소금에 절인 양배추와 오리

오히려 건조 오리 고기,하지만 체지방은 그것을 구성하는 지독. 그냥 불가능 고무와 비슷한 요리지만, 스튜와 고기 구운를 얻을 튀김 - 가장을. 특히 양배추를 다진합니다.

레시피 오리 양배추, 즉 제품의 최소 필요합니다

• 김치 약 600g;
• 신선한 양배추 600g;
• 베이컨 150g;
• 1 개 양파;
• 자 두 - 맛;
• 2 개 사과.

그것은됩니다 오리 박제 양배추를. 당신이 요리를 시작하기 전에, 당신은 그것을 준비해야합니다. 시체와 척추에서 베이컨을 제거 (-이 필요하지 않습니다 그것을 떠날 수 있습니다). 그것은, 다음에서 당신은 다른 일을 할 수있는, 건조 이하 맛있는하지 않도록 흰색 고기가 제거됩니다. 따라서 - 유방 절제하고 다음 요리까지까지 제거되었습니다.
이제, 아주 소금과 후추 오리 문질러 필요하고, 여분의 지방을 잘라. 또한 플랩의 마지막 지골를 제거합니다. 시체 때까지 곁에 두십시오 - 우리가 소를 준비하는 동안 누워 보자.

소금에 절인 양배추와 우리의 오리 있지만, 지상 고기는 일반적으로 혼합이다. 이것은 반드시 신선한와 소금에 절인 양배추. 비율은 더 좋아하는 방법에 따라 달라집니다. 또는 양배추의 품질에서 - 만약 모든 kislyuschaya에서 (그리고 그런 일이), 다음 더 신선한 추가 할 수 있습니다. 그것은 고기의 총량의 절반 1/3에서 가져옵니다.
양배추 (안 소금에 절인 양배추) 잘게 썬과 반숙. 이 쓴 맛이 경우, 물 zaparte 분 10 끓는 이것은 끓는 물 필요가 없습니다 너무마다 배추를 담가, 항상하지 않습니다. 확인하려면 단지 맛을 시도, 그것은 분명해진다.

양파를 청소 반 반지로 잘라.

깊은 프라이팬에서 어떤 식물성 기름을 가열하고, 우리가 다진 양파를 볶는다. 투명 상태가 될 때까지 튀김 양파. 소금에 절인 양배추를 추가하고 낮은 불로 40 분간 끓인다 시작합니다. 그냥 색상을 변경하지 않고 튀김 않도록주의하십시오. 담금질의 중간에 신선한 양배추를 추가합니다. 5 분 요리까지하는만큼 당신이 원하는대로, 맛과 자두 소금을 추가합니다. 우리는 단지 몇 가지했다. 부드러운 때까지 흡수 먼저 필요하다.

그들은 열에서 제거하고 거기에 사과를 잘라했다. 양지머리의 혼합, 지금 차례. 다시 저어, 필요한 경우도 dosolit, 소금, 설탕을 시도했다. 지상 고기와 박제 소금에 절인 양배추와 오리 냉각, 그래서 당신은 그에게 작은 스탠드를 제공해야합니다.

이제 오리을. 껍질은 종종 날카로운 물건으로 관통하는 데 필요한 (예를 들어, 이쑤시개). 이 구운 오리 기름을 흘러 때 우리가 할 것입니다. 그렇지 않으면 새가 불가능 지방을 켜집니다. 또는 천자 사이트 건조 - 그러나 고기를 관통하지 않습니다.

충전이 냉각되면, 인형 오리를 시작합니다. 그것은 너무 꽉 새 단순히 버스트하지 않는 요리하는 과정을 포장 할 수 없습니다. 하지만, 그것은 또한 아마추어입니다. 피부가 베이킹의 시작 버스트, 거의 마지막에 있지 않기 때문에 그것도 구체적으로 계획 할 수있다. 그것이 오리에 있었다 붉게 gorochkoy으로 덮여 경우에 따라서, 이미, 그 모양을 지방 부풀어 오른 및 유지 다진. 당신이 마음에 들지 않으면, 단지 그것을 받힌.

깊은 팬이나 화로에 누워 준비 새. 전 장소는 스레드 소 고기와 링크 다리를 놓은 수 있습니다.
오븐에서 씨실 소금에 절인 양배추 여행은 200 ℃로 가열하기 전에 물 한 잔을 채우기 위해 필요하다. 필요에 따라 모든 반 시간은, 또는, 오리 지방에서 발생하는 배출 할 필요가있다. 준비가 될 때까지 오븐에 구워. 보통 새의 크기에 따라 1.5 사이 3 시간이 소요됩니다. 우리의 식사는 장미 빛 아름다운 지각 등장에, 그것은 그의 꿀, 약간의 사전 희석 한 물에의 말에 기름칠을하는 것이 필요하다 (꿀 매우 두꺼운 경우 꿀 숟가락에 물 스푼, 물이 더 오래 걸릴 것이다). 그럼 소금에 절인 양배추와 오리가 매력적이고 식욕을 돋우는 모습이있을 것이다, 두 개 또는 세 번 반복 할 수 있습니다.