병아리 콩 - 그 금식과 채식주의을위한 완벽한 선택. 열량 병아리, 조리 방법, 레시피

이 콩과 식물 인류 이상의 7,000년 성장, 그것은 권력의 요소로,뿐만 아니라 약으로뿐만 아니라 사용된다. 러시아 병아리은 최근 몇 년 동안 퍼져 있지만, 지역에서 매우 인기가있다. 이 글에서, 우리는 그것이 매일 메뉴에 포함해야하는 이유, 그것을 몇 가지 요리법을 제공합니다 설명 할 것이다.

약간의 역사

위에서 언급 한 바와 같이, 인간의 음식으로 병아리 콩의 이야기는 오래 전에 시작했다. 로마와 그리스의 테이블에 동쪽에서오고, 그는 즉시 제품의 존경 권력의 자리를했다. 그의 수술은 금성 옆에 좌석을 선택, 판테온에 묶여, 그래서이 주장했다, 그 병아리는 건강에 도움이되는 것입니다. 더 영양이 덜 자극 자만심이었다로 또한 그는, 완두콩 이상으로 평가되었다.

지금까지 적극적으로 인도, 터키, 멕시코, 파키스탄과 같은 나라의 부엌에서 사용. 약간 덜 인기가 있지만, 진정으로 지중해 국가에서 병아리 콩을 사랑 해요.

구조

병아리 콩은 맛뿐만 아니라 뛰어난 영양가뿐만 아니라, 사람들에게 사랑. 식물 기원, 그것은 아미노산의 동일한 세트가 같은 볼과 경쟁 할 수 병아리 콩의 제품이기 때문에. 즉, 왔어요 구원 금식, 채식주의를 찾아 그 사람의 의료 이유로하지 알 수 있습니다. 이 제품은 섬유 (수용성이 아니라 모두), 망간, 셀레늄, 철, 물론, 다량의 단백질을 포함하고 있기 때문에 또한, 칼로리 병아리 콩은 건강 한 라이프 스타일을위한 선수를 주셔서 감사합니다.

오랜 시간 동안 호언 장담 수있는이 식품 제품의 사용의 주제에, 우리는 요점을 강조하려고 :

• 또한 소화 본체에 평행 저하 콜레스테롤을 자극;
• 에 의한 망간 및 촉진 조혈 자극 성장;
• 몸 활성화 중화 유해한 방부제에 병아리 콩의 일부입니다 몰리브덴의 비용에서,
• 백내장 형성에서 눈을 보호;
• 그것은 정상적인 혈당 수준에 이르게.

칼로리 건조 병아리 - 364 100g 당 킬로 칼로리, 그 동안 단백질 19g, 식물성 지방 6g 탄수화물 61g.

어떻게 병아리 콩 요리를?

병아리 콩으로 발생할 수있는 유일한 문제는 - 기본 요리입니다. 그는 당신이 자신의 문제에 저장 매우 어렵고 오랜 시간 동안 요리지만, 요리의 원칙이 적용됩니다. 또한 요리와 미래의 향후 사용을 위해 동결 할 수 있습니다.

우선 차가운 물에 하룻밤에 병아리 콩을 담가. 액체는 병아리 콩에 비해 3 배 이상이어야합니다. 당신이 (수 있도록, 예를 들어, 삶은 병아리 콩 퓌레를 잘라하려는 경우 머스 조리법 우리가 아래 줄)가 조밀 한 껍질을 부드럽게하는 데 도움이 있기 때문에, 당신은 슬라이드없이 소다 1 h 스푼 추가 할 수 있습니다.

이 시간이 지나면 병아리 콩이 상당히 크기가 증가. 기존의 물을 배출하고 새로운 감기를 작성 후 불에 완두콩을 넣어. 상기 종기 허용 거품을 제거하고, 2 시간 동안 비등 후, 낮은 열을 감소시킨다. 물을 배수 병아리가 냉각 될 때까지 기다려야하고, 레시피에 따라 사용.

