요리 크림 버터와 연유

당신이 케이크를 요리 할 경우, 물론 준비하고 그들을 위해 크림. 일반적으로 각 케이크 조리법에 처방전 크림을 제공됩니다. 그러나 일반적으로 표준 크림, 당신은 집에서 만든 케이크를 다양 화하고자하기 때문이다. 우리는 당신을위한 요리법을 제공 버터 크림 연유로합니다. 그것은 쉽게, 아주 기름기있는 케이크를 침투, 그래서 거의 모든 케이크 나 파이를 맞는 것입니다.

고전적인 조리법의 크림 버터와 연유를 준비하려면, 당신이 필요합니다 : 버터 파운드, 농축 우유의 절반 주석을, 가루 설탕, 바닐라 파우더 스푼, 차 숟가락 코냑이나 달콤한 와인 한 잔. 이러한 제품 중 크림의 1kg 있어야한다. 한 가지주의 : 응축 우유를 첨가하지 않고, 삶을 선택해야 식물성 지방의 단지 각질 제거 오일과 농축 우유의 크림의 결과로, 천연 지방, 식물성 오일을 채찍질하고 서로 분리 할 때와.

냉장고와에서 연유을 준비하기 전에 버터 가 실온으로 평형을 때까지 잠시 기다려. 이 입찰에있는 오일은 더 나은 그래서 그 다음 박동 것입니다있는 접시에 그것을 이동하고 조각으로 잘라. 때 농축 우유는 가열, 착빙 설탕을 추가하고 저어. 부드럽게 버터, 철저하게 무성한 대량 때까지 믹서로 이겼다. 오일과 농축 우유에서 고속으로 크림을 채찍질 할 때 또한 각질 제거, 그래서 당신은 낮은 속도에 믹서를 넣고 서서히을 증가 있는지 확인 할 수 있습니다. 휘저어 버터에서 점차 터 계속, 농축 우유를 추가합니다. 맨 마지막에 바닐라 설탕, 와인이나 브랜디를 추가합니다. 평균적으로, 전체 프로세스는 결국이 무성한 부드러운 회전, 약 10 분 정도 소요됩니다.

종종 오일 크림과 연유는 특정 맛과 색상을 부여하기위한 다양한 필러를 추가했다. 예를 들어, 볶은 견과류 가루, 잼 또는 코코아를 추가합니다. 같은 제품을 사용하고, 필러를 추가 채찍질의 끝에 - 크림의 준비는 고전 다르지 않습니다. 아주 맛과 향기로운 커피 크림 연유에서 얻을 수있다. 상술 한 바와 같이 응축 우유 오일 커피 시럽에 첨가 만와 동일한 방법에 따라 제조된다. 시럽의 필요성 : 설탕 70g, 지상 커피 5g, 끓는 물 40g을. 커피 1의 비율로 물 채우기 : 3, 끓인다. 반 시간 후 설탕을 추가, 투박한 무명을 통해 여과하고 불에 끓인를 주장하고있다. 채찍질하면서 시원하고 크림에 추가 할 수 있습니다.

일부 주부 크림 버터와 연유가 너무 달콤한 것 같다. 당신이 그들을 치료하는 경우에, 그것으로 인해 사우어 크림이 포함되어 있다는 사실에 약간 신 맛이 크림 제조법을 기록해 둡니다. 그 준비해야합니다 경우 : 버터 - 400g, 농축 우유, 사워 크림, 30 % 지방의 한 캔, 코냑 중 하나 큰술, 가루 설탕을. 사워 크림, 버터는, 농축 우유는 실온으로 가온 하였다. 믹서, 버터를 이길 응축 우유와 결합한다. 채찍을 계속, 사우어 크림을 추가합니다. 이 패키지에서 직접 얇은 스트림을 부어하는 것이 좋습니다. 이 크림은 얇은 조각하기 시작 것을 판명 할 수있다. 따라서 신중하게 절차에 따라 그 크림은 각질을 제거하면, 즉시 사우어 크림을 추가 중지를 참조하십시오. 요리의 맨 끝에서 브랜디를 부어. 크림을 시도하고 그가 충분히 달콤한 아니었다면, 가루 설탕 맛을 구동 할 수 있습니다.

요리를 시도 농축 우유의 크림 레몬 주스와 크림. 이 크림은 상쾌한 시트러스 노트와 더 많은 "빛"입니다. 당신이 필요합니다 제조 : 연유 은행, 레몬 주스 반 컵, 크림의 반 리터 (두 개의 레몬을 쥐어 짜기 수 있습니다.) 크림을 이길 믹서기에. 그런 연유 볶음과 결합. 레몬 주스를 붓고 다시 모든 것을 저어.