를 추가합니다. 항아리에서 올리브를 꺼내어 조각으로 자르고 감자가 반쯤 준비되면 월계수 잎과 달콤한 고추 두 개와 함께 냄비에 넣으십시오.

Shchi

3 리터의 끓는 물에 6-7 개를 추가하십시오. 감자 큐브로 잘라 맛을 더하십시오. 5-7 분 후에 잘게 잘린 양배추 (작은 머리), 달콤한 고추 한 조각을 입방체로 자른다. 야채를 요리하는 동안 프라이팬에 작은 당근, 양파와 강판 토마토를 넣고 볶습니다. 감자와 양배추가 요리되면, 냄비에 드레싱, 로렐 잎과 검은 후추 3 종을 추가하십시오. 잘게 잘린 파슬리와 강판 마늘을 곁들여 드십시오.

두 번째 과정

야채와 으깬 감자로 만든 쌀 죽 - 금식에 맛있는 간식 ,이 요리를 요리하는 요리법 은 매우 간단합니다.

야채 밥 죽

물이 깨끗해질 때까지 찹쌀을 여러 번 헹구십시오. 불가 리아 어 고추 (1 개) 스트립으로 잘라, 콜리 플라워의 머리 부분을 조각과 꽃차례로 자르고, 작은 당근을 스트립이나 얇은 조각으로 자릅니다. 가열 프라이팬에 2 tbsp 식물성 기름을 부어서 향료 (커민 / 지루와 정향, 10 초 후 - 심황)를 던지십시오. 야채를 배치 : 양배추, 당근, 고추와 약간의 튀김. 다음 밥을 넣고 약 3 분간 볶습니다. 그리고 물 2 컵을 부어 라.

끓는 것을 기다리고, 토마토를 큐브로 자르고, 쌀과 야채로 프라이팬에 버리고, 녹색 완두콩을 부어서 위에 베이 리프 1 개를 놓습니다. 후추와 소금을 넣고 뚜껑 아래의 작은 불에 20 분 정도 끓으십시오. 이 시간 동안 물이 증발하지 않으면 다시 덮고 마칠 때까지 요리하십시오. 탑은 잘게 잘린 허브를 뿌렸다.

으깬 감자

감자 한 ½ 킬로그램을 깨끗이 끓여야합니다. 항아리에 감자 수프를 붓습니다. 양파 머리 중간 크기를 잘게 자르고, 황금 갈색까지 해바라기 기름에서 튀긴다. 감자를 껍질을 벗기고, 퓌레가 아주 두꺼운 경우에 감자 수프를 첨가하십시오. 양파를 넣고 테이블에 낸다.

샐러드 드레싱

사순절의 사순절 음식은 야채의 식단에 우세가 있다고 가정하기 때문에 야채 샐러드는이시기에 매우 적절합니다.

Vinaigrette

2 개를 씻고 끓으십시오. 당근, 4 개. 감자, 1 pc. 사탕무. 시원하고 깨끗합니다. 양파를 껍질을 벗기고 모든 야채를 입방체로 자른다. 3 개의 소금에 절인 오이와 2 개의 신선한 오이 또한 입방체로 자릅니다. 완두콩을 넣고 물을 뺀다. 그린, 소금, 후추 - 맛. 계절 상추 2 큰술 식물성 기름.

견과류와 말린 과일을 곁들인 근대 뿌리 샐러드

사탕무 1 개를 요리하십시오. 100 그램의 건포도 및 / 또는 자두가 끓는 물을 부어 15-30 분 동안 놔두십시오. 물을 배수하고 헹구고 말리십시오. 사탕무를 자르고 큰 강판에 창피하십시오. 자두를 조각으로 자른다. 3 ~ 4 개의 호두를 자른다. 마늘, 건포도, 자두, 견과의 1-2 개의 비벼 진 된 정향 나무를 추가하고, 식물성 기름의 1-2 큰 스푼을 따르고, 잘게 잘린 딜을 가진 정상을 뿌리십시오.

간식

간식 - 이것은 어떤 잔치에 대한 메뉴에 적합한 요리법의 카테고리입니다. 간식 조리법은 손님들 중 누구도 우리 앞에 희박한 음식이 있다는 것을 믿지 않을 것입니다. 왜냐하면이 요리는 매우 맛있기 때문입니다.

후추의 불가리아어

불가리아어 고추 1 킬로그램을 씻어서 씨앗을 없애고 발등을 잘라 오븐에서 붉게 지각까지 굽습니다. 슬라이스로 껍질을 벗기고 자릅니다. 별도의 그릇에 5 개의 다진 마늘, 소금 1/2 스푼, 식초 1 티스푼을 섞는다. 고추는 마늘 소스를 부은 다음 뚜껑을 꼭 닫고 용기에 넣고 24 시간 냉장고에 보관하십시오.

칵테일

2 작은 접시와 사비를 창 살, 2 tbsp를 분쇄하십시오. L 크렌베리 또는 크랜베리와 저지방 마요네즈와 섞는다. 스트립이나 얇은 접시에 빨간 사과 1 개와 절인 오이 3 개를 자른다. 2 개를 청소하십시오. 소금에 절인 청어는 뼈를 제거하고 깔끔한 얇은 조각으로 잘라냅니다. 모든 성분을 섞는다. 접시의 바닥은 녹색으로 장식 된 준비된 청어 혼합물로 덮인 양상추 잎으로 덮여 있습니다.