야채 스튜 병아리 콩과

대부분의 화려 야채와 함께 자체 명단, 그래서 맛있고 건강 야채 스튜에 자신을 치료 병아리 콩 :

• 삶은 병아리 콩 - 400g;
• 벗겨 토마토 - 400g;
• 가지 - 400g;
• 민 - 0.5 TSP ;.
• 가지 - 500g;
• 양파 - 150g;
• 마늘 - 3 개 정향;
• 파프리카 - 2 작은 술 ;.
• 후추 - 맛;
• 소금 - 맛;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 녹색 일 -, 더 나은 맛,하지만합니다.

준비하기

양파와 마늘 깨끗하고 황금 갈색 때까지 기름에 튀김을 잘라.

튀김, 프라이팬에 병아리 콩에 던져 양파와 마늘은 맛에 영양을 공급.

가지 세척 가장자리에서 2cm의 조각으로 절단 한 다음, 완두콩 추가.

황금 갈색까지 2~3분에 대한 프라이.

큐브에 토마토를 잘라 소금과 향신료와 함께 팬에 추가 할 수 있습니다. 또한, 믹스, 물 3-4 큰술을 부어 낮은 열을 줄이고 뚜껑을 주기적으로 교반 폐쇄와 함께 15 분 동안 끓인다.

미세, 허브, 마늘을 썰어 야채를 추가, 다시 저어 불에서 요리를 제거합니다.

제공 한 후 5-7 분 동안 서 보자. 이 요리는 이미 저, 접시 추가 무게와 부피를 줄 야채의 풍부에 의해 보완되는 칼로리 병아리 콩, 이후 높은식이있다. 300 킬로 칼로리 - 플레이트 스튜 (250)의 최대립니다 마쳤다.

머스

그리고 여기에 그는입니다! 머스 - 가장 인기 병아리 콩으로 만든 요리입니다. 이것은해도 과언이 아니다. 통일, 버터는 약간 나무 열매의 맛은 고전적인 버전에서, 그는 삶은 계란, 생 양파와 따뜻한 흰 빵 역임. 매우 풍부한 영양가있는 식사가 아니라 뱃속에 가장 쉬운, 그래서 많은 사람들이 단지 야채 계란과 양파를 교체하고 곡물 빵이하고있다. 우리는 머스 덜 조밀 한 경우, 그것은 거기에 야채를 찍기, 수영로 사용할 수 있습니다. 다음의 기본 조리법 :

• 삶은 완두콩 (통조림 병아리 콩을 사용할 수 있습니다) - 300g;
• 참깨 - 30g;
• 올리브 오일 - 5 큰술. 등록 맛 + 숟가락;
• 마늘 - 2 개 작은 정향;
• 레몬 주스 - 3 큰술. 숟가락;
• 커민 - 핀치;
• 소금 - 맛.

마른 프라이팬에 첫 번째 단계는 커피 분쇄기와 갈기에 부어, 가벼운 맛까지 커민 불을 붙였다. 이것은 또한 박격포에서 수행 할 수 있습니다.

참깨와 동일한 작업을 수행.

믹서기에 갈아 올리브 오일, 매끄러운 때까지 레몬 주스와 마늘.

같은 분말 커민과 참깨에 추가 다시 매끄러운 풀에 갈기.

연마 공정을 중단하지 않고 블렌더 병아리 던져.

병아리 콩 국물하거나 물을 추가 할 수 있습니다 밀도를 조절합니다.

소금 페이스트를 시도합니다. 원하는 경우, 좀 더 오일이나 레몬 주스를 추가합니다. 그릇에 넣고, 맛 상단에 기름을 붓는다.

즉, 자신을 치료 할 수있는 모든 머스가 준비입니다. 그러나, 자신의 욕망에 보관해야합니다. 오일의 풍부한 곱한 맛과 음식의 장점, 칼로리 병아리 콩,하지만, 당신의 그림은 가장 좋은 방법이 아니다 영향을 미칠 수 있습니다. 측정은 모든에 있어야합니다.