어떻게 맛있는 생선 튀김? 팁과 트릭

알려진 바와 같이, 물고기는 적어도 일주일에 두세 번 식단에 포함되어야합니다. 그것에서 당신은 다른 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 젤리와 - 간식의 가장 인기있는 절인 생선. 고전 첫 번째 요리는 물론, 방향족 귀입니다. 두 번째의 다양성과 아니오 '라고. 그 중 가장 간단한 - 생선 튀김. 그러나 모든 초보자 정부는 장미 빛 조각을 요리의 모든 규칙을 모른다. 이 문서에서 우리는 얼마나 맛있는 생선 튀김에 대해 이야기합니다. "물고기"의 경우에 대해 많이 알고 아마도 유용한 팁을 유용하고 경험이 풍부한 요리사.

얼마나 맛있는 생선 튀김의 주요 비밀

제품의 품질

물고기를 구입하는 경우, 신선도에주의 - 성공적인 요리의 열쇠입니다. 해양은 일반적으로 냉동 판매했다. 그러나, 맛있는 튀김하는 방법의 규칙 주어진 민물 고기, 라이브 표본에 대한 더 나은 선택 하합니다.

청소 및 소화 관용

해양 물고기가 불타 판매 및 청소, 그것은 단지 큰 지느러미를 제거하고 복부의 내부에 잘 헹구어한다. 강 위에 여전히 열심히 일해야한다. 쉽게 비늘을 청소하려면, 물고기는 소금으로 문질러해야한다. (즉시,이 경우 악취를 방지하기 위해 펄프를 씻어) 쓸개를 손상 위험이 있으므로, 창자를 제거 할 때는 특히주의하십시오. 물고기의 머리에서 아가미를 제거 할 필요가있다.

조각의 두께 무엇을해야 하는가?

제품의 크기에 따라 얼마나 맛있는 생선 튀김의 비밀 중 하나입니다. 작은 강 및 바다의 일부 종류 (예를 들어, 열빙어)는 더 나은 익히지 않도록 조심하면서, 전체를 제조한다. 큰 물고기는 이전에 필요한 조각으로 잘라. 소 부분의 두께는 약 3 센티미터한다. 시 (깊은 프라이팬 육수에 오븐이나 스튜 빵) 추가 처리를 수행해야 튀김 후 더 큰 크기입니다.

전처리

이 prisolit (요리를 시작하기 전에 시간 반) 사전에있는 경우 모든 생선 튀김이 더 맛이 있습니다. 제품의 kg 당 큰술, 소금에 대한, 차가운 물 nyzhno 물고기 린스를 시작하고 액체를 배출하기위한 소쿠리에 폐기하기 전에 필요합니다. 고추를, - 사전 절임은도 맛 향료를 사용하여 물고기를위한 양념 말린 허브, 등.

타자 또는 밀가루 - 사용 무엇보다?

얼마나 맛있는 생선 튀김을 결정할 때, 당신은, 물론, 빵 가루 방법에 대해 생각합니다. 타자 선명, 건조 빵이나 밀가루 분말 : 다음 중 하나를 사용합니다. 첫 번째 방법은 수분이 뼈의 작은 조각을 조리에 가장 적합하다. 두 번째 - 더 전통적인 물고기의 모든 종류의 보편적 인 것으로 간주됩니다. 첫 번째 대진 계란에서 다음 밀가루에 예비 감싸는 조각 - 많은 조리법에서 타자의 흥미로운 해석을 발견했다.

어떻게 맛있는 빨간 물고기 튀김?

오븐이나 그릴에 구워이 상황에서 검색을 중지합니다. 그 결과, 당신은 훌륭한 맛과 휴일 식사를 얻을. 당신은 진심으로 식사와 볼륨을 얻으려면? 감자 조각 위에 뿌린다 치즈의 형태에 누워 오버레이 물고기. 멋진 완벽한 식사 준비입니다! - 식사 봉!