어떻게 핀란드어와 러시아어 연어 수프를 요리합니다.

이 몇 가지 조리법이다 수프를 요리하는 방법 연어, 그리고 그들은 모두 다른 국적의 사람들 사이에서 지속적인 인기를 즐겼다. 다른 방법으로 준비, 우수한 맛을 다른 이들 물고기의 첫 번째. 러시아에서 귀 - 연어 머리에서 사냥 - 크림의 추가와 함께 - (예를 들어, 기장) 곡물, 핀란드와.

수프를 요리하는 방법 러시아어 연어

식사 필요한 경우 :
- 연어 머리 - 1 개;.
3 - 감자 매체;
- 2-3 당근;
- 1 개 양파;
- 차 한 쌍의 소금 숟가락;
- 물 3 리터
- 향신료 : 베이 향기로운 후추의 5, 8 완두콩 잎.

캐서롤 작은 세 리터 또는 약간 부피가 필요하지만, 하나의 수프를 위해 더 이상 머리 없는 물 3 리터 부어 - 맛있는되지 않습니다. 더 수프를해야하는 경우 - 국물에 연어의 꼬리와 지느러미를 추가 한 다음 물의 양이 그에 따라 증가 될 수있다. 물고기는 냉각을 수행해야하지만, 냉동하지.

당신이 연어 수프를 요리하기 전에 물고기 세척 및 스케일의 청소해야합니다. 머리는 반드시 아가미를 잘라 필요에서, 다시 그들이 잘했다 장소를 씻어. 당신이 아가미를두면 요리는 불쾌한 쓴맛을 취득합니다. 그들은 또한 작은 먼지 세척되지 않은 유해 물질을, 남아있을 수있다, 여전히 그릇에 속합니다.

가공 된 물고기 조각을 냄비에 넣어되어야하며, 다음 차가운 물을 붓는다. 높은 열이 더 이상 요리를 시작합니다. 삶아 국물 맑은 수프와 식욕을주고 스키머를 통해 거품을 제거 할 수 있습니다.

머리는 귀 던져 후추와는 30 분 동안 열을 떠날 후 5 분, 종기한다. 이제 남은 재료를 추가 할 수 있습니다 : 양파, 감자, 당근. 바로 같은 머리를 제거하고 접시 냉각에 넣어하는 것이 좋습니다. 야채와 국물은 다음에 소금과 베이 잎을 추가 10 분 동안 중간 불에 남아 있습니다. 그런 다음 야채 요리까지 귀 삶은. 머리 뼈를 분리, 분해 가스를 끄고 5 분 동안 국물에 고기를 반환해야합니다. 다진 신선한 허브는 봉사하기 전에 각각의 그릇에 넣어해야합니다.

수프를 요리하는 방법 사냥에 연어

레시피 사냥 수프는 정확히 하나 개의 차이를 제외하고 이전을 반복합니다. 국물 끓는 야채를 추가 할 때이 요리에 더 기장을 쏟아 냈다. 이전에 그것은 맑은 물까지 이하 7 배 이상 세척 하였다. 물 2-3 리터 처방은 기장의 절반 컵입니다.

핀란드어 연어 수프를 요리하는 방법

그것은 핀란드에 대한 전통적인 러시아 조리법에 대한 매우 원본입니다. 위해가 필요합니다 :
- 연어 필렛 300g;
- 전구는 약 100 g의 중량;
- 매우 무른 감자 600g;
- 우유 또는 크림 400g;
- 20g 가루;
1 - 리터의 물;
- 다른 허브;
- 소금.

물 팬은 불에 배치하고, 비등하지 않지만, 감자 청소 및 큐브로 잘라 양파 반 반지를 잘라해야합니다. 물이 끓으 때, 양파, 감자는 소금에 던져해야합니다. 물고기가 절단 될 때까지 그런 다음 야채, 덮여 매우 낮은 열에서 10 분간 조리한다. 피부에 큰 조각으로 연어 필렛 컷은, 이전에 필요한 모든 비늘이 떨어져 청소합니다. 물고기는 야채와 함께 또 다른 10 분 동안 끓여 국물에 추가됩니다.

6 % 지방이나 크림에서 우유 가루 혼합물을 자극하고, 덩어리가 완전히 용해 될 때까지 거품기로 이길해야합니다. 지속적으로 가열 비등 제으로부터 제거 즉시 끓는 수프로 붓고, 교반. 녹색당은 잘게 당신이 테이블에 접시를 얻기 전에 접시에 추가됩니다.
이 수프의 맛 전통 수프는 다른, 그러나 그것의 추종자를 가지고, 아마도 누군가가 처음이 요리의 핀란드 버전을 시도, 그것을 선호 할 것입니다.

아는 생선 수프를 요리하는 방법 연어, 당신은 당신의 가족 맛있는 저녁이나 친구를 기쁘게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.