디저트

디저트는 가장 맛있은 마른 음식이며 요리법이 너무 단순하여 요리에 많은 시간과 노력을 들이지 않아 결과가 어른과 어린이 모두에게 만족됩니다.

과일 아이스

3 개를 지우십시오. 키위, 씻어. 정렬, 씻어, 꼬리 제거하는 딸기 한 잔. 불완전한 물 한 잔에 2 큰술을 더합니다. L 설탕과 2 tsp 레몬 주스. 저어. 딸기를 헹구십시오. 키위 믹서기에서 갈기.

설탕 시럽을 두 부분으로 나눕니다. 키위 퓌레 중 절반, 다른 절반은 딸기에서 부어주세요. 작은 주형 또는 일회용 컵은 과일 퓌레로 반쯤 채워지고 아이스크림에서 각 곰팡이로 막대기를 넣고 한 시간 동안 냉동고에 담습니다. 곰팡이를 가지고 남은 으깬 감자를 넣으십시오. 스트라이프 제조법을 사용하여 키위와 딸기를 결합 할 수 있습니다. 완전히 얼 때까지 식히십시오.

구운 사과

중간 크기의 사과 (5 ~ 6 개)를 2 개로 자르고 코어를 제거하십시오. 1 개의 층을 가진 굽기 접시로 끼워 넣으십시오, 설탕을 뿌리십시오 (사과가 산인 경우에 중앙에있는 1 tsp를 뿌리십시오 - 더 많은 것을 따르십시오). 아몬드 또는 코코넛 플레이크가있는 상태에서 2 큰술을 나눠서 사용하십시오. 사과의 모든 반쪽에. 예열 된 오븐에서 30 분 정도 켜십시오. 구운 사과는 뜨거운 음식과 차가운 음식으로 섭취 할 수있는 마른 음식입니다.

벌꿀과 과일 샐러드

필요하다면 뜨거운 물에 꿀 항아리를 넣어 꿀 반을 녹여 라.

과일을 씻고 껍질을 벗기십시오. 1 큰 사과의 중간을 잘라내십시오; 2 개의 바나나, 4 개의 감귤, 1 - 2 개의 키위 및 1 개의 PC. 감은 껍질을 벗겨 낸다. 포도를 무리에서 분리하고, 싱크대와 함께 두 개의 반쪽으로 자르고, 구덩이를 제거하고, 1 개의 가닛을 닦아서 곡물을 선택하십시오. 작은 조각으로 사과와 바나나를 자르고 레몬 주스를 뿌려 과일이 어두워지지 않도록하십시오. 만다린 슬라이스 조각으로, 키 위 조각으로 잘라. 재료를 함께 섞어 꿀을 부어서 다시 저어 석류 씨를 뿌린다.

베이킹

많은 사람들이 제빵은 건강에 해롭다 고 잘못 생각하며, 금식에서는 계란과 우유가 포함되어 있기 때문에 권장하지 않습니다. 그러나 계란과 우유없이 오븐에서 마른 음식을 요리하는 것은 사실적입니다.

미친 파이

설탕 한 잔과 0.5 컵의 코코아, 바닐라 설탕 한 팩, 소금과 견과류 (맛)를 넣은 밀가루 반 컵에 식초로 소다를 끄고 건조한 성분을 넣고 섞는다. 혼합물에 150g의 식물성 기름을 부어 잘 섞은 다음 물 한 컵을 부어 균일 한 상태로 만듭니다.

반죽을 기름칠 형태로 부어 고르게 분배하십시오. 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 케이크가 요리되는 동안, 3 큰술 코코아, 3 tbsp 설탕, ½ 세인트 물, ½ tbsp를 섞는다. 기름 (버릇없는 음식은 버터없이 요리되기 때문에, 유약에 식물성 기름을 첨가 할 필요가 있음)을 물에 담그십시오. 유약이 두껍게 때까지 요리하십시오. 케이크가 식은 후에, 빙수로 덮고 덮고 몇 시간 동안 따로 보관하십시오.

샬롯

6 개의 사과가 벗겨지고 잘게 잘리고 레몬 주스를 뿌려 사과가 어두워지지 않도록 설탕을 뿌린다.

½ 큰술과 꿀 큰술. 설탕, ¼ tsp 계피, 바닐라 설탕 한 팩, 끓는 물 1/2 에이커 부어. 설탕 결정이 녹을 때까지 약동하십시오. ½ tbsp를 부어 라. 식물성 기름, 계속 간섭. 밀가루 300g과 베이킹 파우더 2 작은 술과 액체 혼합물을 저어 준 후 반죽을 꺼내 과자 굽는 판에 부어 넣습니다. 사과를 고른 층에 놓습니다. 오븐을 30-35 분 동안 놓으십시오.

희박한 음식을 준비하는 데 너무 많은 시간이 걸리지 않으며 최소한의 재료비가 소요되며 이는 기독교 전통을 존중하는 또 다른 장점입니다.