쇠고기 안심 - 조리법

쇠고기 요리 - 항상 유리하다. 이러한 고기는 지방, 단백질, 탄수화물, 미네랄의 힘의 균형에식이 간주됩니다. 쇠고기를 먹고 체중이 증가하는 것을 두려워하지 마십시오. 네, 열량이 풍부하다. 그러나, 그것을 소화, 인간의 몸은 많은 에너지, 그래서 지방에서를 소비하는 이 음식이 지연되지 않습니다. 요리가 맛있는이었다에, 당신은 제대로 고기를 선택하고 제대로 요리해야합니다. 오븐에 가장 적합한 쇠고기입니다. 이것은 고기가 절단되는 동물의 신체의 부분은 거의 스트레스를받지 않는 사실에 의해 설명된다. 쇠고기 안심 요리의 결과로 경직 적이 없습니다.

토마토와 스테이크

네 인분를 들어, 고기의 약 킬로그램이 필요합니다. 1.5 cm 두께의 조각으로 쇠고기 안심 세척 및 분할기. 약간 그들을 주방 해머 반발. 고기 소금과 후추. 스테이크 유리 접시에 배와 30 분 동안 그들을 거기 둡니다. "소금 표면"의 영향을 피하기 위해해야 할 필요가있다.

그런 다음, 열 팬 기름에 끓는합니다. 그것은 오십g에 대해 당신이 필요합니다. 그것으로 찍어 5 분마다, 양쪽에 스테이크를 볶는다. 그 후, 고기 오븐 전체 준비에 제기해야합니다. 온도가 170도 이상이어야한다. , 팬에 스테이크를 넣고 15 분 동안 오븐에서 그들을 스튜.

오븐에 쇠고기 안심은 부드러움과 부드러움을 얻을 수 있지만, 그녀를 위해 양념을 준비합니다. 6 개 다진 마늘, 타임의 몇 가지와 sprigs, 3 개 또는 4 개의 토마토를 잘라. 이 모든 15 ~ 20 분 동안 저열 스테이크, 튀김 튀김에서 남은 기름으로 인하해야합니다.

큰 접시에 오븐에서 요리 된 고기를 넣습니다. 토마토, 마늘 및 백 리 향의 소스에 스테이크를 추가합니다. 테이블에 봉사한다.

쇠고기 안심은 오븐에 조리 후뿐만 아니라 좋다. 또한, 우수한 바베큐을 끈다. 이 요리 잘못되면, 그것은, 쇠고기 안심에서 다른 요리처럼 힘든 얻을 수 있습니다. 따라서, 우리는 당신이 우리의 조리법을 사용하는 것이 좋습니다.

꼬치 미네랄 워터

씻고 고기의 사각형 조각으로 잘라. 그것은 약 2kg 소요됩니다. 접시에 꼬치를 넣고, 5-6 양파는 링으로 잘라 고기에 추가 할 수 있습니다. 소금, 후추 후추. 그럼 모든 저어. 마지막으로 0.5 컵 미네랄 테이블 물을 추가합니다. 즉, 소프트하고 쇠고기 절임 시간을 절감합니다.

쇠고기 안심 또한 스테이크 요리하기에 적합하다. 제조법은 스테이크 조리법 (오븐에서 소화 제외)과 매우 비슷합니다. 그러나 단지 불고기는 힘들 수 있습니다. 이를 방지하기 위해, 물 (1리터), 설탕 (0.5 컵), 소금 (1 작은 술), 반 레몬 주스로 구성된 소금물에 몇 시간 동안 쇠고기 매리 네이드에 담그다의 깨진 오프 조각. 중간 열에 끓는 기름에 그런 스테이크 튀김. 될 수있는 감자와 고기를 제공하고 있습니다. 그러나 콜레스테롤에 대해 잊지 마세요 : 스테이크, 스테이크, 바베큐는 생 야채를 먹을 것을 권장합니다. - 식사 봉!