오븐에 즙이 많은 돼지 고기를 요리.

고기는 허영 고통을하지 않습니다. 오븐에서 정말 맛있는 스테이크를 요리하려면 엄격한 규칙을 준수해야합니다. 고기 요리의 품질에 의해 최종 결과에 큰 영향을 미친다. 그것은 반복적 냉동 및 해동 경우, 갈비 요리에 적합하지 않습니다. 이상적으로는 쌍해야한다.

고기를 선택할 때, 그것의 색깔을 대상으로. 돼지 고기는 더 어둡고 밝은 분홍색 없어야합니다. 쇠고기는 부르고뉴, 연한 빨간색이어야한다. 닭 (가슴) - 흠없는 색상 노란 분홍색 창백한. 고기의 조각 - 영화 및 정맥없이.

또 다른 중요한 점 - 스테이크 고기를 절단. 오히려 함께보다 곡물을 가로 질러 그것을 반드시 잘라. 당신이 경우 무시 이 규칙의 돼지 고기 오븐에 하드 설정되며, 일반적으로 쇠고기는 씹을 수 없습니다. 닭 것이 정말 중요합니까 : 가슴의 크기가 너무 큰되지 않습니다, 자신의 스테이크를 일품 요리 하나를 절단의 옵션을 선택합니다. 두께를 얇게하는 것은 쇠고기보다 1cm, 돼지 고기, 닭고기에 대한 더 이상 2 cm 이상이어야한다. 작은 두께는 갈비가 너무 건조 얻을 수 있다는 사실을 초래할 것입니다. 준비 기간의 증가에 큰 리드. 고기가 비닐 봉지에 더 비트 : 그래서 요리와 가구를 주변 토양에 덜 기회가 될 것입니다.

육즙 준비하기 위해 오븐에 돼지 고기를, 고기가 건조했다하는 것이 중요합니다. 절단 조각을 씻고 물이 고기를 요리하는 동안 프라이팬의 온도를 낮출로 좋은 수건을 닦아냅니다. 그리고 그 풍요 로움을 유지하는 것은 오븐 갈비 양면 구이와 지각으로 덮여되기 전에, 모든 주스 안에 유지하는 것이 중요합니다. 같은 이유로, 소금에 고기는 소금 주스의 방출을 촉진로 구이와 피 각질 후 필요하다.

고기 빵 부스러기와 함께 뿌려 튀김 전에 경우 지각이 빠르게 형성되고 갈비는 더 즙이 될 것입니다. 오븐 즙 쇠고기 스테이크 겨자의 부분 예비 코팅 될 수있다 조제 1 시간들을 유지하기 위하여. 겨자는 섬유를 부드럽게 조리시 고기의 조각 내부의 주스를 유지에 기여한다.

제대로 구운 고기

고기를 잘라 제대로 건조되면, 당신은 좋은 식물성 오일 팬을 예열하고 절단을 배치해야합니다. 그 다음, 황금 갈색까지 각면 2-3 분 동안 고열을 통해 필요로 할 때까지 예열 된 오븐에서 베이킹 시트 및 장소에 통과 튀김. 고기 인하의 상단에 당신은 맛있는 야채를 업로드 할 수 있습니다. 그들은 양파 오븐 뿌린다 전에 충분히 때 오븐에 돼지 고기 볶음 나쁜 켜집니다. 당신은 사전에 튀긴 버섯, 피망, 토마토 슬라이스를 배치 할 수 있습니다. 위에 지각의 팬들을 위해 마요네즈 강판 치즈의 조합을 즐길 수 있습니다.

개별적으로 시간을 요리하면 고기의 크기에 따라 달라집니다. 의 오븐에서 돼지 고기 신선한 고기 30-40분과 준비됩니다 쇠고기 고기의 20 ~ 25 분 동안 준비 치킨 커틀릿 닭 고기로 10 분 이내에 그대로 준비 오븐에 아주 부드러운, 그리고 냄비에 미리 튀김 이후 그것은 사용하기 위해 거의 준비가되어 있습니다. 이와 관련, 닭 갈비의 조각 10 분 준비하거나 미리 요리를하지 않습니다 해당 제품의 상단을 포함하지 않는 것이 좋습니다. 양파 나 토마토 튀김해야하지만 마요네즈와 강판 된 치즈는 매우 10 분 동안 황금 갈색 당신의 닭 갈비를 충당하기 위해 관리 할 수 있습니다.

테이블에 오븐에 돼지 고기 볶음 전통적으로, 감자, 구운 또는 조각 튀긴. 고기는 다른 야채, 녹색 콩, 토마토, 브로콜리, 완두콩,뿐만 아니라 메밀 보리 죽과 잘 조화를 이루고 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 따라 달라집니다. 그리고 물론, 봉사하기 전에 오븐에서 돼지 고기는 잘게 필요 다진 채소와 뿌린다. - 식사 봉!