수분이 많은 돼지 고기 : 올바른 마리 네이드를 선택

마리 네이드 꼬치 돼지 고기의 다양한 방법이 될 수 있습니다. 결국,이 요리는 그릴에 독점적으로 준비, 그리고 어떤 경우에, 고기는 부드럽고 맛이를 끌 것을 의미한다.

수분이 많은 돼지 고기 : 식초와 마리 네이드에 필요한 재료

• 양파 - 3 개의 대형 헤드;
• 돼지 고기 - 사kg;
• 소금 - 반 디저트 숟가락;
• 대형 절인 토마토 - 세 가지;
• 파 - 열 화살표;
• 지상 고추 - 작은 핀치;
• devyatiprotsentny 사과 사이다 식초 - 백 밀리리터;
• 보통 마시는 물 - 백쉰 밀리리터.

마리 네이드하는 방법 돼지 고기 꼬치 : 고전적인 버전

육즙 케밥을 준비하기 위해 동물의 목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 고기는 큰 그릇에 동일한 조각과 장소로 절단, 세척이 필요합니다. 같은 포장에서 두꺼운 링 잘라해야합니다 , 양파를 소금, 파슬리, 부추, 고추, 으깬 소금에 절인 토마토를 추가합니다. 모든 성분은 숟가락이나 손으로 혼합 될 후 일반 물과 식초를 희석 고기에 얻어진 혼합물을 부어한다.

돼지 고기의 절단 조각은 항상 완전히 마리 네이드에 빠져들되어야한다는 점에 유의해야한다. 고기는 적어도 4 ~ 5 시간 동안 담가해야합니다.

수분이 많은 돼지 고기 : 요구르트와 마리 네이드에 필요한 재료

• 신선한 실 란 트 - 두 개의 대형 빔;
• 양파 - 중간 아홉 머리;
• 소금 - 반 디저트 숟가락;
• 요구르트 신선한 세 퍼센트 - 이리터;
• 후추와 소금 - 자유 재량이다.

담그는 고기의 과정

이전의 레시피로서, 돼지 세정되어야하며, 긴 조각으로 잘랐다. 그 후 10 개 전구를 청소하고 실란트로에게 두 개의 대형 빔을 잘라해야합니다. 그럼 당신은 고기를 담그는 시작할 수 있습니다. 이러한 목적으로, 요리의 맨 아래 계층은 돼지 고기 맛이 후추, 소금, 뿌린다 실란트로, 양파를 놓고 지방 요구르트의 충분한 양을 부어해야합니다.

고기의 모든 후속 층이 같은 방식으로 처리 할, 당신은 뚜껑과 그릇을 닫고 밤새 미래 바베큐 재워을 떠날 필요가있다.

수분이 많은 돼지 고기 : 마요네즈와 마리 네이드에 필요한 재료

• 양파 또는 녹색 - 다섯 개 큰 조각;
• 소금 - 반 디저트 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 전체 두 개의 큰 숟가락;
• 마요네즈 - 500g;
• 신선한 채소 - 옵션.

담그는 과정

돼지 고기를 다진 당신은 큰 그릇에 게시 소금, 다진 허브와 후추 뿌려 싶습니다. 다음으로는 고기났습니다 양파, 마요네즈, 토마토 페이스트 추가해야합니다. 모든 제품은 손으로 혼합하고 7 ~ 8 시간 동안 재워두고해야합니다.

수분이 많은 돼지 고기 : 팁

1. 매리 네이드에 담그다하지 않는 것이 좋습니다 시시 케밥 고기 의 알루미늄 조리기구. 에나멜 또는 토기 용기를 가지고하는 것이 좋습니다.
2. 그들은 바베큐 전에 구울으로 바람직하지 않은는 고기와 함께 꼬치에 야채를 착용하십시오. 이러한 음식은 접시를 준비하기 위해 설탕을 조금 먹는 것이 최선이다.
3. 준비 케밥은 작은 절개에 의해 결정. 주스가 더 이상 핑크와 투명 경우, 꼬치 안전하게 바베큐에서 제거 할 수 있습니다.