스트로가 노프 간. 맛있는 오리지널

스트로가 노프는 ... 그것을 무엇, 나는 많은 사람들을 상상한다. 너무 힘든 것 같다? 크림 소스에 찐 고기에 대한 그냥 멋진 이름입니다. 이 진실은, 물론 존재하지만, 가치가이 문제를 더 자세한 고려하십시오.

요리 뵈프 스트로가 노프에 대한 조리법 (프랑스어로 -. 스트로가 노프 쇠고기가) 많이 알고있다. 데이터는 다른 조리법과 고기를 절단하는 대부분의 경우 유일한 방법은, 특정 비밀 여전히이 있지만. 오늘날 흥미로운 만드는 방법뿐만 아니라 쉽게 배울 고기 요리, 하지만 방법조차 간에서 비프 스트로가 노프를 요리. 유럽에서는 요리의 이름은, 그것은 이해할 전혀 사용하지 않습니다. 제목을 설정, 당신은 이해할 것이다.

Stroganov 카운트의 가족에 속하는 - 요즘, 몇 사람은 접시가 러시아의 성씨로 구성된 이름을 가지고 방법을 알고있다. 원래 조리법은 많은 변화를 겪었다. 다행히, 기초 거의 그대로 남아있다. 간에서 비프 스트로가 노프 -이를 바탕으로, 우리는 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 준비합니다.

간에서 비프 스트로가 노프를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 인터넷에서 많은 정보가있다. 그것은 잘못 경우 있음을 주목할 필요가 간 요리 는 "제공"요리는 많은 사람들이 종종 더 이상 몇 년 동안이 제품을하지 않으려 노력하고있다 매우 쓴 맛이다. 준비 입증 된 레시피를 고려하며 쉽고, 미식가의 요구에 대응 한 맛이있다. 시작하자! 재료 :

• 간 (소) - 1kg;
• 사워 (바람직하게는 20 %) - 250g;
• 오일 (식물성) - 3 ~ 4 큰술,.
• 양파 (양파) - 3 대;.
• 밀가루 (밀) - 1 큰술,.
• 물 - 1백80~2백g;
• 소금 - 2 작은 술,.
• 지상 후추 - 1 ½-2 작은 술

간 처리는 철저하게 세척하고 조심스럽게 필름 청소 필요한 것을 시작한다. 이 단계에서 많은 및 절단에 전달 결국,하지만 최선은 정맥 간을 확보 할 수 있습니다. 스트로가 노프 간 식사에 결함이 가능한 작아야 의미의 이름을 정당화해야합니다. 부드러운 부분을 (그것이 더 이상 3 ~ 5 분 이상 소요) 분리, 당신은 당신의 접시에 간장의 놀라운 부드러움을 보증합니다. 날 믿어, 프로세스가 정당화된다. 시도가 절대적으로 모든 정맥 필요하지 않은 제거하는 것을주의해야한다. 주요 단지 분리, 그것으로 충분하다. 우리는 다시 세척 하였다.

계속 레시피 스트로 노 프 간을 고려하고, 튀김 공정에 전달합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열.

오일 raskalivaniya 동안 간 슬라이스 할 수 있습니다. 이 웨지 4cm의 길이, 1 이하 cm의 높이로 서 공유 할 수 있습니다. 그리고 팬에 확산. 5 분 동안 교반, 낮은 열에서 개최한다 구이. 간에서이 스트로 노 프는 원래 요리의 준비 다르지 않다 쇠고기.

이 5 분 로스팅은 우리가 천천히 양파를 슬라이스 할 수 있습니다. 그것은 연속 구이와 같이, 반 반지로 잘라 찐 파를 미세 분쇄의 경우에는 거의 볼 수 없습니다 만, 맛은있을 것 추천. 튀김 간 다진 양파를 추가 할 때 스트로가 노프의 간은 현실이되고있다. 프라이 5-10 분 동안 약한 불에서합니다. 무결성을 손상하지 않도록 매우주의 깊게 가치 저어.

(보통의 경우와 같이) 간에서 스트로 노 프 조리법이 간 양파 그냥 크림을 붓고에 조림 사실에 의해 제한 될 수 있음을 의심 할 여지가 없습니다. 우리는 실제 소스가 필요합니다. 그것은 간단하다, 걱정하지 마십시오. 물 한 잔을 가지고 (섹시하지!) 그리고 몇 가지를 부드럽게 될 때까지 별도의 그릇에 밀가루 한 스푼과 섞는다. 차가운 물을 사용하여, 당신은 문제 덩어리의 신흥 투쟁으로부터 자신을 보호 할 것입니다. 난로에이 혼합물을 넣고 따뜻하게.

얼마 전, 끓는 점에 물 가까이, 그것으로 사우어 크림을 부어 계속 저어. 쓸모없는 스트로가 노프와 같은 같은 요리 (간 그 또는 고기 - 아니 차이) 때문에, 쓴맛, 신맛, 등, 및 연소 새콤 맛을 맛 같은 수 있습니다. 양념이 끓기 시작되면, 간장에 부어 뚜껑 10-15 분 동안 폐쇄 하에서 모두 함께 소멸. 모든 준비가되어 있습니다. 기쁨 먹어! 완벽한 으깬 감자 메밀을 압류합니다.