필라프와 고기 양념

필라프, 또는, 즉, 톱 - 쌀과 고기로 만들어진이 동부 요리. 이 요리는 수세기 동안 주변 및 당연히이다 동쪽하지만, 전 세계뿐만 아니라 인기에 최고의 장소 중 하나 차지했다. 의심의 여지없이, 그것은 무슬림을 요리하는 방법을 알고하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 결혼식, 가족 재결합, 장례식에서 제공됩니다. 손님을받은 주인은 항상 전통적으로 물이나 녹차를 마시는 손가락으로 먹 필라프,로 간주합니다.

요리 요리 같은 사람이 할 수있는 대부분의 예술로 관련이있다. 동쪽에서 강한 섹스의 유일한 대표 필라프위한 조미료 권리를 선택할 수 있다고 생각, 그래서 진짜 동양 요리했다. 우즈베키스탄, 타지키스탄, 투르크 메니스탄,이란, 아르메니아, 아제르바이잔하지만 모든 곳에서, 자신의 요리법을 가지고 있으며, 항상뿐만 아니라 맛을 제공 필라프위한 조미료,뿐만 아니라 절묘한 맛을 추가했다. 향신료, 떨어져 접시 맛 품질을 강조에서, 개선 신진 대사와 소화에 기여한다.

필라프위한 조미료, 예를 들어, 우즈벡가 호출됩니다 심황, 사프란, 매자 나무 나 층층 나무와 커민, 추가하려고,이 매우 다르지만, 인도 커민, 그것은 단지 더 작고 전체에 배치됩니다. 약간 신맛, 사프란 - - 심황, 황금 색상 해상 매자을 제공 미묘한 맛과 선명도, 커민 - 독특한 맛을.

유럽 역시 맛있는 만족스러운 식사를 준비하지만, 필라프에 대한 다른 조미료를 사용한다. 선명도를 줄이 고추의 일종, 후추,. 필라프에서 커민, 마늘, 베이 리프로 배치했다. 유럽과 접시에게 풍부한 노란색 색상과 매운 맛을주는, 즉, 크로커스 sativus의 건조 낙인을 사프란을 추가합니다. 그것은 꽤 매운, 그래서 그것은 신중하게 넣어해야합니다. 향료는 별도로 구입하거나 이미 특정 음식위한 혼합물로 나누어 질 수있다. 진정한 미식가는 수동으로 할 각 요리하기 전에 향기 건조 식물을 분쇄하는 것을 선호하지만, 꽤 시간이 소요됩니다.

또한 고기에 대한 특별한 양념이 있다는 것을 알아야합니다. 그들은 예를 들어, 닭고기, 구운 고기, 돼지 고기, 양고기, 쇠고기 혼합물, 수, 품질 및 구성에 따라 다를 수 있습니다. 대부분의 경우 고기 검정에 사용 페퍼 (달콤한 또는 굽기), 파프리카, 고수, 카레, 옻나무 (건조 석류 씨앗), 베이 잎, 마늘. 덜 인기가 허브 : 바질, 타임, 오레가노와 pazhetnik, 사프란 및 많은 다른 사람. 로즈마리, 백리향, 마요는, 생강은 고기에게 특별한 맛과 아름다운 향기를 제공합니다.

그들은 맛을 개선하지만, 그를 방해하지 않도록 고기 양념은 점진적으로 추가해야합니다. 각각의 요리는 향신료의 특정 세트, 조심스럽게 요리를 시작하는 재료의 구성원을 검토 할 필요가 필요합니다. 매운 음식의 연인이 선호하는 인도 향신료를. 는 최고의 우리는 베이 잎, 겨자, 후추, 육두구, 생강, 정향있는이 범주의 알려져 있습니다. 러시아, 그들은 장시간 사용하기 시작하고, 때로는 우리는 그들없이 음식을 상상할 수 없다.

오늘, 우리의 안주인 발견 이전에 사용되지 않은 등의 인도 향신료. 이 카레 카 다 몬, 커민, 회 향, pazhetnik와 옻나무와 kolonzhi adzhvan, tamarid 및 많은 다른 사람을 포함한다. 농담, 기타 부드럽게 고기 요리, 다른 사람을 만드는 데 사용 그들 중 일부는 - 잊을 수없는 향기를 제공합니다. 향신료는 식욕을 개선하고 기분을 상승하지만, 중요한 것은 - 절대 과용하지 말게! 부엌에서 비율의 의미는 종종 맛있는 건강 식품의 준비에 결정적인 역할을하고, 그 부재는 예상 맛과 달성되지 않을 것이라는 사실을 초래할 수 있습니다.