방법을 사용하는 방법을 다음 버섯 피클, 그리고합니다

누가 먼저 음식을 마리 네이드하기로 결정하는 것은 - 알 수 있지만,이 옵션을 빈 제품은 큰 인기를 얻었다. 이 치료 후, 음식은 특이한 맛과 아주 매운 맛을 가져옵니다. 그래서 당신은 야채, 버섯, 해산물 등을 수확 할 수 있습니다. 우리 시대에 절인 버섯은 거의 모든 여주인, 모두가 그들 만의 독특한 요리법을 찾을 수 있습니다. 그러나 모두들 자신의 다양성은 서로 근본적으로 다른 절임의 두 가지 변종을 구별 할 수 있습니다.

첫 번째 변종. 분리 된 신선한 버섯 산 세정 및 향료의 특정 농도 첨가 식염수 삶은. 그런 다음 마리 네이드 멸균 용기에 분해되어 더 이상 저장 덮인 포화.

옵션 두. 버섯은 사전에 삶은. 그런 다음, 세척 물을 배수. 또 별도의 용기에 이드를 준비한다. 그 요리 음식은 은행에 배치하고 향기가 신선하게 준비된 솔루션을 부어 후.

옵션의 차이는 발견하기 어렵지 않다. 숲에서 첫 번째 경우에서 요리되는 동일한 용액 압연. 이드 즉시 제조되고, 성분의 농도가 제품과 조리 시간의 양으로부터 계산된다. 두 번째 경우에서, 버섯은 염 용액의 비등 (물 리터당 두 스푼), 그리고 선택된 레시피 요리 국물 향료를 부었다.

버섯을 담그어 것은 보인다만큼 어렵지 않다. 첫째, 우리는 이러한 절차로 관 또는 판 곰팡이에 노출되는 것을 이해할 필요가있다. 그러나 별도로 각 유형을 처리하는 것이 좋습니다. 그들은 신중 평균 크기의 조각으로 절단 한 다음 다리 모자 분리, 세척하고있다. 작은 버섯 별도로 매리 네이드에 담그다 수 있으며, 대형은 벌레를 확인하기 위해 필수적입니다. 용기를 준비 정확히 보존의 다른 방법과 동일하다. 그런 다음 프로세스가 시작됩니다.

요리에서 현재까지를위한 조리법의 수백이있다 버섯 수확 다양한 종류와 크기의은. 하나 하나 살펴 가치가 그 나름대로 좋다. 최근 몇 년 동안, 주부 동양 주인의 인기있는 요리법이되었다. 그들은 향신료와 준비의 용이성의 특별한 세트에 매료된다. 예를 들어,의 변형 받아 한국 음식을. 방법에 절인 버섯 - 즐거움이다.

먼저 필요한 재료에 비축 할 필요가있다. 1kg 상관 고체 진균 (바람직 버섯) 100g 당근, 분기 술 후추 1 개 포드 불가리아어 정하고 붉은 고추, 마늘, 양파 2 여러 zubochkov, 술 에센스 (아세트산)을 필요 또는 시트르산 염을 핀치 100 식물성 기름의 그램, 설탕 큰술의 커플.

다음과 같이 준비가 수행된다 :

1. 먼저 버섯은 6-7 분 정도 삶아 찬물로 씻는다.
2. 고추, 당근, 양파는 버터 조각과 튀김으로 갈아.
3. 냉각 된 혼합물을 야채 버섯으로 연결되어야한다.
4. 그런 다음 나머지 재료를 추가하고 철저하게 모든 것을 혼합해야합니다.
5. 염료 혼합물 작은 양조 한 후 은행에 의해 분해 롤업.

맛있는 버섯의 항아리 갑자기 손님을 내려 경우 훌륭한 간식입니다.

하지만 모두가 이국적인, 너무 자주 주부 버섯에게 평범하고 소박한 길을 마리 네이드하는 것을 선호 좋아한다. 숲의 킬로, 물, 3 분의 2 식초의 컵, 소금 한 스푼, 두 월계수 잎, 설탕 작은 술, 약간의 계피, 지상, 오 그랜드 - 완두콩 고추, 구연산 한 스푼과 싹이 정향의 몇 한 잔의 세 번째 : 다음 재료가 필요합니다 옵션의 경우 .

준비 :

1. 먼저, 냄비에 물을 끓여 그것은 소금과 식초에 추가해야합니다.
2. 끓는 솔루션 처리 버섯을 낮추고 (제품 종류에 따라) 20~30분 끓인다 할 필요가있다. 그렇지 않으면 마리 네이드가 흐린 얻을 거품을 제거해야합니다.
3. 냄비 시간 후 나머지 재료를 추가하고 요리 식사 때까지 요리.
4. 그런 다음 여전히 뜨거운 제품은 은행에 붓고 모자를 씌웠다.

이러한 실시 예는 다른 제조 동등 맛 요리에 적합한 최종 생성물로 얻을 수있다. 절인 버섯 고기, 야채와 닭고기 조림. 이러한, 스프, 케이크, 캐서롤 멋진 조제의. 조리법 절인 버섯 샐러드는 매우 다양합니다. 주부는 최근 이름 "숲 습지"에서 샐러드를 좋아했다. 그것은 꽤 많은 시간이 소요,하지만 매우 맛이 있으며 휴가 테이블에 장관 보인다.

이 요리 절인 필요 버섯 (모자), 삶은 감자, 양파, (삶은) 계란, 피클, 햄, 강판 된 치즈와 마요네즈. 금액은 제품의 맛을 환경 설정에 따라 달라집니다.

요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다 :

1. 버섯을 제외한 모든 구성 요소와 같은 미세 가능한 큐브로 절단해야합니다.
2. 깊은 그릇의 바닥에 확산 버섯 아래로 모자.
3. 양파, 감자, 햄, 오이, 계란, 치즈 : 다음, 다음과 같은 순서로 모든 제품을 맞습니다. 모든 층은, 마지막을 제외하고 크게 마요네즈 기름칠.
4. 샐러드는 젖되도록 간략하게 테이블에 남아 다음 공고히하기 위해 냉장고에 보냅니다.
5. 넓은 판으로 덮여 급격히 반전 그릇을 서비스하기 전에. 접시의 양쪽에 녹지 장식 할 수 있습니다. 따라서, 정말 숲에서 비운 것 같습니다.

다른 은행 열기, 당신은 절인 된 버섯을 요리하는 것을 통해 자신의 뇌를 랙 할 필요가 없습니다. 당신은 환상을 포함하고 생성을 시작해야합니다. 가장 쉬운 방법은 접시에 내용을 배치하고 양파와 함께 뿌린다. 그러나이 옵션도 원래 없습니다. 어떤 주부는 꼬치에 작은 버섯 중독 무작위 접시에 퍼졌다.

우리는 절인 된 버섯을 추가하는 경우에도 일반 튀김, 맛을 변경합니다. 이 작업을 수행하려면 먼저 그들은 지상 후 양파와 당근 튀김입니다. 그리고 별도로 감자 튀김과 야채로에 버섯을 추가합니다. 맛은 상상하기 어렵다 너무 특이합니다.

자신의 상상력을 이미 잘 알고 조리법의 비행을 제한 할 필요가 없습니다. 절인 버섯 - 이것은 당신이 끝없이 실험 할 수있는 제품입니다.