어떻게 매에서 잼을 제조 : 생강 조리법을

젬 두꺼운 일관성 및 균일 성을 특징으로 잼의 일종이라고. 종종 그것은 그들이 유용한 요소를 자연의 맛을 많이 잃게하는 원인이 과일 긴 종기를 받게됩니다. 주부들은 최소한의 열처리와 자두 잼을 만드는 방법의 문제를 제기하는 이유입니다. 그러나, 준비의 제안 된 방법이 포함 주목해야한다 , 전분의 사용을 모든 사람이 좋아하는 수. 따라서, 이러한 걸림이 요리사와 그의 개인 환경 설정에 따라 만드는 방법을 결정합니다.

성분

준비하려면 매에서 잼 겨울을, 당신이 필요합니다 :

• 배수 - 2kg을;
• 당 - 1kg;
• 전분 - 4 큰술. L.;
• 생강 분말 - 1 TSP ..

제품 선택

첫째, 당신은 바로 제품을 선택해야합니다. 바로 그이 조리법에 대한 미숙 한 과일 완전히 적합 주목해야한다. 그것은 오직 포도당의 함량이 높은 것이 특징되지 perespevshie 자두를 선택뿐만 아니라 적절한 밀도가 가장 좋습니다. 또한, 이러한 과일은 일반적으로 크게 절약 할 수있는, 조금 저렴합니다. 그들은 낮은 열처리에 노출되기 때문에 또한 전분의 사용을 포함하는 자두 잼 조리법을 기억하는 데 필요한, 손상된 과일에서 준비 할 필요가 없습니다.

과일 먼저 철저하게 세척하고 건조해야합니다. 그런 다음 반으로 잘라 및 구덩이를 제거합니다. 그리고, 각각의 후속 반 조리를 용이하게하기 위해 몇 개의 부분으로 나누었다.

준비하기

모든 과일 조각으로 절단됩니다되면, 그들은 설탕을 작성하고 4 시간 동안 떠나야합니다. 그래서 하나는 물의 추가를 제외하고 채도가 매 잼 만들 것 주스, 눈에 띄는하기 시작합니다. 제조법은 과일이 약간 투명이되도록 설계되어, 액체 량은 펄프에 충분하다. 이 발생하지 않은 경우 때문에 설탕 과일의 노출을 증가시킬 필요가있다.

할당 된 시간을 통과 한 후, 과일 금속 용기에 이동하고 매에서 용지 걸림을 요리합니다 화재에 넣어해야합니다. 레시피는 요리에 향신료를 추가하려면이 순간에하는 것이 좋습니다. 이 경우, 생강났습니다. 그것은 잼에게 특정 piquancy을주고 맛을 향상시킬 것입니다. 또한이 시점에서 그 완전히 용해되어 있는지 확인하고, 전분을 입력합니다.

그 후, 매 시간 동안 낮은 발열로 제조 잼. 제조법은 걸림이 주기적으로 교반해야합니다. 이는 기존의 나무 숟가락을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 이상적으로, 최적의 사용 제빵기를 만들기위한.

통조림 제조

용지 걸림이 요리 후에는 뜨거운 은행이 이전에 살균과 전용 커버를 닫습니다 밀봉 부어해야합니다. 이어서 용기를 상하 반전하고, 또한 수건으로 덮여 따뜻한 장소에 배치된다. 용지 걸림이 냉각되면 사용할 준비가 될 때까지 어두운 곳에서 재 배열 될 필요가있다.