부드러운 파이 조리법 : 이집트에서 "Fytyr"

이집트에서 "Fytyr"- 우리가 지금 특별한 디저트를 준비합시다. 이 파이의 제조법은 크림과 함께 박제된다는 것을 의미한다. 하지만 당신은 고전 이집트 요리의 권고에서 벗어날 수 있습니다. 염수 치즈, 고기, 야채 - 그리고 어떤 먹거리와 함께 식사를합니다. 아직 지속적으로 맛있는 될 것입니다.

이집트에서 "Fytyr 요리". 조리법

"Magalyabiya"라는 케이크를 작성해야 클래식 크림. 뭔가가 커스터드와 유사하다. 하지만 먼저 우리에게 테스트를 보자. 우유 향 주머니 건조 효모의 유리에 용해 소금과 계란의 핀치를 추가합니다. 혼합물이 발포하기 시작하면, 이집트에서 "Fytyr"를 만들기 위해 반죽을 반죽. 그것은 터치하지 볼품에 매우 즐거운 - 작동하기 편리하게 자신의 솔기에서 롤하기 쉽습니다. 그래서, 당신은 달걀 효모의 혼합물에 밀가루 세 컵을 추가해야합니다. 철저하게 섞는다.

타자에 전분 숟가락 몇 큰술을 붓고 더 부드럽고 탄성이되고있다. 지금은 두 부분으로, 사각형으로 각 롤로 구분 될 필요가있다. 부드럽게 버터 (전체 팩이 필요합니다) 숟가락 또는 시험 표면에 의한 블레이드에서 스미어. 지금, 각 직사각형 부분은 롤 롤, 생성 컨벌루션 비틀림 달팽이한다. 식품 랩 필름과 4 시간 동안 냉장고에 이동. 반죽이 냉각 될 때까지, 당신은 이집트의 요리 "Fytyr"의 나머지 부분을 요리 계속할 수 있습니다. 조리법이 레이어 케이크는 바닐라 커스터드와 박제되어 있음을 의미한다. 당신은 예를 들어, 레몬 kustardom를 들어, 이후, 유럽 방식으로 파이를 업그레이드 할 수 있습니다.

이집트, 커스터드는 "Magalyabiya"라고하며 콩과 바닐라를 요리에 걸릴. 천천히 두 잔의 물 목욕을 가열 우유의 (당신은 받아 기름기 수 있습니다.) 가열 유체의 시작 부분에 넣고 바닐라 포드 (그럼 꺼내한다). 이 향신료 대응을 바꾸려면, 그들은 계란 혼합물에 이미 추가 할 (결정 또는 바닐라 그들에게 설탕 맛). 그것은 별도로 준비 할 필요가있다. 당신은 하나의 계란 한 잔해야합니다 갈색 설탕 (이것은 보통 흰색으로 대체 할 수있다). 모든 채찍질해야이, 혼합물을 두껍게하는 약간의 전분을 추가합니다. 그럼 당신은 마지막으로 격렬하게 교반, 뜨거운 우유로의 얇은 스트림을 부어해야합니다. 위해 것은 이집트에서 육즙과 맛 "Fytyr"을 설정 한 것으로, 조리법은 매우 엄격하게 준수해야합니다. 이 크림의 올바른 준비에 대한 조언이 포함되어 있습니다. 그래서, 온도 정권을 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 화재 커스터드 끓는의 전체 기간 동안 최소 유지해야한다. 그것은 더 많은 시간이 걸리지 만 토핑 당신은 부드럽고 덩어리없이 될 것입니다. 준비 크림 멋진. 차가운되기, 심지어는 더 두껍게 것입니다.

이집트에서 마침 요리 "Fytyr"

이 파이는 얇은 층으로 구성되어 있음을 알 수 단지 너무 쉽게 사진, 제조한다. 당신이 반죽을 출시 할 때, 그 어떤 경우에도 할 수있는 반죽. 각 롤 (견뎌야보다가, 베이킹 시트에 그것을하는 것이 좋습니다) 밖으로 양피지 롤 압연한다. 반죽 롤링 핀에 달라 붙지 않는, 그래서 어떤 여분의 가루는 부어 할 필요가 없습니다. 압연 계층 "Magalyabiyu"와 얼룩에 넣습니다. 두 번째 롤의 최고 롤. 누출하지 않습니다 작성, 확산 노른자에 밀어 넣어 포크로 표면을 관통. 베이크는 30 분 동안, 컷을 냉각.