거대한 오징어. 맛있는 요리를 조리법

Arhiteutis, 또는 거대 오징어 - 18m까지 성장하고 1t의 무게는 최대 거대한 조개. 그것은 하나의 킬로미터 깊이 바다의 아열대와 온대 바다에서 거대한 오징어 서식 및 정자 고래 사냥의 좋아하는 개체입니다. 1856 년 거대한 오징어 연구는 이아페투스 Stenstrup이, 덴마크 과학자을 시작했다. 그는 덴마크 해변 세척 하였다 거대한 조개의 부리 크기에서 일반 오징어의 비율을 비교했다.

남자와 거대한 오징어의 첫 만남은 2006 년에 발생한 테이프에 기록되었다. 그런 잡힌 거대 오징어 칠m 길이는 여성이었다. 부상을 올릴 때 그가 배에서 사망하지만, 불행하게도,이 라이브 거대한 잡을 수 없었습니다.

고기가 좋은 맛 때문에 오징어는 수요에 있습니다. 유용 물질의 함량에 거대한 오징어가 어떤 물고기와 애완 동물 고기보다 열등하지 않다 필렛. 약 80 %의 고형물 오징어의 식용 부분 단백질의 비율에. 같은 메티오닌, 티로신과 트립토판뿐만 아니라, 비타민 B6, PP, 요오드, 철 등의 아미노산이 풍부한 고기 거대 오징어.

이 오징어의 고기를 처리하는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 큰 영양 가치는 3 ~ 5 분 동안 창백 증기를 유지합니다. 고기 거대 오징어는 극동, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 미국, 그리스와 포르투갈의 주민들과 인기 있습니다. 특별한 유형은, 진미가 거대한 오징어를 건조 고려 촉수에서 잘라 팬 풋내기의 가치와 건조된다. 그것의 오징어 몸 큰 조각의 접시를 요리하려면 먼저 격퇴해야합니다. 고기 오징어는 미트볼, 미트볼, zrazy, 미트볼, belyashi 및 파이로 맛있고 다양한 다진 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 부드러운 다진 오징어 시체가 부드러운뿐만 아니라, 고기 분쇄기를 두 번 통과되었다 위해 당신은 우유를 추가해야합니다. 냉동 쇠고기는 제상 소가 허용되지 않는 낮은 온도에서 냉장고에 저장해야합니다.

자이언트 오징어 : 제조법을.

1. 고추 냉이와 젤리 오징어.

성분 : 700g 오징어 필렛, 물 1 리터, 절반 레몬, 대형 당근, 파슬리, 양파, 소금, 향신료. 젤라틴 (12g), 국물, 계란 : 젤리하십시오.

오징어 세척의 등심은 소금에 절인 물과 시원한에서 끓인다. 이전 두 젤리 컵 국물, 종기 및 필터에 용해이 젤라틴에 대해 볼 준비한다. 휘저어 계란 흰색 (번개)를 입력, 다시 끓는 가져온 후 배수 믹스. 또한, 깊은 팬에 레이어가 반 센티미터로 바뀌도록 결과 젤리의 절반을 부어, 멋진 제공합니다. 발코니 또는 로지아 (더 영하의 온도가없는 경우에만)에 팬을 할 수 응고를 촉진하기 위해 추운 계절에. 젤리의 두 번째 절반은 포장 할 수 있으므로 응결 시간이 없었습니다,하지만 일이없는 경우, 그것은 약간 따뜻한 될 것입니다. 냉동 젤리를 베이킹 한 후, 당신은, 삶은 냉각 오징어 필렛의 조각으로 잘라 넣어해야합니다. 당근 조각, 레몬 슬라이스, 허브로 장식이 남아있는 젤리 냉장을 붓는다. 젤리 오징어 고추 냉이하는 것이 좋습니다.

1. 마요네즈 오징어.

성분 : 냉동 오징어 필렛 800g, 마요네즈, 양파, 지상 후추, 소금 200g.

오징어 고기 세척 필름을 제거하고 소금물에 끓여 실온에서 해동. 스트립에 오징어 필렛을 냉각과 다진 양파, 마요네즈와 향신료를 추가합니다. 잘 섞어 냉장 역할을 이틀 이상 더 이상 냉장고에 저장됩니다.

1. 너트 반죽에 칼 마르.

재료 : 오징어 고기 450g, 견과류의 핵소체의 100g, 밀가루 2 컵 빵 부스러기 또는 빵 부스러기, 계란, 식물성 기름, 소금, 물 120g.

오징어 깨끗하고 obskoblit, 장 세척, 건조 조심스럽게 링으로 잘라. 잘게 다진 견과류와 빵 부스러기 (빵 부스러기), 철저하게 섞는다. 취향에 소금을 추가, 물 큰술, 식물성 기름의 동일한 양의 계란을 이길.

슬라이스 오징어 링, 가열 된 다량의 오일에 튀김은 호두 입자 혼합물에 최종적으로 다음 밀가루, 계란에서 그들을 사전 침지하고.